นี่คือเมล็ดพันธุ์หน้าตาน่าเกลียดที่ปลูกในเขตภูเขาทางตอนเหนือของเวียดนาม เมล็ดพันธุ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก เพราะมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ
วอลนัทเป็นถั่วที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ในเวียดนาม ต้นวอลนัทส่วนใหญ่ปลูกใน เมืองห่าซาง ซาปา (ลาวกาย) ลางเซิน และกาวบั่ง...
ประโยชน์ของวอลนัทมีมากมาย นับตั้งแต่สมัยโบราณ แพทย์จีนชื่อดังอย่างฮัวโต่วก็ให้คุณค่ากับถั่วชนิดนี้เป็นอย่างมาก
แพทย์ชื่อดัง ฮวา โต่ว เป็นแพทย์ที่มีชื่อเสียงในช่วงปลายราชวงศ์ฮั่นตะวันออกและช่วงต้นยุคสามก๊กของจีน แพทย์ชื่อดัง ฮวา โต่ว ได้รวบรวมเคล็ดลับ 38 ข้อในการดูแลรักษาสุขภาพ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกยกย่องให้เป็น "คติอายุยืน" โดยคนจำนวนมาก เคล็ดลับข้อที่สี่ที่เขากล่าวถึงคือการใช้วอลนัท
แพทย์ผู้มีชื่อเสียงเขียนไว้ว่า “วอลนัทเปรียบเสมือนสมบัติของขุนเขาและป่าไม้ การรับประทานวอลนัทไม่เพียงแต่บำรุงไตเท่านั้น แต่ยังดีต่อสมองอีกด้วย”
วอลนัท (ภาพประกอบ)
ตามรายงานของ BSCKII Huynh Tan Vu จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ วอลนัทยังเป็นที่รู้จักในชื่อพีแคน ถั่วลิสง ชื่อ วิทยาศาสตร์ คือ Juglans regia L วงศ์ Juglandaceae (วอลนัท) สกุล Juglans L.
ดร. หวู กล่าวว่าวอลนัทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีไขมันดีอยู่มาก โดยวอลนัท 65% เป็นไขมัน ผลไม้ชนิดนี้มีโปรตีนและไฟเบอร์ในปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 15%)
วอลนัทยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ทองแดง กรดโฟลิก ฟอสฟอรัส วิตามินบี 6 แมงกานีส และวิตามินอี ใบวอลนัทอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก แคโรทีน และน้ำมันหอมระเหย เปลือก เปลือก และใบวอลนัทอุดมไปด้วยแทนนิน
ผลของวอลนัท
แพทย์หวูกล่าวว่าสรรพคุณของวอลนัทได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งในทางการแพทย์แผนปัจจุบันและแผนโบราณ ทางการแพทย์แผนปัจจุบันใช้ใบวอลนัทเป็นยาฆ่าเชื้อ รักษาโรคผิวหนังและอาการคัน ในทางการแพทย์แผนโบราณ วอลนัทมีรสหวาน ฝาดเล็กน้อย สรรพคุณอุ่น และมีผลต่อปอดและไต วอลนัทมีฤทธิ์บำรุงตับและไต เสริมสร้างความแข็งแรงให้กับหลังและเข่า ลดอาการหอบหืด เสริมสร้างความแข็งแรงของไต และเสริมสร้างความแข็งแรงของเนื้อเยื่อ
คุณหมอหวูกล่าวว่าวอลนัทใช้เป็นยาบำรุงกำลัง ขับเสมหะ แก้ไอ และสำหรับผู้ที่มีอาการไอ หอบหืด ปวดหลัง และขาอ่อนแรงจากการทำงานหนักเกินไป ผลไม้ชนิดนี้ยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ทำให้ผมดำ กระตุ้นการขับปัสสาวะ และรักษาโรคริดสีดวงทวาร น้ำมันวอลนัทใช้ภายนอกเพื่อรักษาแผลไฟไหม้ กลาก และย้อมผมให้เป็นสีดำ
ยาจากวอลนัท
ดร. วู ระบุว่า วอลนัทไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยารักษาโรคได้อย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก แม้แต่ใบและเปลือกวอลนัทก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน
ในอินเดีย ผู้คนใช้ใบวอลนัทเป็นยาถ่ายพยาธิ ยาฆ่าเชื้อ และรักษาโรคเริมและโรคผิวหนังอักเสบ ผลวอลนัทเป็นยาฟื้นฟูสำหรับโรคไขข้อ ในมาเลเซีย เมล็ดวอลนัทใช้รักษาอาการปวดท้องและโรคบิด ในเนปาล น้ำคั้นจากใบอ่อนใช้รักษาพยาธิ ในอิตาลี ผู้คนใช้เปลือกวอลนัทแช่ในไวน์ดื่มเพื่อช่วยย่อยอาหาร
ด้านล่างนี้ ดร. วู แนะนำวิธีการรักษาบางอย่างโดยใช้ถั่ววอลนัท:
- แก้ไอ นอนไม่หลับ: วอลนัท (เอาเปลือกออก) อัลมอนด์ (เอาเปลือกออก) และขิงสด อย่างละ 40 กรัม บดและผสมให้เข้ากัน เติมน้ำผึ้งแล้วปั้นเป็นเม็ดขนาดเท่าเมล็ดข้าวโพด รับประทาน 1-2 เม็ดทุกคืนก่อนนอน
- แก้ปวดหลัง ปวดเข่า: เมล็ดวอลนัท 30 กรัม; รากไม้เลื้อยจีนและรากไม้เลื้อยจีนอย่างละ 100 กรัม บดเป็นเม็ด รับประทานครั้งละ 5 กรัม วันละ 3 ครั้ง
- แก้ปวดหลัง อ่อนเพลีย หย่อนสมรรถภาพทางเพศ ปัสสาวะเล็ด ปัสสาวะแสบขัด ขับอสุจิ: เมล็ดวอลนัท 12 กรัม; ผงยอ 10 กรัม; รากผักชีลาวและรากผักชีลาวอย่างละ 8 กรัม ต้มแล้วดื่มวันละ 1 ครั้ง
- รักษาอาการตกขาวในสตรี : ใบวอลนัทสด ทอดจนเหลืองทอง ต้มกับน้ำ (ใบ 50 กรัม/1 ลิตร) ใช้ชะล้างช่องคลอด
- รักษาแผลที่เจ็บปวด: บดเมล็ดวอลนัทผสมกับแอลกอฮอล์เพื่อดื่ม และบดใบสดหรือเปลือกผลไม้แล้วทาภายนอก
- รักษาโรคหอบหืดในผู้สูงอายุ และขับทรายและกรวดออก: บดเมล็ดวอลนัท ปรุงโจ๊กและรับประทานอาหารเป็นประจำ
ตามที่ดร.วูกล่าวไว้ว่าเพื่อการใช้ถั่ววอลนัทอย่างมีประสิทธิภาพ ผู้คนควรปรึกษาแพทย์ที่มีความเชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณ
หง็อกมินห์
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-xau-xi-viet-nam-co-nhieu-danh-y-trung-quoc-coi-nhu-kho-bau-duoc-ca-the-gioi-yeu-thich-172241224090718335.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)