ในฤดูน้ำหลากทางภาคตะวันตก เราจะวางกับดักเพื่อล่อปลาในแม่น้ำ เก็บดอกโสน และในบางพื้นที่ นกป่าก็จะบินไปทั่วท้องฟ้า

ระหว่างเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน เมื่อไปเยือนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ฤดูน้ำท่วมที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคตะวันตกด้วยกิจกรรมอันน่าตื่นเต้นมากมายที่จะสร้างความทรงจำที่มิอาจลืมเลือน

เมื่อฤดูน้ำหลากมาถึง ภาคตะวันตกเฉียงใต้จะมีเสน่ห์และน่าดึงดูดใจยิ่งกว่าที่เคย ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนของทุกปี ภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงทั้งหมดจะงดงามตระการตา ด้วยสีสันอันสดใสของธรรมชาติ ชีวิตริมแม่น้ำอันอุดมสมบูรณ์ และรสชาติอันเข้มข้นของอาหารพื้นเมือง

นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะดื่มด่ำกับชนบทที่ถูกน้ำท่วมและสัมผัสวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของผู้คนในภูมิภาคแม่น้ำ

ฤดูน้ำท่วม หรือที่รู้จักกันในชื่อฤดูน้ำหลาก จะนำพาน้ำจากแม่น้ำโขงตอนบนมาท่วมทุ่งนาอันกว้างใหญ่ของภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ แทนที่จะหวาดกลัวน้ำท่วมเหมือนที่อื่นๆ ชาวตะวันตกเฉียงใต้กลับต้อนรับฤดูน้ำท่วมราวกับเป็นของขวัญจากธรรมชาติ

น้ำพาตะกอนอันอุดมสมบูรณ์ทำให้พื้นดินอุดมสมบูรณ์และในเวลาเดียวกันก็ให้ทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์ จึงกลายเป็นแหล่งรายได้หลักของหลายครอบครัว

กิจกรรมประจำวันต่างๆ เช่น เก็บผัก ตกปลา หรือแม้แต่ตลาดน้ำ ล้วนเกิดขึ้นบนผืนน้ำ วิถีชีวิตที่มีชีวิตชีวาเช่นนี้สร้างเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันโดดเด่นของชาวตะวันตก

เมื่อเดินทางมาถึงฝั่งตะวันตกในช่วงฤดูน้ำหลาก นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสได้ร่วมกิจกรรมที่น่าสนใจเกี่ยวกับแม่น้ำมากมาย

หนึ่งในประสบการณ์สุดพิเศษคือการแกะอวนจับปลา ชาวบ้านจะวางอวน (ไม้พุ่ม) ลงในน้ำเพื่อล่อปลาให้เข้ามาอาศัย หลังจากนั้นสักพักก็จะแกะอวนออกและจับปลาน้ำจืดสดๆ ให้ความรู้สึกใกล้ชิดกับธรรมชาติ

นักท่องเที่ยวสามารถร่วมสนุกกับคนในท้องถิ่นและเพลิดเพลินไปกับอาหารจานปลาพิเศษประจำสถานที่ เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาช่อน ปลาดุก หรือปลาเก๋าปิ้ง

กิจกรรมที่ไม่ควรพลาดคือการเก็บดอกโสน ซึ่งเป็นดอกไม้สีเหลืองสดใสที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคตะวันตกในช่วงฤดูน้ำหลาก

ทุ่งดอกโสนบานสะพรั่ง ปกคลุมท้องฟ้าเป็นสีเหลืองอร่าม ผู้คนนิยมนำดอกโสนมาปรุงอาหารพื้นเมือง เช่น หม้อไฟปลาลินห์ใส่ดอกโสน ซึ่งเป็นอาหารรสชาติเข้มข้นแบบชนบทที่หาทานได้เฉพาะช่วงฤดูน้ำหลากเท่านั้น

การเก็บดอกงาในช่วงฤดูน้ำหลากทางภาคตะวันตกเป็นกิจกรรมที่ไม่ควรพลาด

นอกจากนี้ ประสบการณ์การอาบน้ำท่ามกลางทุ่งน้ำหลากยังเป็นเรื่องใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวหลายคน สัมผัสความเย็นสบายของน้ำธรรมชาติและพื้นที่กว้างขวางจะช่วยผ่อนคลายอย่างแท้จริงหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน นักท่องเที่ยว ยังสามารถเช็คอินที่ทุ่งน้ำกว้างใหญ่เพื่อเก็บภาพช่วงเวลาพิเศษของฤดูน้ำหลากทางฝั่งตะวันตกได้อีกด้วย

