ผักรากช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและลดความดันโลหิตสูง

นี่คือประโยชน์ของหัวไชเท้า

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวาน

หัวไชเท้ามีกลูโคซิโนเลตและไอโซไทโอไซยาเนตซึ่งช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้าสามารถลดปริมาณกลูโคสที่ดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ได้

Loại củ giúp kiểm soát đường huyết, hạ huyết áp cao - Ảnh 1. — หัวไชเท้ามีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ผลการศึกษาหลายชิ้นพบว่าหัวไชเท้ามีคุณสมบัติป้องกันโรคเบาหวาน นักวิจัยสรุปว่าหัวไชเท้าอาจป้องกันโรคเบาหวานได้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงและสามารถกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายได้

ประโยชน์ของหัวไชเท้า ได้แก่ ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงการเผาผลาญพลังงาน และลดการดูดซึมกลูโคสในลำไส้

การวิจัยยังพบว่าปริมาณไตรโกเนลลินสูงในหัวไชเท้ามีคุณสมบัติป้องกันโรคเบาหวานอีกด้วย ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Verywell Health

ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

แหล่งวิตามินซี แคลเซียม และโพแทสเซียมอันอุดมสมบูรณ์ในหัวไชเท้าสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

งานวิจัยพบว่าปริมาณไตรโกเนลลินที่สูงในหัวไชเท้าอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด หัวไชเท้ายังเป็นแหล่งไนเตรตจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

Loại củ rẻ tiền giúp kiểm soát đường huyết, hạ huyết áp cao - Ảnh 2. — แหล่งวิตามินซี แคลเซียม และโพแทสเซียมอันอุดมสมบูรณ์ในหัวไชเท้าสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

สารแอนโธไซยานินในหัวไชเท้ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ไฟเบอร์ในหัวไชเท้าจะจับกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและขับออกจากร่างกาย

การศึกษาพบว่าหนูที่ได้รับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงแล้วให้สารสกัดจากหัวบีทมีระดับคอเลสเตอรอลลดลง

ป้องกันมะเร็ง

หัวไชเท้ามีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ไมโรซิเนส กลูโคซิโนเลต และไอโซไทโอไซยาเนตรวมกันเป็นเอกลักษณ์

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก ลำไส้ใหญ่ ไต ลำไส้ กระเพาะอาหาร และช่องปาก

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับ

หัวไชเท้ามีสารประกอบที่กระตุ้นเอนไซม์ที่ช่วยให้ตับกำจัดสารพิษที่เป็นอันตราย USDA แนะนำให้รับประทานหัวไชเท้าครึ่งถ้วยต่อวัน ตามข้อมูลของ เว็บไซต์ WebMD

ลิงค์ที่มา