ผลไม้ชนิดนี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา มีคุณค่าทางโภชนาการแม้กระทั่งเปลือก และสามารถใช้ทำอาหารที่น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายได้

ทับทิมเป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ทับทิมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อชีวิต วิตามินซีในปริมาณสูงช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวและช่วยให้เซลล์เหล่านี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการต่อต้านเชื้อโรค เช่น แบคทีเรียและไวรัส ขณะเดียวกัน ทับทิมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ดร. ดวง หง็อก วัน (โรงพยาบาลเมดลาเทค เจเนอรัล) ระบุว่า ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงอาจเผชิญกับความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคหลอดเลือดสมอง ดังนั้นจึงควรบริโภคทับทิมให้มากขึ้น เนื่องจากทับทิมช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ เนื่องจากเมล็ดทับทิมมีส่วนผสมที่สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์แปลงแองจิโอเทนซินในซีรัม

นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานทับทิมหรือน้ำทับทิมสามารถพัฒนาความจำ เสริมสร้างความสามารถในการเรียนรู้ และสมาธิทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ ขณะเดียวกัน ทับทิมยังถือเป็นผลไม้ที่ช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัยอีกด้วย วิตามินซีในทับทิมมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจน ช่วยให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น

ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานเมล็ดได้โดยตรงเท่านั้น ทับทิมยังเป็นส่วนผสมในการทำอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แม้แต่เปลือกทับทิมก็ยังดีต่อสุขภาพมาก ใครๆ ก็ทานได้

อาหารจานอร่อยจากทับทิมช่วยเสริมสร้างสุขภาพและผิวพรรณให้สวยงาม

* สลัดทับทิม: เมนูนี้ทำง่าย อร่อยด้วยรสชาติผลไม้สด สามารถทำเป็นวีแกนหรือผสมกับโปรตีนสัตว์ก็ได้ อร่อยทั้งสองอย่างเลย

ข้าวผัดทับทิม: นอกจากจะนำมาทำเป็นเครื่องดื่มแล้ว ทับทิมยังใช้เป็นส่วนผสมในข้าวผัดอีกด้วย ซึ่งก็อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก รสชาติที่คุ้นเคยแต่ก็แตกต่างออกไปเล็กน้อยด้วยเมล็ดทับทิมที่ใส่ลงไป หากต้องการเปลี่ยนบรรยากาศมื้ออาหารของครอบครัว ลองเมนูอร่อยๆ นี้ดูสิ ทำง่ายและมีประโยชน์

* น้ำทับทิม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการคั้นน้ำทับทิม เทน้ำทับทิมที่ได้ลงในแก้ว เติมน้ำแข็งสักสองสามก้อน เพียงเท่านี้เราก็จะได้น้ำผลไม้รสชาติอร่อย อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อผิวและดีต่อสุขภาพ น้ำทับทิมสามารถยับยั้งแบคทีเรียในช่องปาก ช่วยป้องกันโรคปริทันต์ และขจัดคราบพลัคบนฟันได้

* น้ำเปลือกทับทิม: ไม่เพียงแต่เมล็ดเท่านั้น คุณยังสามารถนำเปลือกทับทิมมาทำเครื่องดื่มได้อีกด้วย การดื่มน้ำเปลือกทับทิมทุกวันจะช่วยเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ ป้องกันโรคกระดูกพรุน และภาวะขาดแคลเซียม หากคุณมีอาการปวดข้อ ปวดหลัง ปวดคอ และไหล่บ่อยๆ คุณควรลองดื่มน้ำเปลือกทับทิมดู เปลือกทับทิมยังมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ไม่น้อยไปกว่าเมล็ด การดื่มน้ำทับทิมทุกวันจะช่วยให้คุณสวยขึ้น ผิวขาวเนียนขึ้น ดูอ่อนเยาว์ขึ้น และเอนไซม์ช่วยสลายคอลลาเจนและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ เพียงแค่นำเปลือกทับทิมไปตากแห้งแล้วต้มให้เดือดก็พร้อมดื่ม

* ลูกแพร์ลวกในน้ำทับทิม ลูกแพร์ลวกในน้ำทับทิมมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานของทับทิมที่ลงตัวและกลมกล่อม เพียงแค่ใช้ทับทิมครึ่งลูก ลูกแพร์ 1 ลูก น้ำมะนาวเล็กน้อย และอบเชย ก็สามารถทำเมนูนี้ได้อย่างง่ายดาย ต้มทับทิมในน้ำประมาณ 15 นาที จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง จากนั้นปิดไฟ ใช้กระชอนกรองน้ำออก แล้วทิ้งเนื้อทับทิม จากนั้นผสมน้ำทับทิมกับน้ำมะนาว ราดลงบนลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้ว อบประมาณ 10 นาที ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-giup-keo-dai-tuoi-tho-tot-ngay-ca-o-phan-vo-dem-lam-nhieu-mon-an-cuc-ky-hut-mat-va-bo-duong-172240929231129281.htm