สนับสนุนอาหารประจำ: ลดภาระผู้ปกครอง ดูแลโภชนาการนักเรียนประถมศึกษา

อาหารกลางวันของนักเรียนที่โรงเรียนประถมศึกษาคุณภาพสูง Trang An เขต Hoan Kiem กรุงฮานอย (ภาพ: QN) — เวลาอาหารกลางวันของนักเรียนที่โรงเรียนประถมศึกษา Trang An High Quality เขต Hoan Kiem กรุง ฮานอย (ภาพ: QN)

นี่เป็นนโยบายที่ปฏิบัติได้จริงและมีมนุษยธรรม ช่วยลดภาระ ทางเศรษฐกิจ ของผู้ปกครอง และปรับปรุงคุณภาพการดูแลและโภชนาการของนักเรียน

ตามมติที่ 18 ระดับการสนับสนุนนักเรียนระดับประถมศึกษากลุ่มที่ 1 (ศึกษาในสถาบัน การศึกษา 23 แห่งในเขตภูเขาและตำบลในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงก่อนถึงเวลาจัดหน่วยงานบริหาร) คือ 30,000 ดองต่อคนต่อวันสำหรับมื้ออาหารหลัก

สำหรับกลุ่มที่ 2 ซึ่งรวมถึงนักเรียนชั้นประถมศึกษาในสถาบันการศึกษาที่เหลือ ระดับการสนับสนุนคือ 20,000 ดอง/นักเรียน/วัน หากผู้ปกครองและโรงเรียนตกลงกันเรื่องค่าอาหารมื้อที่สูงกว่าระดับการสนับสนุนของรัฐ จะมีการเรียกเก็บส่วนต่างจากนักเรียน โดยกำหนดให้ค่าอาหารมื้อขั้นต่ำอยู่ที่ 30,000 ดอง/นักเรียน/วัน ระยะเวลาการสนับสนุนนี้ใช้ในปีการศึกษา 2568-2569 โดยคำนวณจากจำนวนวันรับประทานอาหารจริง ไม่เกิน 9 เดือน/ปีการศึกษา

ดังนั้น ตั้งแต่ปีการศึกษา 2568-2569 นักเรียนระดับประถมศึกษาประมาณ 768,000 คนในฮานอย ทั้งโรงเรียนรัฐและเอกชน จะได้รับเงินสนับสนุนอาหารกลางวันวันละ 20,000-30,000 ดอง งบประมาณรวมของนโยบายนี้คาดว่าจะมากกว่า 3,000 พันล้านดอง นโยบายนี้ถือเป็นนโยบายที่ปฏิบัติได้จริงและมีมนุษยธรรม โดยได้รับความเห็นชอบจากโรงเรียน ผู้เชี่ยวชาญ และผู้ปกครอง

ดร.เหงียน ตุง ลาม รองประธานสมาคมจิตวิทยาการศึกษาเวียดนาม กล่าวว่า การดำเนินการของฮานอยในการสนับสนุนอาหารประจำสำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษา นอกเหนือไปจากนโยบายยกเว้นค่าเล่าเรียน แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความห่วงใยของรัฐและเมืองที่มีต่อคนรุ่นอนาคต และนำมาซึ่งประโยชน์ในทางปฏิบัติมากมายให้กับครอบครัว

รองศาสตราจารย์ ดร. บุย ถิ อัน ผู้แทนรัฐสภาชุดที่ 13 ซึ่งมีมุมมองเดียวกัน ได้เน้นย้ำว่า อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่โรงเรียนไม่เพียงแต่ช่วยพัฒนาร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาความสามารถในการซึมซับบทเรียน ซึ่งเป็นการสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาสติปัญญาและบุคลิกภาพ อาหารที่สมดุลและถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ที่โรงเรียนมีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงทางร่างกาย สติปัญญา และสมาธิ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมพัฒนาการโดยรวมของเด็กๆ “การตัดสินใจสนับสนุนอาหารประจำสำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาในฮานอย แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงเป้าหมายในการให้การศึกษาเป็นนโยบายระดับชาติที่สำคัญ และในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบและความมุ่งมั่นของพรรคและรัฐในการดูแลคนรุ่นใหม่ ซึ่งก็คืออนาคตของประเทศ” คุณบุย ถิ อัน กล่าวเน้นย้ำ

คุณโง หลาน ฟอง ผู้ปกครองของเด็กที่กำลังศึกษาอยู่ที่โรงเรียนประถมนามจุงเยน ในกรุงฮานอย แสดงความยินดีที่ตั้งแต่ปีการศึกษาใหม่เป็นต้นไป บุตรหลานของเธอจะได้รับการสนับสนุนค่าอาหารกลางวันที่โรงเรียน ท่ามกลางค่าครองชีพที่สูงขึ้น นโยบายนี้ช่วยลดภาระทางเศรษฐกิจของผู้ปกครองได้อย่างมาก ขณะเดียวกันก็มั่นใจได้ว่าอาหารของนักเรียนจะมีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัย

