ศักยภาพจากพันธุ์ข้าวสมุนไพรบริสุทธิ์

คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความต้องการอาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพกำลังกลายเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ด้วยเหตุนี้ ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรจังหวัดหล่าวกายจึงได้ริเริ่มแนวทางใหม่ในการคัดเลือกและสร้างสรรค์พันธุ์ข้าวสมุนไพรที่ตอบสนองทั้งความต้องการทางโภชนาการและปรับตัวให้เข้ากับสภาพการทำเกษตรบนที่สูง หนึ่งในผลลัพธ์ที่โดดเด่นของแนวทางการวิจัยนี้คือข้าวพันธุ์แท้คุณภาพสูง LC26

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 ถึง พ.ศ. 2568 ศูนย์เมล็ดพันธุ์ เกษตร จังหวัดหล่าวกายจะดำเนินโครงการ "วิจัยและคัดเลือกพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงเพื่อการแพทย์แผนโบราณในจังหวัดหล่าวกาย" ซึ่งเป็นโครงการที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อภาค การเกษตร ที่กำลังมุ่งสู่การพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และยกระดับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ข้าว LC26 เป็นข้าวพันธุ์แท้ที่ปลูกโดยวิธีผสมข้ามเพศ และคัดเลือกสายพันธุ์ข้าวบริสุทธิ์ด้วยวิธีการตรวจสอบสายเลือด สามารถปลูกได้ทั้ง 2 สายพันธุ์ภายใน 1 ปี ผลผลิตของข้าว LC26 เป็นที่ชื่นชมอย่างมาก โดยผลผลิตในฤดูใบไม้ผลิอยู่ที่ 65-84 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และผลผลิตในฤดูร้อนอยู่ที่ 62-66 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ในการทดลองที่ฟาร์มเมล็ดพันธุ์ Bat Xat และในโครงการทดลอง VCU ของศูนย์ทดสอบพันธุ์พืชแห่งชาติ (National Plant Variety Testing Center) ในพื้นที่ระบบนิเวศหลายแห่งทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ข้าว LC26 ให้ผลผลิตสูงกว่าข้าวพันธุ์ควบคุมเสมอ

ครอบครัวของนายโค วัน เว ในหมู่บ้านนามกาน ตำบลเงียโด เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการทดลองปลูกข้าวพันธุ์ใหม่ LC26 คุณเวกล่าวว่าข้าวพันธุ์ LC26 เจริญเติบโตดี มีแมลงและโรคน้อยมาก เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วให้ผลผลิตสูง ข้าวมีสีชมพูอ่อน มีกลิ่นหอม และเหนียวนุ่มเมื่อหุงสุก คุณเวทราบว่าข้าวพันธุ์นี้เป็นข้าวสมุนไพร จึงหวังที่จะขยายพื้นที่และพัฒนา เศรษฐกิจ จากข้าวพันธุ์นี้

คุณฮา ถุ่ย ฮัง รองหัวหน้าฝ่ายธุรกิจ ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรจังหวัดลาวไก กล่าวว่า หลังจากประสบความสำเร็จในการวิจัยข้าวสมุนไพรบริสุทธิ์พันธุ์ใหม่ ทางศูนย์ฯ ได้ดำเนินการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์หลายครั้ง การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการที่จัดทำโดยศูนย์ชีววิทยาทดลอง ภายใต้สถาบันเทคโนโลยีประยุกต์ (กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) ในปี พ.ศ. 2566 แสดงให้เห็นว่าข้าว LC26 มีองค์ประกอบทางโภชนาการที่เหนือกว่าข้าวขาวทั่วไปอย่างมาก ซึ่งรวมถึงสารอาหารและจุลธาตุหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

คุณแฮง กล่าวว่า ปัจจุบันหลายคนมักจะลดปริมาณข้าวในอาหารประจำวันลง ข้าว LC26 มีปริมาณอะมิโลสตั้งแต่ 13.63% ถึง 14.05% ของน้ำหนักแห้ง ช่วยให้ข้าวสุกมีความเหนียวปานกลาง ไม่เหนียวเกินไป และมีดัชนีน้ำตาลเฉลี่ยต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด หรือความดันโลหิตสูง

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น ข้าว LC26 ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการบริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง ซึ่งผู้บริโภคให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ข้าวเพื่อสุขภาพและข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้น

ความสำเร็จในการสร้างข้าวพันธุ์ LC26 ไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญในการวิจัยพันธุ์พืชเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนสำหรับเกษตรกรในเขตภูเขาทางภาคเหนืออีกด้วย เมื่อเทียบกับข้าวพันธุ์ดั้งเดิม การผลิตข้าวพันธุ์ LC26 มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าข้าวพันธุ์ดั้งเดิมถึง 35-40% เนื่องจากให้ผลผลิตสูง มีแมลงและโรคพืชน้อยกว่า ต้นทุนยาฆ่าแมลงลดลง และราคาข้าวสูงขึ้น เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า

เมื่อวันที่ 17 ธันวาคม พ.ศ. 2567 พันธุ์ LC26 ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการให้จำหน่ายในพื้นที่ตอนกลางและเทือกเขาทางตอนเหนือโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ตามคำสั่งเลขที่ 608/QD-TT-CLT นับเป็นพื้นฐานทางกฎหมายที่สำคัญสำหรับท้องถิ่นในการดำเนินการเชิงรุกเพื่อรวม LC26 ไว้ในโครงสร้างพันธุ์ จำลองรูปแบบการผลิต และมุ่งสู่การพัฒนาห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงระหว่างการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์

ด้วยข้อได้เปรียบที่โดดเด่นทั้งในด้านผลผลิต ความต้านทาน และคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวพันธุ์ LC26 จึงเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนถึงทิศทางนวัตกรรมในการวิจัยพันธุ์พืช ที่ผสานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ากับความต้องการของตลาดในทางปฏิบัติ ความสำเร็จในการพัฒนาพันธุ์ข้าวพันธุ์ LC26 ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการดูแลสุขภาพของประชาชนด้วยการเลือกสรรอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางชีวภาพ คาดว่าข้าวพันธุ์ใหม่นี้จะกลายเป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวสำคัญที่จะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียว ปลอดภัย และยั่งยืนในจังหวัดหล่าวกายในอนาคตอันใกล้

ดำเนินการโดย: ข่านห์ หลี่

ที่มา: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html