ผู้นำวินามิลค์: 'ก้าวสู่ตลาดด้วยคุณภาพ'

ปัญหาเรื่องการรักษาคุณภาพมักจะมีทางออกเสมอ ถือเป็นเหตุผลที่ยักษ์ใหญ่ด้านผลิตภัณฑ์นมรายนี้รักษาความน่าดึงดูดใจในตลาดภายในประเทศมาเกือบ 50 ปี และขยายตลาดไปยังต่างประเทศ

ในเดือนกรกฎาคม วินามิลค์ ได้ประกาศปรับโฉมแบรนด์ด้วยการเปลี่ยนโลโก้เป็นสีที่ดูสดใส ตลอดปีที่ผ่านมา แบรนด์ได้ขยายฐานลูกค้าในประเทศต่างๆ ทั่วโลก และได้รับรางวัลและการรับรองระดับนานาชาติมากมาย คุณเหงียน กวาง จิ ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาดของวินามิลค์ ได้ร่วมพูดคุยกับ VnExpress เกี่ยวกับความสำเร็จของแคมเปญการตลาด รวมถึงปัญหาของบริษัทในการรักษาคุณภาพเพื่อเป็นผู้นำตลาดภายในประเทศและเข้าถึงลูกค้าต่างประเทศมายาวนานหลายทศวรรษ

คุณเหงียน กวาง จิ แนะนำอัตลักษณ์ใหม่ของผลิตภัณฑ์นมเหลว ภาพโดย: Quynh Tran — คุณเหงียน กวาง จิ แนะนำอัตลักษณ์ใหม่ของผลิตภัณฑ์นมเหลว ภาพโดย: *Quynh Tran*

- คุณคิดว่าอุตสาหกรรมนมของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสและความท้าทายอะไรบ้าง?

- ทุกช่วงเวลาย่อมมีความท้าทายและโอกาสอยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือเราจะเอาชนะและใช้ประโยชน์จากมันได้อย่างไร

ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดของ Vinamilk ในปัจจุบันมาจากการแข่งขันในตลาดที่ดุเดือด แม้ว่าเราจะยังคงเป็นผู้นำตลาดด้วยส่วนแบ่งทางการตลาดที่มากกว่าอันดับสองถึงสี่เท่า แต่เราก็ไม่ได้นิ่งนอนใจกับช่องว่างด้านความปลอดภัย หากเราชะลอหรือหยุดลง สักวันหนึ่งเราอาจจะถูกแซงหน้าได้

นอกจากนี้ ความต้องการของผู้ใช้ยังกระจัดกระจายมากขึ้นเรื่อยๆ บางคนหลีกเลี่ยงน้ำตาล บางคนชอบขนมหวาน และคนหนุ่มสาวชอบความทันสมัย แต่ละกลุ่มต้องการแนวทางที่แตกต่างกัน ธุรกิจต่างๆ จะต้องตามทันเทรนด์การปรับแต่งผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ โดยบอกเล่าเรื่องราวที่เหมาะสมกับแต่ละคน

ความท้าทายในภาพรวมมาจากภาวะ เศรษฐกิจ ตกต่ำทั่วโลก ซึ่งเป็นสถานการณ์ทั่วไปและเกี่ยวข้องกับหลายอุตสาหกรรม Vinamilk ยังคงมีรายได้เติบโต แต่กำลังซื้อก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน

แม้จะมีความท้าทายมากมาย แต่เรายังคงมองเห็นโอกาส ปัจจุบันการบริโภคนมต่อหัวของเวียดนามยังคงต่ำเมื่อเทียบกับประเทศเพื่อนบ้าน จากข้อมูลของ Research and Markets พบว่าการบริโภคนมต่อหัวของเวียดนามอยู่ที่เพียง 27 ลิตรต่อคนต่อปี ขณะที่ประเทศไทยอยู่ที่ 35 ลิตรต่อคนต่อปี และสิงคโปร์อยู่ที่ 45 ลิตรต่อคนต่อปี คาดการณ์ว่าการบริโภคนมต่อหัวของเวียดนามจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วภายในปี พ.ศ. 2573 ดังนั้น ตลาดของเรายังคงมีศักยภาพสูง

