ผลไม้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น 'ราชาแห่งผลไม้ฤดูร้อน' เมื่อนำมารวมกับปลาจะสร้างสรรค์เป็นเมนูที่แสนอร่อยได้

GĐXH - ผลไม้ชนิดนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว อร่อย อุดมไปด้วยสารอาหาร ช่วงนี้เป็นช่วงพีคของฤดูขาย ราคาไม่แพง ใครๆ ก็เอาไปทำเมนูอร่อยๆ ทานคู่กับปลา อร่อยสุดๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย

ส้มจี๊ดมีสีเหลือง รสหวานอมเปรี้ยว และถือเป็น “ราชาแห่งผลไม้ฤดูร้อน” ผลไม้ชนิดนี้มักถูกเลือกรับประทานเป็นของว่าง แต่ยังถือเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยาอีกด้วย

ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าส้มจี๊ดอุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอินทรีย์ เพคติน และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานส้มจี๊ดเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหาร ย่อยอาหาร ขับความร้อน และช่วยรักษาอาการอาหารไม่ย่อย

ส้มโอมีน้ำมาก เมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้มจะมีรสหวานและหอมมากขึ้น เมล็ดส้มโอมีสีเขียว หากเผลอกัดเข้าไปขณะรับประทานจะมีรสขมมาก ดังนั้นควรระมัดระวัง ในทางกลับกัน เปลือกส้มโอมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ผลไม้ชนิดนี้สามารถรับประทานได้โดยตรง รับประทานคู่กับปลาก็จะได้เมนูที่แสนอร่อย

สามารถอ้างอิงเมนูปลาอร่อยๆ ตามคำแนะนำของคุณเดียนวีได้ดังต่อไปนี้:

วิธีทำปลาส้มจี๊ด

เนื้อปลาแซลมอนราดซอสมะขามป้อม

วัตถุดิบ:

+ ปลาแซลมอน 1 ชิ้น

+ ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำผึ้ง

+ คัมควอท

สำหรับปลาแซลมอนน้ำหนัก 400 กรัม - 500 กรัม คุณจะใช้ส้มจี๊ดประมาณ 10 - 12 ลูก

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: หมักปลาไว้ประมาณ 15 นาที แล้วนำไปทอดในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นทอดปลาประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน แล้วจัดใส่จาน

ขั้นตอนที่ 2: ทำซอสคัมควอท

ล้างส้มจี๊ด แช่ในน้ำเกลือเจือจางประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำ คั้นส้มจี๊ด เอาเมล็ดออก และเก็บเปลือกไว้เพื่อให้ได้กลิ่นน้ำมันหอมระเหยอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 3: ผัดกระเทียมและหอมแดงจนหอม จากนั้นใส่ส้มจี๊ด ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำ 30 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง ค่อยๆ ลดไฟลงจนซอสข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 4: จัดปลาแซลมอน มันฝรั่ง และแครอทอบบนจาน จากนั้นราดซอสแอปเปิลชมพูบนปลาแซลมอน จากนั้นก็รับประทานได้เลย

เมนูนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะกับเด็กๆ แซลมอนปรุงสุกกำลังดี รสชาติอร่อย อุดมไปด้วยซอสแอปเปิลรสเปรี้ยวหวาน 'อร่อยจนหยุดไม่อยู่'

ปลาจาระเม็ดนึ่งมะนาวกับส้มจี๊ดและเปลือกสีแดง

วัตถุดิบ:

+ ปลากระพง 1 ตัว

+ คัมควอท

+ ขิง,หัวหอม

+ ซีอิ๊วขาว

วิธีทำปลาจาระเม็ดนึ่งกับส้มจี๊ดและแอปเปิลสีชมพู

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดปลา ผ่าปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เครื่องเทศซึมซาบเข้าสู่เนื้อปลาขณะปรุงอาหาร ปอกเปลือกขิงสด หั่นเป็นเส้นบางๆ นำส้มจี๊ดประมาณ 20 ลูก ล้างและสะเด็ดน้ำ ล้างหัวหอมให้สะอาด สับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2: วางปลาลงบนจานขนาดใหญ่ เติมขิง ไวน์ เกลือ และส้มจี๊ด ถูเครื่องเทศลงบนปลา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อปลา บีบเบาๆ เพื่อให้ส้มจี๊ดแตกตัว จะได้รสชาติที่หอมอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำจานปลาใส่ลงในหม้อนึ่ง ปิดฝาและรอประมาณ 10-15 นาทีให้ปลาสุก เทน้ำปลาลงในจาน เติมซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปนึ่ง โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ราดลงบนปลา แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

เมนูปลานึ่งมะนาวหนังแดงจานนี้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์และอร่อยด้วยเนื้อปลาที่นุ่มหอมชุ่มเครื่องเทศ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-xem-vua-trai-cay-ngay-he-ket-hop-voi-ca-tao-thanh-mon-sieu-ngon-172250709152537068.htm