วิถีชีวิตแบบเมดิเตอร์เรเนียนช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น

นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่าการมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคม การออกกำลังกาย การรับประทานผลไม้จำนวนมากและการลดเกลือตามสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจะช่วยเพิ่มอายุยืนยาวและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้

นี่คือผลการศึกษาที่ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจาก La Universidad Autonoma de Madrid (สเปน) และ Harvard TH Chan School of Public Health (สหรัฐอเมริกา) อาสาสมัครอายุ 45 ถึง 70 ปี ในอังกฤษ เวลส์ และสกอตแลนด์

ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนอาสาสมัครตามความถี่ในการปฏิบัติตามนิสัยแบบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น การลดปริมาณเกลือ การดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ การงีบหลับเป็นประจำ การออกกำลังกาย และการใช้เวลาอยู่ร่วมกับเพื่อนๆ

ตลอดระยะเวลาการศึกษาเก้าปี มีผู้เสียชีวิตมากกว่า 4,200 คน ซึ่งรวมถึงประมาณ 2,400 คนจากโรคมะเร็ง และ 730 คนจากโรคหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง) นักวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนถึง 29% การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Mayo Clinic Proceedings พบว่าตัวเลขดังกล่าวอยู่ที่ 28%

กลุ่มที่พักผ่อน ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และเข้าสังคมกับเพื่อนฝูง ก็มีโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงด้วย

“การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าประชากรที่ไม่ได้อาศัยอยู่ในแถบเมดิเตอร์เรเนียนยังคงสามารถนำเอาแนวทางปฏิบัติทั่วไปในภูมิภาคนี้กลับมาใช้ใหม่ได้ โดยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หาได้ในท้องถิ่นและดำเนินชีวิตแบบมีสุขภาพดีที่เหมาะสมกับบริบททางวัฒนธรรม” Mercedes Sotos Prieto ศาสตราจารย์จาก La Universidad Autonoma de Madrid และผู้เขียนร่วมของการศึกษากล่าว

เมนูยอดนิยมในเมนูเมดิเตอร์เรเนียน ภาพ: Freepik — เมนูยอดนิยมในเมนูเมดิเตอร์เรเนียน ภาพ: *Freepik*

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือวิถีชีวิตได้รับการยกย่องจากนักวิทยาศาสตร์มาอย่างยาวนาน ในปี 2019 รายงานข่าวและรายงานข่าวโลก (US News and World Report) ได้โหวตให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด เกณฑ์การประเมินประกอบด้วย: ความง่ายในการปฏิบัติ; ความเพียงพอของสารอาหาร; ความสามารถในการลดน้ำหนักทั้งในระยะสั้นและระยะยาว; ความปลอดภัย; ความสามารถในการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวานและโรคหัวใจ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นผักและผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ หลีกเลี่ยงน้ำตาลและแป้งขัดสี ยกเว้นในโอกาสพิเศษ ไขมันชนิดอื่นนอกจากน้ำมันมะกอก เช่น เนย มักไม่ค่อยได้ใช้

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่เน้นปลาแทนเนื้อสัตว์ มีไข่ นม และไก่รวมอยู่ในเมนูด้วย แต่ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

อาหารของผู้คนในภูมิภาคนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ซึ่งล้วนเป็นส่วนประกอบสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

Thuc Linh (อ้างอิงจาก Independent )

ลิงค์ที่มา