เจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งในมาเลเซียชอบนำปอเปี๊ยะเวียดนามมาทำเป็นไส้ต่างๆ เช่น ปูอัด ปลาแซลมอน เป็ดรมควัน เป็นต้น ซึ่งทำให้ลูกค้าในท้องถิ่นจำนวนมากตัดสินใจซื้อ
เมื่อเร็วๆ นี้ ปอเปี๊ยะเวียดนามได้กลายมาเป็นอาหาร ยอด นิยมของชาวมาเลเซียอย่างไม่คาดคิด โดยเป็นที่ต้องการของคนหนุ่มสาวและคนในท้องถิ่นจำนวนมาก
เพียงพิมพ์คีย์เวิร์ด “Vietnam Roll” บนแพลตฟอร์มโซเชียล TikTok ผู้ชมก็สามารถชม วิดีโอ ประสบการณ์การทาน Vietnam Roll ในมาเลเซียที่โพสต์โดยคนหนุ่มสาวในประเทศนี้ ซึ่งมียอดชมตั้งแต่หลักแสนไปจนถึงหลายล้านครั้ง
จากการค้นคว้าของผู้สื่อข่าว พบว่าปัจจุบันมีผู้ประกอบการขายปอเปี๊ยะเวียดนามอยู่หลายแห่งในมาเลเซีย หนึ่งในนั้นคือร้านแผงลอยริมถนนในรัฐปะหัง ซึ่งอยู่ห่างจากกรุงกัวลาลัมเปอร์ เมืองหลวงมากกว่า 250 กิโลเมตร ซึ่งดึงดูดลูกค้าได้เป็นจำนวนมาก
แม้แต่คนหนุ่มสาวจำนวนมากที่ทำงานในด้านการสร้างเนื้อหาก็มาที่นี่เพื่อถ่ายวิดีโอประสบการณ์และได้รับปฏิสัมพันธ์ "จำนวนมาก"
คุณ Syahirah Husna (อาศัยอยู่ในเมืองกวนตัน) เจ้าของร้านขายปอเปี๊ยะเวียดนามที่กำลังเป็นกระแสในมาเลเซีย ได้แชร์ประสบการณ์กับผู้สื่อข่าว VietNamNet ว่าเธอได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารจานนี้ผ่านทางโซเชียลเน็ตเวิร์กเมื่อปี 2023
เนื่องจากเธอพบว่าปอเปี๊ยะเวียดนามน่ารับประทานทั้งจากวัตถุดิบและรูปลักษณ์ จึงได้หารือกับฮามิซาน รอสดี สามีของเธอ เพื่อนำอาหารจานนี้มาสู่ประเทศมาเลเซีย
พวกเขาตัดสินใจเรียนรู้วิธีทำปอเปี๊ยะเวียดนามผ่านวิดีโอการสอนออนไลน์ จากนั้นจึงเปิดแผงขายของเล็กๆ ริมถนนเพื่อขายให้กับคนในท้องถิ่น
คุณชาฮิราห์ ฮุสนา และสามีของคุณ คุณฮามิซาน รอสดี ขายปอเปี๊ยะเวียดนามในเมืองปะหัง ประเทศมาเลเซีย ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2566
ทั้งสองรู้สึกประหลาดใจเพราะปอเปี๊ยะสดสามารถดึงดูดลูกค้าได้จำนวนมากตั้งแต่เปิดร้านวันแรก
เมื่อคุณชาฮิระห์ ฮุสนา โพสต์วิดีโอร้านขายปอเปี๊ยะสดของเธอลงในโซเชียลมีเดีย ลูกค้าก็เริ่มรู้จักเมนูนี้มากขึ้นเรื่อยๆ และค่อยๆ กลายเป็นเทรนด์อาหารที่คนมาเลเซียรุ่นใหม่ให้ความสนใจอย่างกระตือรือร้น
เจ้าของร้านอาหารบอกว่าเหตุผลที่คนมาเลเซียชื่นชอบปอเปี๊ยะสดเวียดนามก็เพราะว่าปอเปี๊ยะสดเวียดนามเป็นอาหารที่สดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้