ในเวียดนาม พื้นที่ชนบทยังคงมีช่องว่างการบริโภคนมที่กว้างเมื่อเทียบกับเขตเมือง อีกหนึ่งโอกาสคือยังคงมีเด็กเกิดใหม่ถึง 1.5 ล้านคนในแต่ละปี และสัดส่วนประชากรที่มีอายุมากกว่า 60 ปีก็กำลังเพิ่มขึ้น ขณะเดียวกัน หลังจากสถานการณ์โควิด-19 ประชาชนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น โดยหันมาเน้นการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ปัจจัยเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ายังมีช่องว่างสำหรับการเติบโตอีกมาก

ผลิตภัณฑ์นมเหลวของบริษัทพร้อมบรรจุภัณฑ์ใหม่ ภาพ: Vinamilk

- อย่างที่คุณบอก ความต้องการของตลาดมีการกระจายตัวมากขึ้นตามอายุและเพศ คุณคิดว่าอะไรที่ช่วยให้ Vinamilk ดึงดูดใจผู้ใช้มาเกือบ 5 ทศวรรษ?

- ผมคิดว่าการมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เริ่มต้นเพื่อให้ได้มาตรฐานสากลที่เข้มงวดคือปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้แบรนด์ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า เพื่อตอบคำถามว่าทำไมเราจึงสามารถทำเช่นนี้ได้ เราต้องย้อนกลับไปดูเส้นทางของ Vinamilk

ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1990 ของศตวรรษที่แล้ว เราเข้าใจดีว่า การจะโน้มน้าวใจผู้บริโภคได้นั้น เราจำเป็นต้องมีหลักฐานที่เป็นรูปธรรมและตัวเลขที่ชัดเจน ในเวลานั้น นมวินามิลค์ถูกนำไปยังศูนย์ทดสอบคุณภาพในยุโรปและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกาเพื่อทำการทดสอบ เพื่อพิสูจน์ให้ผู้ใช้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ "ผลิตในเวียดนาม" เป็นไปตามมาตรฐานสากล ปัจจุบัน ห้องปฏิบัติการทดสอบของวินามิลค์ทุกแห่งได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO/IEC 17025 ตามโครงการรับรองห้องปฏิบัติการ (VILAS) ของสำนักงานรับรองคุณภาพ (หรือ BOA สังกัด กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี )

นอกจากการรับรองคุณภาพแล้ว เรายังตั้งเป้าหมายที่สูงขึ้น นั่นคือการแสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงบวกของนมต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะเด็กๆ ในปี พ.ศ. 2552 เราได้ประสานงานกับสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) เพื่อทำการศึกษาทางคลินิกกับเด็ก 50,000 คน เพื่อแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของนมผง Dielac นอกจากนี้ ในปีนี้ ยังมีการสำรวจอีกครั้งหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่า 96% ของผู้ใช้พึงพอใจกับคุณภาพของนมผง Dielac

เมื่อแนวคิดเรื่องอาหารออร์แกนิกเริ่มได้รับความสนใจ เราจึงมีฟาร์มออร์แกนิกและฟาร์ม GAP ระดับโลกแห่งแรกในเวียดนาม มูลนิธินี้ช่วยให้เราสำรวจตลาดออร์แกนิกระดับไฮเอนด์ผ่านผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นมสดออร์แกนิก USDA (2015) และนมสดออร์แกนิก 100% จากยุโรปตัวแรกที่ผลิตในเวียดนาม (2016)

ในเดือนเมษายนปีนี้ เราได้ลงนามความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับบริษัทโภชนาการชั้นนำ 6 แห่งของโลก โดยนำความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์มาใช้เพื่อยกระดับมาตรฐานสากลสำหรับผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารก และก้าวเข้าใกล้มาตรฐานทองคำของนมแม่ ด้วยเหตุนี้ Vinamilk จึงสามารถสืบทอดเทคโนโลยีสมัยใหม่ งานวิจัยด้านโภชนาการใหม่ๆ และนำมาประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารก ยกตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์จะได้รับการเสริมด้วยสารอาหารจุลธาตุและสารอาหารหลักที่พบในนมแม่ เช่น ใยอาหาร HMO-2'FL, โพรไบโอติกดูโอ BB-12 - LGG, ส่วนผสมของนิวคลีโอไทด์...

