ผลไม้ชนิดใดช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด?

บุคคลหนึ่งจะถือว่ามีระดับคอเลสเตอรอลสูงเมื่อดัชนีนี้เกิน 200 มก./ดล. อันที่จริง หลายคนมีระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่าปกติแต่ไม่รู้ตัว ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Loại trái cây nào giúp giảm cholesterol trong máu?- Ảnh 1. — ผลไม้รสเปรี้ยวอุดมไปด้วยเพกตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

การออกกำลังกายสม่ำเสมอ การลดความเครียด และการจำกัดแอลกอฮอล์ ล้วนเป็นวิธีสำคัญในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีไฟเบอร์สูง และลดปริมาณอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว เกลือ และน้ำตาลสูง ผลไม้แม้จะมีน้ำตาลสูง แต่ก็มีน้ำตาลน้อยกว่าขนม เค้ก หรือขนมอบอื่นๆ

ในความเป็นจริงผลไม้บางชนิดสามารถช่วยลดและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีเพกตินสูง

เพกตินเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ พบได้ในพืชทุกชนิด เพกตินจะถูกเปลี่ยนจากโปรโตเพกตินเมื่อผลไม้สุก และสามารถละลายน้ำได้ เส้นใยชนิดนี้พบมากในมะนาว แอปเปิล ส้ม เกรปฟรุต และส้มเขียวหวาน

Loại trái cây nào giúp giảm cholesterol trong máu?- Ảnh 2. — ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผลไม้ที่มีเพกตินสูง เช่น แอปเปิล ( *ตามภาพ* ) ผลไม้รสเปรี้ยว และสตรอว์เบอร์รี

เพกตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยเพิ่มการเผาผลาญกลูโคส ส่งเสริมการย่อยอาหาร และป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น มะเร็ง โรคอ้วน โรคลำไส้อักเสบ...

เพกตินมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ประโยชน์นี้เกิดจากเพกตินที่ช่วยเพิ่มไฟบรินในร่างกาย ไฟบรินมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด

ในการศึกษาหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์ ได้ให้กลุ่มตัวอย่าง 20 คน รับประทานคุกกี้ที่อุดมด้วยเพกติน 15 กรัมทุกวันเป็นเวลา 21 วัน หลังจากช่วงเวลาดังกล่าว ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยรวมลดลงโดยเฉลี่ย 5%

เพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผลไม้ที่อุดมไปด้วยเพกติน เช่น แอปเปิล ผลไม้รสเปรี้ยว และสตรอว์เบอร์รี เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร เราสามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลในการควบคุมคอเลสเตอรอล เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วเปลือกแข็ง ปลาที่มีไขมันสูง มะเขือยาว และถั่วชนิดต่างๆ ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา