เมื่อได้พบกับก๊วกที่เพิ่งกลับจากทริปธุรกิจ ที่โฮ จิมินห์ ผู้กำกับหนุ่มคนนี้ก็รู้สึกประทับใจในรอยยิ้มสดใสและเปี่ยมไปด้วยพลัง “ผมเพิ่งไลฟ์สดเค้กข้าวเหนียวเว้วันฟู้ด ซึ่งมีผู้ติดตาม TikTok กว่า 4.4 ล้านคน ผมมีความสุขไม่เพียงเพราะได้ขายสินค้าเท่านั้น แต่ยังได้เผยแพร่เรื่องราวของอาหารเว้ให้ผู้คนหลายล้านคนได้รู้ด้วย” ก๊วกกล่าว
ขนมข้าวพอง Hue One Food วางจำหน่ายที่ห้างสรรพสินค้า ภาพโดย: NVCC
ก๊วกหลงใหลในแนวคิดการเริ่มต้นธุรกิจด้วยผลิตภัณฑ์จากบ้านเกิดมาเป็นเวลานาน ด้วยความปรารถนาที่จะขยายขอบเขตความพิเศษของเว้ให้กว้างไกลยิ่งขึ้น ในปี พ.ศ. 2564 ก๊วกเริ่มต้นธุรกิจด้วยขนมเค้กริมทางเท้าเว้ ซึ่งเป็นขนมยอดนิยมที่ขายกันมากในพื้นที่ชายฝั่งของทวนอาน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของก๊วก
เริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ แต่เปี่ยมด้วยความมุ่งมั่น หนุ่ม Gen Z ผู้เปี่ยมด้วยความทะเยอทะยานคนนี้ต้องเปลี่ยนเค้กอัดแข็งให้กลายเป็นขนมขึ้นชื่อที่เป็นที่รู้จักของคนทั่วประเทศ “เช่นเดียวกับเค้กเปี๊ยะ ซึ่งเป็นสินค้าพิเศษของ ซ็อกตรัง ที่ปัจจุบันมีจำหน่ายทั่วโลก ผมเชื่อมั่นเสมอว่าเค้กอัดแข็งของ Hue One Food สามารถทำได้” ก๊วกกล่าว
เมื่อนึกถึงช่วงแรกๆ ของการเริ่มต้นธุรกิจ เขาเล่าว่า “ความยากลำบากในช่วงแรกๆ ของการเริ่มต้นธุรกิจคือ… ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร แต่ด้วยจิตวิญญาณผู้ประกอบการแบบคนรุ่นใหม่ ไม่กลัวอะไร แค่ลงมือทำแล้วคุณจะไปถึงเป้าหมาย… ผมจึงค้นคว้าหาข้อมูลผลิตภัณฑ์ ลงทุนในอุปกรณ์สำหรับสายเทคโนโลยี ปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และแบรนด์ใหม่”
“ทดสอบด้วยไฟทอง” ถึงแม้คุณภาพเบื้องต้นจะค่อนข้างดีและได้รับการตอบรับอย่างดีจากหลายคน แต่ปัญหาที่ Quoc ประสบในเวลานั้นคือระยะเวลาเก็บรักษาที่สั้น ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพ “เนื่องจากไม่ใช้สารกันบูด เค้กจึงอร่อยเมื่อขายทันที แต่ถ้าทิ้งไว้นานจะมีกลิ่นน้ำมัน ผมจึงเริ่มค้นคว้ากระบวนการใหม่เพื่อผลิตสินค้าที่ดียิ่งขึ้นไปอีก” Quoc กล่าว
เมื่อประสบความสำเร็จ เขาไม่ได้หยุดอยู่แค่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดีเท่านั้น แต่ยังมุ่งมั่นที่จะสร้างความแตกต่างให้กับบรรจุภัณฑ์เค้กอัดแข็งอีกด้วย ชายหนุ่มผู้นี้ได้พิมพ์เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมและ อาหาร ของชาวเว้ลงบนบรรจุภัณฑ์เค้กแต่ละชิ้น
จากเค้กริมทางเท้า แบรนด์ Hue One Food ของ Quoc ได้ถูกจำหน่ายในศูนย์การค้าขนาดใหญ่ ซูเปอร์มาร์เก็ต สถานีรถไฟ สนามบินทั่วประเทศ... Hue One Food ได้สร้างงานให้กับผู้คนมากกว่า 70 คน
ระหว่างเส้นทางผู้ประกอบการของเขา “บิดา” ของเค้กข้าวสารอัด Hue One Food ยังได้ “เก็บเกี่ยว” ความสำเร็จอันน่าทึ่งมากมาย เช่น รางวัลชนะเลิศในการแข่งขันสตาร์ทอัพนวัตกรรมของจังหวัดเถื่อเทียน-เว้ในปี 2021 และรางวัลวิสาหกิจสตาร์ทอัพนวัตกรรมทั่วไปในภูมิภาคตอนกลางเหนือและชายฝั่งตอนกลางในปี 2024 แต่สิ่งที่ทำให้เขาภาคภูมิใจยิ่งกว่านั้นก็คือ เขาได้ถ่ายทอดข้อความนับล้านเกี่ยวกับวัฒนธรรมและอาหารเว้ไปยังทุกคนผ่านผลิตภัณฑ์เค้กข้าวสารอัด Hue
ในอนาคต ผู้อำนวยการหนุ่มคนนี้ตั้งเป้าที่จะสร้างโรงงานขนาด 2,000 ตารางเมตรในเถื่อเทียนเว้ เพื่อสร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่น 200-300 คน นอกจากนี้ เขายังวางแผนที่จะสร้างโรงงานผลิตกระดาษข้าวในสหรัฐอเมริกาและจีน เพื่อนำผลิตภัณฑ์กระดาษข้าวจากเมืองเว้ไปทั่วโลก
Thanhnien.vn
ที่มา: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)