สายการผลิตที่ทันสมัย ตรงตามมาตรฐานสากล ภาพ: Vinamilk — สายการผลิตที่ทันสมัย ตรงตามมาตรฐานสากล ภาพ: *Vinamilk*

ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและการผลิตช่วยให้ Vinamilk ได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมายในด้านคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารกของเรา ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมผงรายแรกในเอเชีย ได้รับรางวัล Purity Award ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติด้านความปลอดภัยและความบริสุทธิ์จาก Clean Label Project (CLP) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ Vinamilk Green Farm และ Vinamilk 100% Organic ยังเป็นผลิตภัณฑ์นมสดรายแรกของโลกที่ได้รับการรับรองด้านความปลอดภัยและความบริสุทธิ์จากองค์กรนี้

ภายในสิ้นเดือนมิถุนายน ผลิตภัณฑ์แปดรายการของเราได้รับรางวัล "รสชาติยอดเยี่ยม" จากสถาบัน International Taste Institute ในหมวด "รสชาติยอดเยี่ยม" โดยในจำนวนนี้ นมข้นหวาน Ông Thọ และนมถั่ว Vinamilk Super Nut 9 ชนิด ได้รับคะแนนสูงสุด คือ สามดาว

หลังจากนั้นไม่นาน นม Vinamilk Super Nut 9% และนมสด Vinamilk Green Farm ก็ได้รับรางวัล Gold Award จาก Monde Selection และล่าสุด นม Vinamilk Super Nut 9% ยังได้รับรางวัล "Best Dairy Substitute 2023" ในงาน Global Dairy Innovation Awards ประจำปี 2023 อีกด้วย

การเริ่มต้นจากศูนย์ในประเทศที่แทบไม่มีข้อได้เปรียบด้านฟาร์มโคนม รางวัลเหล่านี้ล้วนมีส่วนช่วยยกระดับแบรนด์เวียดนามบนแผนที่นมโลก และยังเป็นคำตอบทุกครั้งที่มีคนถามว่า “วินามิลค์มีคุณภาพอย่างไร” จนถึงปัจจุบัน เรามีสาขาอยู่ใน 59 ประเทศและดินแดน รวมถึงประเทศที่มีชื่อเสียงด้านความพิถีพิถันอย่างสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี...

- ธุรกิจจะพิชิต ตลาดที่ยากลำบากทั่วโลกได้อย่างไร?

- ไม่ว่าจะเป็นการส่งออกหรือในประเทศ เพื่อให้ยั่งยืน ผลิตภัณฑ์จะต้องมีปัจจัยสามประการ: คุณภาพผลิตภัณฑ์ ราคา และบริการหลังการขาย

ในด้านคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ของ Vinamilk ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่ขั้นตอนวัตถุดิบนำเข้าด้วยมาตรฐาน Global GAP, Organic...; ผลิตตามมาตรฐาน ISO 9001, FSSC 22000, ISO 17025 และได้รับการรับรอง Halal, European Organic, FDA (USA)... มาตรฐานเหล่านี้เปรียบเสมือน "หนังสือเดินทาง" สำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะเข้าสู่ตลาดส่งออก

แต่เพื่อรักษาฐานลูกค้าไว้ ปัจจัยสำคัญที่สุดอยู่ที่รสนิยม ในแต่ละภูมิภาค ผู้ใช้จะมีนิสัยและความชอบที่แตกต่างกัน ก่อนเข้าสู่ตลาด ฝ่ายพัฒนาตลาดและวิจัยและพัฒนาของ Vinamilk จะศึกษาวิจัยรสนิยมและแนวโน้มการบริโภคของคนในพื้นที่อย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อปรับสูตรและรสชาติให้เหมาะสมกับลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาค

เช่นเดียวกันกับนมข้นหวาน Ông Thọ ที่ส่งออกไปยังประเทศจีน แต่รสชาติในมณฑลกวางตุ้งจะแตกต่างจากในกว่างซีเล็กน้อยในแง่ของความข้น ระดับความหวาน อัตราส่วนโปรตีน... เมื่อเร็วๆ นี้ เราเพิ่งเปิดตัวผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตรสทุเรียนสำหรับตลาดจีนโดยเฉพาะ เพื่อสนอง "ความอยากทุเรียน" ของประเทศที่มีประชากรนับพันล้านคน

ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน Ông Thọ มีจำหน่ายอย่างกว้างขวางในประเทศจีน ภาพ: Vinamilk

ในด้านราคา อัตรากำไรจากการส่งออกมักจะต่ำกว่าในประเทศ แต่ Vinamilk ยอมรับสิ่งนี้เพื่อขยายตลาดและเผยแพร่นิสัยการใช้แบรนด์เวียดนามให้กับผู้ซื้อทั่วโลก

ในด้านการบริการ เราไม่หยุดอยู่แค่การนำกล่องนมไปวางบนชั้นวางในต่างประเทศ ทีมขายต่างประเทศยังติดตามปฏิกิริยาของผู้ซื้อเพื่อปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หรือสนับสนุนพันธมิตรในการพัฒนาบริการสำหรับผู้ใช้ปลายทาง

สูตรเหล่านี้อาจฟังดู "พื้นฐาน" มาก ใครๆ ก็เข้าใจได้ แต่การจะนำไปใช้ได้จริงนั้นขึ้นอยู่กับความมุ่งมั่นของแต่ละทีม ส่วนบุคลิกของวินามิลค์นั้น พร้อมที่จะเผชิญกับความท้าทาย และพยายามอย่างเต็มที่ในทุกด้านเสมอ แม้จะต้องเผชิญกับความท้าทาย

- หลังจากมีการประกาศปรับแบรนด์ใหม่ แผนงานของหน่วยงานในอนาคตจะเป็นอย่างไร?

- วินามิลค์วางแผนที่จะเสริมสร้างข้อได้เปรียบที่มีอยู่ของแบรนด์นม "ระดับชาติ" ข้อได้เปรียบที่ผมได้กล่าวถึง ได้แก่ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ระบบกระจายสินค้าที่มีจุดจำหน่ายกว่า 230,000 จุด และเครือข่ายร้านค้าวินามิลค์ (Vietnamese Milk Dream) เรามีห่วงโซ่อุปทานสินค้าที่ครอบคลุมทั้งโรงงาน 14 แห่ง และฟาร์ม 14 แห่งทั่วประเทศ

ในระยะต่อไปเราจะเล่าเรื่องราวใหม่ๆ สร้างความหลากหลายให้กับสินค้า ขยายการใช้งาน เช่น การใช้นมผสมเครื่องดื่ม ทำอาหาร อบขนม ของหวาน... ล่าสุดตลาดได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากตลาดนมข้นหวานอองโถ รสชาติต่างๆ (ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่) มาเป็นท็อปปิ้งในเมนูหวาน

นอกจากนี้ เรายังคาดการณ์ถึงเทรนด์การใช้ชีวิตแบบรักษ์โลก ความรักในประสบการณ์ และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของกลุ่ม Gen Z ที่จะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น Vinamilk Green Farm และ Vinamilk Super Nut ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการเติบโตอย่างน่าประทับใจ ยอดขายนมผง Super Nut 9 ชนิด ในไตรมาสที่ 3 ปี 2566 เพิ่มขึ้นสามเท่า และนมสด Green Farm เพิ่มขึ้นสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565

ปัจจุบันมีนมหลากหลายยี่ห้อในตลาดเวียดนาม ทั้งนมในประเทศและนมนำเข้า แต่ Vinamilk ยังคงเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของผู้บริโภคมานานกว่าทศวรรษ ตามรายงาน Kantar Brand Footprint นี่จึงเป็นเหตุผลที่เราปรับตำแหน่งแบรนด์ เพื่อตอกย้ำคุณค่าของบริษัทนมที่มีอายุเกือบ 50 ปี ปัจจุบันเราได้เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ของนมผงทุกสายผลิตภัณฑ์ และจะนำไปใช้กับสายผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในเร็วๆ นี้ พร้อมกับการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เรื่องราวใหม่เกี่ยวกับคุณภาพและปริมาณจะถูกถ่ายทอดเป็นบทๆ ในระยะยาว

เป้าหมายต่อไปของเราคือการติดอันดับ 30 บริษัทผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตลอดจนเป็นผู้นำในภูมิภาคในด้านแนวโน้มด้านโภชนาการขั้นสูง เช่น อาหารที่สะอาด เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน

ทุ่งหญ้า

ลิงค์ที่มา