ผลไม้ชนิดใดช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด?

คนๆ หนึ่งจะถือว่ามีระดับคอเลสเตอรอลสูงเมื่อดัชนีนี้เกิน 200 มก./ดล. ในความเป็นจริง หลายคนมีระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่าปกติแต่ไม่รู้ตัว ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ผลไม้รสเปรี้ยวอุดมไปด้วยเพกตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

การออกกำลังกายสม่ำเสมอ การลดความเครียด และการจำกัดแอลกอฮอล์เป็นวิธีสำคัญในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม การรักษาสุขภาพการรับประทานอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรเน้นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง และลดปริมาณอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว เกลือ และน้ำตาลสูง ผลไม้มีน้ำตาลน้อยกว่าขนมเค้กหรือขนมอบอื่นๆ

ในความเป็นจริงผลไม้บางชนิดสามารถช่วยลดและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีเพกตินสูง

เพกตินเป็นเส้นใยชนิดละลายน้ำที่พบในพืชทุกชนิด เพกตินจะถูกเปลี่ยนจากโปรโตเพกตินเมื่อผลไม้สุกและสามารถละลายในน้ำได้ เส้นใยชนิดนี้มีมากในมะนาว แอปเปิล ส้ม เกรปฟรุต และส้มเขียวหวาน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผลไม้ที่มีเพกตินสูง เช่น แอปเปิล ( ตามภาพ ) ผลไม้รสเปรี้ยว และสตรอว์เบอร์รี่

เพกตินเส้นใยที่ละลายน้ำได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยเพิ่มการเผาผลาญกลูโคส ส่งเสริมการย่อยอาหาร และป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น มะเร็ง โรคอ้วน โรคลำไส้อักเสบ...

เพกตินได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลได้ด้วยการลดระดับคอเลสเตอรอล ประโยชน์นี้เกิดจากเพกตินที่ช่วยเพิ่มไฟบรินในร่างกาย ไฟบรินมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด

จากการศึกษาวิจัยครั้งหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์ ได้ให้คน 20 คนกินคุกกี้ที่มีเพกตินสูง 15 กรัมทุกวันเป็นเวลา 21 วัน หลังจากนั้น ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยรวมลดลงโดยเฉลี่ย 5%

เพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้คนรับประทานผลไม้ที่มีเพกตินสูง เช่น แอปเปิล ผลไม้รสเปรี้ยว และสตรอว์เบอร์รี่ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการรับประทานอาหาร เราสามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลในการควบคุมคอเลสเตอรอล เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ปลาที่มีไขมันสูง มะเขือยาว และถั่วต่างๆ ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-trai-cay-nao-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185231224233910139.htm