เส้นหมี่โสม – เครื่องหมายการค้าผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์

คุณเหงียน ดึ๊ก กวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร และบริการมินห์ฟุก (อำเภอบัตซาต จังหวัดหล่าวกาย) กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่โสมนี้ประสบความสำเร็จในการวิจัย ผลิต และวางจำหน่ายโดยสหกรณ์มินห์ฟุกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 เส้นหมี่โสมเป็นส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลังแดงและสารสกัดที่สกัดจากหัวของหว่างซินโก (หรือที่รู้จักกันในชื่อโสมบด โสมมันฝรั่ง) ที่ปลูกในระดับความสูงกว่า 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งมีสภาพอากาศหนาวเย็น จึงสามารถดูดซับสารสำคัญจากสวรรค์และโลกได้อย่างเต็มที่ สร้างสรรค์เส้นหมี่แต่ละเส้นที่สมบูรณ์แบบที่สุด

เส้นหมี่โสมได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทต้นแบบของภาคเหนือในปี 2567 ภาพ: ดึ๊ก กวน

นอกจากนี้ รากโสมฮวงซินยังมีสารซาโปนินซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ป้องกันคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด มะเร็ง เสริมสร้างสุขภาพกระดูก และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นผลิตภัณฑ์เส้นหมี่โสมของสหกรณ์จึงได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมาก

ดังนั้นเส้นหมี่จึงมีรสชาติกลมกล่อมของตง หอมกลิ่นโสม เส้นเหนียวนุ่มกรอบ เส้นหมี่โสมจึงค่อยๆ กลายเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของดินแดนบัตซาต และเป็นที่รู้จักของผู้คนมากมาย

อย่างไรก็ตาม ผู้อำนวยการสหกรณ์มินห์ฟุก ระบุว่า การที่จะได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทต้นแบบของภาคเหนือในปี พ.ศ. 2567 นั้น ผลิตภัณฑ์จะต้องมีข้อได้เปรียบหลายประการ ประการแรก เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาค ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ต้องตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค ประการที่สาม ผลิตภัณฑ์ต้องปฏิบัติตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด เพื่อให้แน่ใจว่าได้มาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร และการควบคุมคุณภาพ ประการที่สี่ คือ เรื่องของราคา แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะดี แต่หากราคาไม่เหมาะสม การเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายก็ยังเป็นเรื่องยาก

“ หลังจากได้รับการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทของภาคเหนือในปี พ.ศ. 2567 ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงยืนยันคุณภาพ คุณค่า และได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคมากขึ้น ส่งผลให้ธุรกิจต่างๆ สามารถขยายการเข้าถึงตลาดและมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานสินค้าได้มากขึ้น ” คุณฉวนกล่าวยืนยัน

นอกจากนี้ ในกระบวนการผลิตเส้นหมี่โสม สหกรณ์ได้นำเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยมาใช้ เช่น ระบบสายพานลำเลียง ระบบตัดเส้นใย ระบบเพิ่มความเข้มข้นของน้ำโสม ระบบอบแห้งผลิตภัณฑ์ ฯลฯ เพื่อรับประกันความปลอดภัยของอาหาร ขณะเดียวกัน ยังได้นำเทคโนโลยีมาใช้ในการจัดเก็บวัตถุดิบสำหรับการผลิตตลอดทั้งปี ซึ่งถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ผู้อำนวยการสหกรณ์มินห์ฟุก ประเมินโครงการนี้ว่าน่าสนใจอย่างยิ่ง เนื่องจากโครงการลงคะแนนเสียงให้กับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปมีระบบเกณฑ์ที่เข้มงวด โดยกำหนดให้ผลิตภัณฑ์ต้องมีคุณภาพที่แท้จริงและเป็นไปตามปัจจัยหลายประการ นอกจากนี้ ความน่าสนใจของโครงการยังค่อนข้างสูง เพราะนอกจากการสนับสนุนที่เป็นรูปธรรมของโครงการแล้ว ยังช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนให้ดียิ่งขึ้น

ชาวนากำลังตากเส้นหมี่ที่สหกรณ์การเกษตรและบริการมินห์ฟุก ภาพโดย: ดึ๊ก กวน

นอกจากนี้ หลังจากได้รับเลือกให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่โดดเด่น นอกจากรางวัลตามระเบียบแล้ว สหกรณ์ยังได้รับการสนับสนุนจากกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัด หล่าวกาย ให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการเพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์อีกด้วย “ หลังจากได้รับเลือก ผลิตภัณฑ์ได้รับการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง ปัจจุบันมีผลผลิตประมาณ 15 ตันต่อปี เส้นหมี่โสมกำลังถูกบริโภคผ่านร้านค้าผลิตภัณฑ์เกษตรที่สะอาดและระบบซูเปอร์มาร์เก็ต… ” คุณฉวนกล่าว

ด้วยสถานการณ์การบริโภคที่ดีในปัจจุบัน ในอนาคต สหกรณ์จะเดินหน้าเข้าถึงและขยายช่องทางการจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง เพื่อนำสินค้าสู่ผู้บริโภคโดยตรง โดยไม่ต้องผ่านคนกลางจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้ราคาสินค้าดีขึ้น การบริโภคดีขึ้น และธุรกิจต่างๆ มีโอกาสขยายขนาดการผลิตได้มากขึ้น

เป็นที่ทราบกันดีว่า ด้วยผลสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ประกอบกับคุณสมบัติที่โดดเด่นของเส้นหมี่โสม สหกรณ์การเกษตรและบริการมินห์ฟุก ได้รับใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าร่วม "เส้นหมี่ซำ" บัตซาต จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งจะเป็นรากฐานที่ดีของสหกรณ์ในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค และขยายตลาดการบริโภค

หลังจากที่เส้นโสมได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในทุกระดับ สหกรณ์การเกษตรและบริการมินห์ฟุกได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากกรมอุตสาหกรรมและการค้าลาวไกในการพัฒนาการผลิตและขยายตลาดการบริโภค

ที่มา: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html