กินผลไม้คุ้นเคย 2 ชนิดต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งได้

มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่แพทย์ชื่นชมอย่างมากเพราะสามารถปรับปรุงสุขภาพลำไส้และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้

ผลไม้ที่ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมการขับถ่ายให้เป็นปกติ ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง - ภาพประกอบ

ตามรายงานของ Fox News ดร. ทริชา พาสริชา แพทย์โรคทางเดินอาหารที่ศูนย์ การแพทย์ Beth Israel Deaconess ในเมืองบอสตัน (สหรัฐอเมริกา) แนะนำให้ "กำหนด" ให้ผู้ป่วยรับประทานกีวีวันละ 2 ผล เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

กีวีช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

“โดยปกติแล้ว ฉันลังเลที่จะบอกว่ามีผลไม้มหัศจรรย์ที่สามารถรักษาปัญหาลำไส้ได้ทุกชนิด แต่ในบางแง่ กีวีดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพเหนือกว่าวิธีการรักษาอื่นๆ ที่คุ้นเคย เช่น ลูกพรุนหรือเปลือกไซเลียม” Pasricha เล่า

ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) กีวี 1 ลูกมีไฟเบอร์มากถึง 8 กรัม ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมการขับถ่ายเป็นปกติ

"ซูเปอร์ฟู้ด" ชนิดนี้ยังมีแอคทินิดิน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารโดยการย่อยโปรตีน เอนไซม์ชนิดนี้ไม่พบในอาหารอื่นๆ มากนัก

แอกทินิดินมีฤทธิ์แรงมากจนถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเป็นส่วนผสมในการทำเนื้อนุ่ม Pasricha เขียนไว้ใน The Washington Post เมื่อไม่นานนี้ โดยเธอบอกว่าเธอชอบกีวีมากกว่าอาหารที่มีไฟเบอร์สูงชนิดอื่นๆ เช่น ลูกพรุน ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

จากการศึกษาวิจัยในปี 2022 นักวิทยาศาสตร์ จากนิวซีแลนด์ อิตาลี และญี่ปุ่น พบว่าการรับประทานกีวี 2 ผลต่อวัน ช่วยให้ผู้เข้าร่วมการทดลองมีการขับถ่ายได้บ่อยและสมบูรณ์มากขึ้น ขณะเดียวกันก็ลดอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และการเบ่งขณะขับถ่าย

“ไฟเบอร์ช่วยปรับปรุงปัญหาการย่อยอาหารและอาการท้องผูก โดยเพิ่มปริมาณอุจจาระเพื่อให้เคลื่อนตัวผ่านลำไส้ใหญ่ได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกันก็ทำให้อุจจาระอ่อนนุ่มลงเพื่อให้ขับถ่ายออกได้ง่ายขึ้น” โรบิน เดอซิคโค นักโภชนาการกล่าว

การศึกษาพบว่ากีวีมีประสิทธิภาพมากกว่าเปลือกไซเลียม ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่ Pasricha กล่าวว่า "เป็นราชาแห่งระบบย่อยอาหารมายาวนาน"

ในขณะเดียวกัน นักวิจัยในประเทศนอร์เวย์ค้นพบในปี 2011 ว่าการบริโภคกีวีช่วยป้องกันการแตกหักของ DNA ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดมะเร็ง และลดไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวาย

การศึกษาวิจัยในปี 2023 ที่ดำเนินการในประเทศจีนยังพบว่าผู้ที่กินกีวีเป็นจำนวนมากมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง 13%

กีวีลูกเล็กเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี อี และเค รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน ตามที่ Pasricha กล่าว

สร้างสมดุลการรับประทานอาหาร

พาสริชาชอบกินกีวีทั้งเปลือกซึ่งมีไฟเบอร์มากกว่า แต่เธอบอกว่าไม่ใช่ข้อบังคับ และเธอสนับสนุนให้กินกีวีทุกเวลาของวัน

เธอแนะนำให้เพิ่มกีวีลงในอาหารสมดุลที่ประกอบด้วยผลไม้หลากสี ผัก ถั่วและถั่วชนิดต่างๆ และปรึกษาแพทย์หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

DeCicco แนะนำให้เพิ่มปริมาณกีวีในอาหารของคุณโดยเพิ่มลงในโยเกิร์ตกรีกกับอบเชย ถั่ว และผลเบอร์รี่ เพิ่มความหวานให้กับสลัดผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา และอะโวคาโด เสิร์ฟพร้อมไข่ หรือปั่นรวมกับสมูทตี้โปรตีน

นาห์ลินห์

ที่มา: https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-quen-thuoc-an-2-qua-moi-ngay-co-the-giam-nguy-co-ung-thu-20250714164404054.htm