เมื่อชาวโคตู 'เปลี่ยน' พืชป่าให้กลายเป็นอาหารพิเศษ

ชาวโกตูกำลังเก็บพริกอาริว ภาพโดย T.Thanh

เราเดินทางกลับถึงตำบลหม่ากู่ เขตดงยาง ในช่วงปลายเดือน แดดร้อนจัดจ้านบนไร่พริก ช่วงเวลานี้ยังเป็นช่วงเวลาที่บ้านเรือนชาวโกตูเริ่มเก็บเกี่ยวพริกอาริว ใต้ป่าอะคาเซียที่โปร่งโล่ง เนินพริกดูเขียวขจี สลับกับสีแดงของพริกสุก

ชาวโกตูเรียกพริกพันธุ์เล็กนี้ว่า อาริว ซึ่งแปลว่า นกกระจอกเทศ ชาวบ้านเล่าว่าพริกชนิดนี้เคยปลูกในป่าเป็นหลัก ชาวบ้านเก็บพริกมารับประทาน มีรสชาติเผ็ด หอม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงนำเมล็ดมาเพาะพันธุ์ทดลอง หลังจากนั้นชาวบ้านจำนวนมากจึงร่วมกันปลูก โดยแต่ละครอบครัวมีพริกเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องเทศหรือรับประทานกับอาหารมื้อใหญ่ ต่อมาชาวบ้านเริ่มขายให้กับเพื่อนบ้านหรือคนในพื้นที่ราบลุ่มที่เคยใช้และชื่นชอบพริกชนิดนี้

คุณอาติง เบน (อายุ 44 ปี จากหมู่บ้านคัตโชรุน) กล่าวว่า “ครอบครัวผมปลูกพริกอาริวมากกว่า 300 ต้น ซึ่งตอนนี้ให้ผลผลิตดี ทุกเดือนมีนาคม ครอบครัวผมจะถางพื้นที่เพื่อหว่านเมล็ดพันธุ์ และหลังจากดูแลประมาณ 3-4 เดือน เราก็เริ่มเก็บเกี่ยว ทุกๆ 15 วัน เราจะเก็บเกี่ยวพริกหนึ่งชุด และหลังจากนั้นประมาณ 6 เดือน เราก็ปลูกต้นใหม่ ผมไม่คาดคิดว่าการยึดมั่นในหลักการนี้จะเปลี่ยนชีวิตผม”

ในปี พ.ศ. 2559 สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้หม่ากู่ฮ์ (Ma Cooih Agricultural and Forestry Cooperative) ได้ก่อตั้งขึ้นเพื่อซื้อพริกให้ประชาชน ด้วยผลผลิตที่คงที่ ทำให้หลายครัวเรือนมี เศรษฐกิจ ที่ดีขึ้นจากพริกอาริว หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาวบ้านจะขายพริกให้สหกรณ์ในราคาประมาณ 200,000 - 250,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา ในช่วงนอกฤดูกาล ราคาพริกอาจสูงถึง 400,000 ดอง/กก. ในแต่ละครั้งที่ปลูก ครอบครัวจะมีรายได้ประมาณ 13 - 15 ล้านดอง

ไม่เพียงแต่ในหม่ากู่ฮ์เท่านั้น พริกอาริวยังได้รับการขยายพันธุ์และปลูกอย่างแพร่หลายในบางชุมชนในเขตภูเขา ของจังหวัดกว๋างนาม เช่น ด่งซาง เตยซาง และนามจ่ามี อย่างไรก็ตาม นายอา ลังเดียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้หม่ากู่ฮ์ ระบุว่า พริกอาริวที่ปลูกในชุมชนนี้ยังคงมีรสชาติและกลิ่นหอมกว่าที่อื่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พืชพิเศษชนิดนี้ได้ช่วยให้หลายครัวเรือนพัฒนาคุณภาพชีวิตและหลุดพ้นจากความยากจน

ตั้งแต่ต้นปี สหกรณ์ได้สนับสนุนต้นกล้าประมาณ 10,000 ต้น ให้กับ 10 ครัวเรือน และให้คำแนะนำในการปลูกต้นกล้าอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ประชาชนได้รับการสนับสนุนต้นกล้า หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ก็สามารถขายคืนสหกรณ์ หรือขายคืนที่อื่นได้หากราคาสูง สหกรณ์รับซื้อจากประชาชนตามช่วงเวลา ราคาจะผันผวนอยู่ระหว่าง 180,000 - 200,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา

หลังจากรับซื้อแล้ว สมาชิกสหกรณ์จะแปรรูปพริกอาริวเป็นผลิตภัณฑ์ แล้วนำไปจำหน่ายในตลาดในราคา 200,000-300,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับชนิดพริก สำหรับพริกสด สหกรณ์จำหน่ายในราคาประมาณ 250,000 ดอง/กก. “ในอนาคต เราจะยังคงสนับสนุนต้นกล้าให้กับครัวเรือนที่ลงทะเบียนปลูกพริกเหล่านี้ และในขณะเดียวกันก็จะแสวงหาช่องทางจากธุรกิจขนาดใหญ่ เพื่อช่วยให้ประชาชนรู้สึกมั่นใจในการปลูกพริกเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ” คุณเดียนกล่าว

นายอารัต บอย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหม่ากู่ กล่าวว่า “พริกอาริว จากพืชป่าที่ปลูกในป่า กลายเป็นผลิตภัณฑ์โอโคพีระดับ 3 ดาวของจังหวัด ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างมาก การปลูกพริกอาริวในป่าอะคาเซียหรือบนเนินเขา จะทำให้แต่ละครัวเรือนมีรายได้ 20-50 ล้านดองต่อปี ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกและผลผลิตที่ได้”

นายโด้ ฮู ตุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอดงยาง กล่าวว่า เมื่อเร็วๆ นี้ คณะกรรมการประชาชนอำเภอได้จัดงานเทศกาลพริกอาเรียวขึ้นเป็นครั้งแรก ณ พื้นที่ ท่องเที่ยว เชิงนิเวศประตูสวรรค์ดงยาง “งานเทศกาลนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแนะนำและส่งเสริมการท่องเที่ยวและผลิตภัณฑ์พริกอาเรียวที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาสมุนไพรและการท่องเที่ยวเชิงนิเวศให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ กระตุ้นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศประตูสวรรค์ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์พริกอาเรียว และสร้างเงื่อนไขในการเชื่อมโยงการท่องเที่ยวในอนาคต นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสในการระดมสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และครัวเรือนต่างๆ ให้มีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงและแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น โดยเฉพาะพริกอาเรียว” นายตุงกล่าวเสริม

ที่มา: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html