นางสาวลาน ฟอง เล่าว่า ในปีการศึกษาที่แล้ว ผู้ปกครองได้เข้าเยี่ยมชมฟาร์มผักและผลไม้ โรงงานแปรรูป ตลอดจนกระบวนการผลิตของซัพพลายเออร์อาหารของโรงเรียนโดยตรง จึงรู้สึกมั่นใจมากขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพของแหล่งที่มาของอาหาร

จากความเป็นจริงดังกล่าว เธอหวังว่ากระบวนการคัดเลือกผู้ให้บริการอาหารจะต้องเปิดเผยต่อสาธารณะ โปร่งใส ตรวจสอบ และประเมินผลโดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของนักเรียนมีคุณภาพ

ขณะเดียวกัน นายตรัน วัน ดึ๊ก ผู้ปกครองของเด็กที่เรียนอยู่ที่โรงเรียนประถมนาม ตู เลียม กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ ผู้ปกครองสามารถมีส่วนร่วมในการตรวจสอบอาหารกลางวันของโรงเรียน ซึ่งจะช่วยสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยของนักเรียนขณะรับประทานอาหารที่โรงเรียน “เมื่อผู้ปกครองไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย รัฐบาลท้องถิ่นจะเป็นผู้ตัดสินใจเลือกผู้ให้บริการอาหาร ผมหวังว่ากระบวนการคัดเลือกจะดำเนินการอย่างเปิดเผยและโปร่งใส และผู้ปกครองยังคงสามารถมีส่วนร่วมในการตรวจสอบได้” นายดึ๊ก กล่าว

รองศาสตราจารย์ ดร. บุย ถี อัน ผู้แทนรัฐสภาสมัยที่ 13 เน้นย้ำว่า ด้วยนโยบายที่ถูกต้องและมีมนุษยธรรมเช่นนี้ สิ่งสำคัญที่สุดคือหน่วยงานบริหารจัดการจะต้องจัดการดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีคุณภาพ

เธอกล่าวว่า มื้ออาหารของนักเรียนไม่เพียงแต่ต้องมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังต้องปลอดภัยและถูกสุขลักษณะอย่างแท้จริงด้วย ดังนั้น นอกจากนโยบายที่ดีแล้ว ยังต้องมีการบริหารจัดการที่เข้มงวด การควบคุมดูแล และการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและจริงจัง เพื่อให้มื้ออาหารทุกมื้อที่ส่งมอบให้กับนักเรียนมีความปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง และมีส่วนช่วยในการพัฒนาสุขภาพกายและสุขภาพจิต

ดร. โฮ ทู ไม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เน้นย้ำถึงความสำคัญของอาหารกลางวันโรงเรียนที่มีคุณภาพว่า การออกแบบเมนูอาหารที่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์และสมเหตุสมผลมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมพัฒนาการโดยรวมของเด็กๆ อาหารกลางวันโรงเรียนไม่เพียงแต่ต้องให้พลังงานเพียงพอเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างสมดุลระหว่างกลุ่มสารอาหารต่างๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันอีกด้วย

ดร.โฮ ทู มาย และทีมวิจัยของเธอได้ร่วมมือกับบริษัท Huong Viet Sinh จำกัด เพื่อพัฒนาเมนูอาหารโภชนาการในโรงเรียนแบบวิทยาศาสตร์ โดยคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหาร เหมาะสมกับรสนิยมและวัยของนักเรียน โดยให้ความสำคัญกับอาหารสด ลดอาหารแปรรูปให้น้อยที่สุด และปรับปริมาณให้เหมาะสม เพื่อช่วยให้เด็กๆ มีสุขภาพแข็งแรงและมีนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากจะให้บริการอาหารกลางวันในโรงเรียนในฮานอยแล้ว บริษัท Huong Viet Sinh ยังได้สร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารแบบปิด "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" เพื่อให้แน่ใจถึงแหล่งที่มาและคุณภาพของอาหารที่ชัดเจน

พร้อมกันนี้หน่วยงานยังประสานงานกับสถานวิจัยโภชนาการเพื่อพัฒนาเมนูอาหารตามฤดูกาลให้เหมาะสมกับแต่ละกลุ่มวัยและเปลี่ยนแปลงเป็นประจำ ช่วยให้นักเรียนได้รับประทานอาหารที่หลากหลาย มั่นใจได้ถึงโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร

นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและการสร้างแพลตฟอร์มดิจิทัลยังช่วยให้โรงเรียน หน่วยงานบริหาร และผู้ปกครองสามารถตรวจสอบ ดูแล และเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับเมนูการขึ้นเครื่องได้อย่างง่ายดาย

โซลูชันนี้ช่วยให้การจัดการโภชนาการของโรงเรียนมีความโปร่งใส เป็นวิทยาศาสตร์และมีประสิทธิผลมากขึ้น ขณะเดียวกันก็ช่วยให้ผู้ปกครองเข้าใจข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการของนักเรียนได้อย่างรวดเร็วและถูกต้องแม่นยำ

ราชินีตัวน้อย

ที่มา: https://nhandan.vn/ho-tro-bua-an-ban-tru-giam-ganh-nang-phu-huynh-cham-lo-dinh-duong-cho-hoc-sinh-tieu-hoc-post896262.html