“ปอเปี๊ยะเวียดนามได้รับความนิยมอย่างสูงด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและความสมดุลของสารอาหารจากเส้นหมี่ เนื้อ กุ้ง ฯลฯ และผักใบเขียว ดังนั้นผู้ที่ได้ทานเมนูนี้จึงรู้สึกเบาสบายและไม่รู้สึกเบื่อ” เธอกล่าว
ผู้หญิงคนนี้บอกว่าปอเปี๊ยะเวียดนามมักจะมีส่วนผสมหลักสองอย่าง คือ กุ้งและเนื้อต้ม เมื่อขายในมาเลเซีย เธอและสามีจะใส่ส่วนผสมบางอย่างลงไปเพื่อให้เข้ากับรสชาติและความชอบของคนท้องถิ่น
 |  |
ปัจจุบัน คุณชาฮิระ ฮุสนา และสามี จำหน่ายปอเปี๊ยะสดมากถึง 12 ชนิด เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ กุ้ง ปูอัด ไส้กรอก ปลาแซลมอน เป็ดรมควัน ฯลฯ โดยแต่ละปอเปี๊ยะจะม้วนแน่นเต็มคำ ทั้งเส้น เนื้อสัตว์ และผัก
เธอใช้กระดาษห่อข้าวที่นิยมใช้กันในเมืองไทย
เจ้าของร้านยังเสิร์ฟน้ำจิ้มไทยสองแบบ คือ น้ำจิ้มสีเขียวและน้ำจิ้มสีแดง ให้ลูกค้าได้ทานคู่กับปอเปี๊ยะทอด น้ำจิ้มสีแดงทำจากพริก ผักชี และเครื่องเทศ ส่วนน้ำจิ้มสีเขียวใช้มายองเนส ผักชี น้ำปลา ฯลฯ
“ซอสเขียวได้รับความนิยมจากลูกค้ามากกว่าเพราะว่ามันเผ็ดและมัน” นางสาวชาฮิระฮ์ ฮุสนา กล่าว
ปัจจุบันคุณ Syahirah Husna จำหน่ายปอเปี๊ยะสด 1 ที่ 4 ชิ้น ในราคา 13 ริงกิต (ประมาณ 75,000 ดอง)
จากการแชร์ข้อมูล พบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว คู่รักคู่นี้ขายปอเปี๊ยะได้ประมาณ 1,000 ชิ้นต่อวัน ในช่วงเวลาพีค พวกเขาขายปอเปี๊ยะได้ 1,700 ชิ้นภายในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง
เคาน์เตอร์เปิดตั้งแต่ 17.30 น. ถึง 18.45 น. ปิดทุกวันพฤหัสบดี
นางสาวชาฮิระห์ ฮุสนา เปิดเผยว่า เธอรู้สึกดีใจมากที่ได้มีโอกาสเผยแพร่อาหารเวียดนามที่เป็นเอกลักษณ์ไปยังประเทศมาเลเซีย
แม้ว่าสถานที่ที่เธอทำธุรกิจจะมีแผงขายอาหารต่างๆ มากมาย แต่ปอเปี๊ยะเวียดนามของเธอและสามียังคงได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของนักทาน
“เราไม่เคยไปเวียดนามเลย แต่หวังว่าจะได้ไปเยือนประเทศอันมหัศจรรย์ของคุณเร็วๆ นี้” นางสาวชาฮิระห์ ฮุสนา กล่าวกับผู้สื่อข่าว
ภาพ: @hsbrandss
ที่มา: https://vietnamnet.vn/goi-cuon-viet-nam-gay-bao-o-malaysia-chu-quan-ban-nghin-cai-moi-ngay-2335811.html
การแสดงความคิดเห็น (0)