Kinhtedothi - ในช่วงเย็นวันที่ 29 พฤศจิกายน เทศกาลวัฒนธรรม อาหาร ฮานอย 2024 และพิธีประกาศการตัดสินใจขึ้นทะเบียน "Pho Hanoi" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ได้เปิดอย่างเป็นทางการที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ถนน Tran Nhan Tong เขต Hai Ba Trung ฮานอย
ผู้เข้าร่วมโครงการ ได้แก่ สมาชิกคณะกรรมการกลางพรรค รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำเมือง ประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Tran Sy Thanh รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำเมือง Nguyen Van Phong รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Vu Thu Ha พร้อมด้วยตัวแทน จากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ตัวแทนต่างประเทศและตัวแทนจากเขตต่างๆ สมาคมการทำอาหารและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
ในคำกล่าวเปิดงาน คุณหวู่ ทู ฮา รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย ได้เน้นย้ำว่า หลังจากความสำเร็จของเทศกาลทั้ง 3 เทศกาลแล้ว เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จะจัดขึ้นภายใต้แนวคิด "ฮานอยเชื่อมโยง 5 ทวีป" ในปีนี้ เทศกาลนี้ได้รวบรวมสถานทูต 16 ประเทศ ได้แก่ แอลจีเรีย อาร์เจนตินา อาเซอร์ไบจาน บราซิล อินเดีย อิหร่าน ญี่ปุ่น มองโกเลีย ลาว รัสเซีย ศรีลังกา ตุรกี เกาหลี ฝรั่งเศส อิตาลี และเวเนซุเอลา และ 8 จังหวัดใกล้เคียง ได้แก่ ห่าซาง เซินลา ลางเซิน หุ่งเอียน บั๊กนิญ คั๊ญฮวา แถ่งฮวา และ กวางบิ่ญ โดยมีบูธจัดแสดงสินค้ากว่า 80 บูธ
เทศกาลนี้เปิดโอกาสให้องค์กร บุคคล และช่างฝีมือได้พบปะ แลกเปลี่ยน โปรโมตสินค้า และสัมผัสวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศ เขตแดน จังหวัด และเมืองต่างๆ ประชาชนและนักท่องเที่ยวสามารถดื่มด่ำไปกับการละเล่นพื้นบ้านมากมาย เพลิดเพลินกับการแสดงทางวัฒนธรรมและศิลปะแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่จากศิลปินชาวเวียดนามและศิลปินนานาชาติ แลกเปลี่ยนและแบ่งปันความรู้และเคล็ดลับจากช่างฝีมือและเชฟชื่อดัง ผู้ซึ่งได้ "เติมชีวิตชีวา" ให้กับวัตถุดิบและอาหาร จนกลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ประจำชาติ
นอกจากงานข้าวเขียวเม่ตรี งานข้าวเหนียวฟู่เทิง และงานชาดอกบัวกว๋างอานแล้ว ในปี พ.ศ. 2567 "เฝอฮานอย" ยังได้รับการยกย่องให้อยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว นับเป็นเกียรติและความภาคภูมิใจของชุมชนเจ้าภาพและผู้ที่รักอาหาร การขึ้นทะเบียนมรดกทางวัฒนธรรมยังเป็นพื้นฐานทางกฎหมายที่สำคัญในการดำเนินมาตรการเพื่อปกป้องและส่งเสริมคุณค่าของ "เฝอฮานอย"
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จะนำเสนอรายการ "เฝอโซฮาถั่น" ซึ่งเป็นผลงานสร้างสรรค์อันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยี ด้วยเหตุนี้ เฝอแบบดั้งเดิมจึงไม่เพียงแต่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เท่านั้น แต่ยังได้รับการพัฒนา เผยแพร่อย่างแพร่หลายในยุคดิจิทัล และเป็นผลผลิตสร้างสรรค์ของฮานอยในอุตสาหกรรมวัฒนธรรม
ผู้นำเมืองยืนยันว่า เนื่องในโอกาส "เทศกาลวัฒนธรรมอาหารปี 2024" ฮานอยร่วมกับมิตรประเทศและจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ จะยังคงเผยแพร่ เผยแพร่ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและผลิตภัณฑ์พิเศษของแต่ละภูมิภาค ท้องถิ่น และประเทศต่างๆ ให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยวต่อไป
ในพิธีเปิด ผู้เข้าร่วมงานได้เยี่ยมชมร้านขายอาหาร
ภายในงานยังมีกิจกรรมต่างๆ เพื่อแนะนำ ส่งเสริม อภิปราย และสาธิตอาหารแบบดั้งเดิมและมรดกทางวัฒนธรรม เช่น พื้นที่จัดนิทรรศการภาพถ่ายแนะนำผลงานศิลปะที่ส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารในประเทศและต่างประเทศ นิทรรศการหนังสือเคลื่อนที่แนะนำหนังสือที่ส่งเสริมวัฒนธรรม ศิลปะ การท่องเที่ยว และอาหารในประเทศและต่างประเทศ หรือความร่วมมือฉันท์มิตรระหว่างประเทศ กิจกรรมในฮานอย เช่น การละเล่นพื้นบ้าน การแสดงศิลปะแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ การแสดงศิลปะ การหารือเกี่ยวกับการพัฒนาคุณภาพทรัพยากรมนุษย์ การพัฒนาวัฒนธรรมการทำอาหาร เป็นต้น
กิจกรรมในเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน (29 พฤศจิกายน - 1 ธันวาคม) ณ สวนสาธารณะทงเญิ๊ต ถนนเจิ้นเญิ๊ตตง เขตไห่บ่าจุง กรุงฮานอย บูธต่างๆ จะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 9.00 น. - 22.00 น. เพื่อต้อนรับผู้มาเยือน
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html
การแสดงความคิดเห็น (0)