วิธีทำทุเรียนให้อร่อย : ประสบการณ์จากชาวสวน

เมื่อเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ ชาวสวนลัมดงจึงหาแนวทางปรับปรุงคุณภาพเพื่อนำทุเรียนที่อร่อยและมีมาตรฐานมาสู่ผู้บริโภค

จังหวัด ลัมดง กำลังติดตามผลิตภัณฑ์ทุเรียนส่งออกอย่างใกล้ชิด

กังวลเรื่องสภาพอากาศเลวร้าย

ต้นเดือนกรกฎาคม เกษตรกรในจังหวัดเลิมด่งกำลังเร่งเก็บเกี่ยวทุเรียน อย่างไรก็ตาม ชาวสวนจำนวนมากยังคงกังวล เนื่องจากขณะนี้พื้นที่กำลังเข้าสู่ฤดูฝน ทำให้สวนทุเรียนหลายแห่งเสี่ยงต่อปัญหาข้าวเปลือกแข็งและน้ำขัง ซึ่งส่งผลกระทบต่อราคาขายของเกษตรกร ด้วยเหตุนี้ กรมวิชาการ เกษตร หน่วยงานผลิตและจัดซื้อจัดจ้าง และเกษตรกร จึงได้ดำเนินมาตรการต่างๆ เพื่อรักษาคุณภาพของทุเรียน

ครอบครัวของนายดวน วัน ถั่น ในตำบลกวางติ๋น มีพื้นที่ปลูกทุเรียนมากกว่า 14 เฮกตาร์ ก่อนหน้านี้ นายถั่นอาศัยประสบการณ์ในการปลูกทุเรียนเป็นหลัก การออกแบบสวน ระยะห่างในการปลูก คูระบายน้ำ และการป้องกันศัตรูพืชไม่ได้รับการรับประกัน นายถั่นกล่าวว่า ในอดีต ชาวสวนส่วนใหญ่ขุดหลุมลึกเพื่อปลูกทุเรียน แต่ในบริเวณใกล้เคียง ในสวนของตนเอง เมื่อพวกเขารู้ความจริงก็สายเกินไป หลุมลึกที่ปลูกกลายเป็นแอ่งน้ำหลังฝนตก ทำให้ต้นไม้ดูดซับน้ำมากเกินไป ส่งผลเสียร้ายแรงต่อคุณภาพของผลทุเรียน "เมื่อต้นกำลังออกผล หากไม่ควบคุมน้ำฝน เนื้อผลจะเละและแข็ง นั่นเป็นบทเรียนอันเจ็บปวดจากปีก่อนๆ" นายถั่นกล่าว

จากประสบการณ์ของคุณถั่น เมื่อสวนผลไม้เริ่มออกผลได้ประมาณ 110 วัน หากต้นข้าวมีหน่อใหม่จำนวนมาก ชาวสวนจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ต้นข้าวสามารถออกผลได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะสุก หากไม่มีการตัดแต่งกิ่ง ข้าวจะขมและเมล็ดข้าวจะไม่เหลือง

คุณ Pham Tan Minh - ศูนย์ส่งเสริมการเกษตร Lam Dong ระบุว่า นอกจากสภาพอากาศแล้ว กระบวนการใส่ปุ๋ยยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของผลทุเรียน การปรับปรุงสุขภาพของต้นทุเรียนโดยการให้โพแทสเซียมซัลเฟตและปรับปริมาณไนโตรเจนจะช่วยให้ผลทุเรียนเจริญเติบโตอย่างมั่นคงและสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงภาวะเนื้อแข็ง

นายเหงียน ดึ๊ก เจ้าของศูนย์รับซื้อทุเรียนในตำบลกวางเค่อ กล่าวว่า ในแต่ละปี ทุเรียนในพื้นที่มีอัตราผลผลิตที่ไม่ได้มาตรฐานสูงมาก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากสภาพอากาศ การที่ศูนย์รับซื้อทุเรียนลอยน้ำไม่เพียงแต่สร้างความเสียหายให้กับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังทำให้มูลค่าของทุเรียนลดลงอีกด้วย “ทุกวันผมสั่งซื้อทุเรียนลอยน้ำเป็นตู้คอนเทนเนอร์ ไม่ต้องพูดถึงชาวสวนที่นำทุเรียนมาขายเป็นกิโลๆ ละ 5-10 ควินทัล ราคารับซื้ออยู่ที่กิโลกรัมละ 10,000-20,000 ดอง ซึ่งต่ำกว่าทุเรียนที่มีคุณภาพดีและสวยงามมาก” นายดึ๊กกล่าว

ทุเรียนเนื้อแข็ง

คุณ Pham Tan Minh จากศูนย์ส่งเสริมการเกษตร Lam Dong แนะนำว่า เพื่อป้องกันไม่ให้ทุเรียนแข็ง เกษตรกรจำเป็นต้องจัดการสารอาหาร น้ำ และการเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา ใส่ปุ๋ยอย่างสมดุล ดูแลให้ระบายน้ำได้ดี และเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเพาะปลูก ขั้นตอนต่อไปคือการดูแลดินและสารอาหาร ดินที่ใช้ปลูกทุเรียนต้องร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี และอุดมไปด้วยสารอาหาร การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ร่วมกับปุ๋ยเคมีในปริมาณและระยะเวลาที่เหมาะสม จะช่วยให้ต้นทุเรียนเจริญเติบโตแข็งแรง ให้ผลผลิตสม่ำเสมอและคุณภาพดี

รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน วัน เฮา ซึ่งทำงานกับต้นทุเรียนลัมดงมาหลายปี กล่าวว่า การจำกัดการแตกยอดใหม่และกระตุ้นการออกดอกพร้อมกันด้วยการพ่นปุ๋ยสูตรเฉพาะลงบนใบจะมีประสิทธิภาพอย่างมาก ไม่เพียงแต่ช่วยลดการแข่งขันแย่งชิงสารอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผลสุกสม่ำเสมอ ส่งผลให้ได้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของทุเรียนท้องถิ่น รองศาสตราจารย์ ดร. เฮา กล่าวว่า “การจัดการความชื้นและการระบายอากาศที่ดีในสวนล้วนเป็นเคล็ดลับสู่การมีทุเรียนคุณภาพ การใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสมและการเติมธาตุอาหารรองจะช่วยให้ชาวสวนลดการเผาของส่วนต่างๆ ของทุเรียน ส่งผลให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดสำหรับฤดูกาล”

ปัจจุบัน จังหวัดลัมดงมีพื้นที่ปลูกทุเรียนมากกว่า 42,000 เฮกตาร์ มีพื้นที่เก็บเกี่ยวมากกว่า 20,000 เฮกตาร์ และมีผลผลิตมากกว่า 200,000 ตันต่อปี ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกทุเรียนเพื่อการส่งออก 334 รหัส คิดเป็นพื้นที่ 12,966.7 เฮกตาร์ และมีรหัสโรงงานบรรจุทุเรียน 57 รหัส

ที่มา: https://baolamdong.vn/lam-gi-de-sau-rieng-thom-ngon-kinh-nghiem-tu-nha-vuon-383878.html