ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของช็อกโกแลตสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง

ภาวะขาดธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคโลหิตจาง แม้ว่าหลายคนจะได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจากอาหาร แต่ผู้หญิงที่มีประจำเดือนมามาก หญิงตั้งครรภ์ ทารก และผู้บริจาคโลหิตต้องการธาตุเหล็กมากกว่า

โรคเรื้อรังบางโรคจำเป็นต้องเสริมธาตุเหล็กในอาหารประจำวันด้วย เนื่องจากร่างกายมีปัญหาในการใช้ธาตุเหล็กที่สะสมในร่างกาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

Lợi ích bất ngờ của sô cô la đối với người thiếu máu- Ảnh 1. — ช็อกโกแลตไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย

ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่พบได้ทั่วไปอย่างมาก ไม่เพียงแต่พบในสิ่งของรอบตัวเราเท่านั้น แต่ยังพบในพืชและสัตว์ด้วย ร่างกายของเราต้องการธาตุเหล็กเพื่อสร้างเม็ดเลือดแดงและฮอร์โมน สถาบัน สุขภาพ แห่งชาติสหรัฐอเมริการะบุว่า สำหรับผู้ที่มีอายุ 19 ถึง 50 ปี ปริมาณธาตุเหล็กที่ร่างกายต้องการต่อวันคือ 8 มิลลิกรัม (ผู้ชาย) และ 18 มิลลิกรัม (ผู้หญิง) ส่วนผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีต้องการธาตุเหล็ก 8 มิลลิกรัมต่อวัน

เพื่อสุขภาพที่ดี เราจำเป็นต้องบริโภคทั้งธาตุเหล็กชนิดฮีม ซึ่งพบได้ในเนื้อสัตว์และอาหารทะเล และธาตุเหล็กชนิดที่ไม่ใช่ฮีม ซึ่งพบได้ในไข่ อาหารจากพืช เช่น ผักโขม ถั่ว ควินัว และถั่วเปลือกแข็ง เมื่อพูดถึงแหล่งธาตุเหล็กจากพืช ช็อกโกแลตถือเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่มีคุณภาพ ดาร์กช็อกโกแลต 1 ออนซ์มีธาตุเหล็กประมาณ 2 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 25% ของปริมาณธาตุเหล็กที่ผู้ชายอายุ 19 ถึง 50 ปี ควรได้รับต่อวัน

แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตจะมีธาตุเหล็ก แต่ก็มีแมกนีเซียม 50 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 161 มิลลิกรัม และโซเดียมเล็กน้อย ช็อกโกแลตยังมีฟลาโวนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องร่างกายจากการอักเสบและอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอลในช็อกโกแลตช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเซลล์และปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน

ช็อกโกแลตยังช่วยลดความดันโลหิต การแข็งตัวของเลือด และลดการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจ การไหลเวียนของเลือดที่เพิ่มขึ้นยังหมายถึงการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองมากขึ้นด้วย

ผู้ที่ออกกำลังกาย เป็นประจำสามารถเพลิดเพลินกับดาร์กช็อกโกแลตได้ เนื่องจากฟลาโวนอลช่วยเพิ่มระดับกรดไนตริกในเลือด ส่งผลให้มีความทนทานต่อการออกกำลังกายมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์ทางโภชนาการจากช็อกโกแลตอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรับประทานดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% ขึ้นไป

แม้ว่าช็อกโกแลตจะเป็นแหล่งธาตุเหล็กคุณภาพดี แต่เพื่อให้มั่นใจว่าได้รับธาตุเหล็กเพียงพอในแต่ละวัน ผู้คนควรเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลาย และไม่ควรได้รับธาตุเหล็กจากช็อกโกแลตหรืออาหารอื่นๆ เท่านั้น ตามที่ Verywell Health ระบุ

ลิงค์ที่มา