ฤดูน้ำท่วมไม่เพียงแต่ทำให้ภูมิประเทศทางตะวันตกเปลี่ยนไปเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งแหล่งวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์สำหรับ ทำอาหาร ที่นี่อีกด้วย

ผู้คนใช้ประโยชน์จากปลา กุ้ง ปูจากแม่น้ำและผักป่าที่เติบโตตามทุ่งนาเพื่อปรุงอาหารจานพิเศษที่มีเอกลักษณ์ แปลกใหม่ แต่แสนอร่อยอย่างยิ่ง

หม้อไฟปลาลิ้นหมาใส่ดอกกระเจียว ปลาเก๋าผัด ปลาช่อนย่าง หรือน้ำปลา เป็นอาหารประจำฤดูน้ำหลากที่นักท่องเที่ยวโปรดปรานทุกครั้งที่เดินทางไปเที่ยวภาคตะวันตกในช่วงฤดูนี้

อาหารตะวันตกเฉียงใต้เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาที่นี่

ไม่เพียงแต่เมนูปลาเท่านั้น ทางตะวันตกยังมีชื่อเสียงในเรื่องผักป่า เช่น ผักบุ้ง ผักขม ดอกบัว ฯลฯ แต่ผักป่าก็ได้กลายมาเป็นอาหารพิเศษที่นำมาใช้ในอาหารหลายประเภท เช่น ต้มส้ม หรือหม้อไฟน้ำปลา

อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอันเข้มข้นของชนบทตะวันตกซึ่งเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำ

ฤดูน้ำหลากไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยว ได้สำรวจ ธรรมชาติและวัฒนธรรมตะวันตกเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเรียนรู้ความกลมกลืนระหว่างผู้คนและธรรมชาติอีกด้วย พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศหลายแห่งในด่งทาป อันซาง หรือกานเทอ ถูกสร้างขึ้นเพื่อจัดทัวร์ที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์ธรรมชาติ ซึ่งช่วยให้นักท่องเที่ยวเข้าใจคุณค่าของระบบนิเวศที่ถูกน้ำท่วมได้ดียิ่งขึ้น

ที่อุทยานแห่งชาติตรัมจิม (ด่งท้าป) นักท่องเที่ยวสามารถพายเรือผ่านป่ากะจูพุตอันกว้างใหญ่ ชมทัศนียภาพในฤดูน้ำหลาก และสำรวจระบบนิเวศอันอุดมสมบูรณ์ที่มีนกหายากหลายชนิด เช่น นกกระเรียนมงกุฎแดง

ป่าเมลาลูคาตราซู (อันซาง) ก็เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมเช่นกัน นักท่องเที่ยวสามารถล่องเรือชมป่าเมลาลูคาและชื่นชมความงามอันบริสุทธิ์ของพื้นที่ชุ่มน้ำ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับธรรมชาติ สูดอากาศบริสุทธิ์ และสัมผัสชีวิตอันสงบสุขของชาวตะวันตก

ตะวันตกมีระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์และมีความงดงามบริสุทธิ์

ฝั่งตะวันตกในช่วงฤดูน้ำหลากเป็นภาพที่ชัดเจนด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างธรรมชาติที่สวยงาม ชีวิตริมแม่น้ำที่อุดมสมบูรณ์ และวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบชนบท

นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะได้สำรวจความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ สัมผัสกิจกรรมใกล้ชิดธรรมชาติ และเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษที่ไม่ควรพลาด ในใจของชาวตะวันตก ฤดูน้ำท่วมไม่เพียงแต่เป็นฤดูกาลแห่งความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นฤดูกาลแห่งความสุขและความหวังอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/mien-tay-mua-nuoc-noi-tha-cha-du-ca-song-hai-bong-dien-dien-co-noi-chim-hoang-da-bay-rop-troi-20241124000702695.htm