คุณคู วัน ลอง ระบุว่า บ้านเกิดของเขาเป็นพื้นที่เกษตรกรรมล้วนๆ โดยมีการปลูกข้าวเป็นพืชหลัก ดังนั้นจึงมีแหล่งฟางข้าวที่อุดมสมบูรณ์ เอื้ออำนวยต่อการปลูกเห็ดฟาง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 คุณลองได้ลงทุน 2 พันล้านดอง บนพื้นที่ 3,000 ตารางเมตร เพื่อสร้างโรงงานผลิตเห็ดฟางที่สะอาด โดยมีเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดฟาง 11 ราย หลังจากการทดลองหลายครั้ง เขาประสบความสำเร็จในการผลิตเห็ดฟางสายพันธุ์สะอาดจากไต้หวัน โดยเริ่มต้นจากแบรนด์ "เห็ดฟางสะอาด วัน ลอง"
เห็ดไต้หวันมีจุดเด่นคือ กรอบ หอมหวาน เก็บได้นาน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เห็ดยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ จึงเป็นแหล่งอาหารยอดนิยม เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ควบคุมอาหาร เห็ดฟางแห้งมาตรฐาน 100 กรัม มีโปรตีน 21-37 กรัม ใยอาหาร 21 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.9 กรัม และไขมันเพียง 2.1-4.6 กรัม นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุบางชนิด วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอีกมากมาย...
อย่างไรก็ตาม การปลูกเห็ดไต้หวันในเวียดนามเป็นเรื่องยาก เนื่องจากสภาพอากาศในเวียดนามร้อนกว่าไต้หวัน จึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 28-32 องศาเซลเซียส และความชื้นประมาณ 80% เพื่อรักษาความชื้น จำเป็นต้องฉีดพ่นน้ำด้วยระบบพ่นละอองน้ำอย่างสม่ำเสมอ โรงงานต้องปิดสนิท เพดานต้องเย็นและมีฉนวนกันความร้อนที่ดี มิฉะนั้นเห็ดจะเน่าเสียได้ง่าย
ด้วยผู้เพาะเห็ดฟาง 11 ราย ปัจจุบันฟาร์มเห็ดแต่ละแห่งผลิตเห็ดสดได้เฉลี่ย 300 กิโลกรัมต่อเดือน ในปี พ.ศ. 2566 โรงงานแห่งนี้จะผลิตและบริโภคเห็ดฟางสดเกือบ 40 ตัน โดยมีการทดสอบเป็นระยะเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์มีข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับสถานที่ผลิต วันหมดอายุ และคิวอาร์โค้ดสำหรับค้นหาข้อมูล พ่อค้าแม่ค้ามารับสินค้าเพื่อนำไปจำหน่ายให้กับร้านขายอาหารสะอาดใน ฮานอย และบางส่วนจำหน่ายให้กับครัวเรือนโดยรอบ ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 100,000 ดอง/กิโลกรัมเห็ด ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงาน 8 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 9 ล้านดอง/คน/เดือน
ในช่วงปลายปี 2566 เห็ดฟางวันลองได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของอำเภอกามซาง ทำให้ผู้คนรู้จักและบริโภคเห็ดชนิดนี้กันมากขึ้น เนื่องในโอกาสเทศกาลปีใหม่ของอำเภอจ๊าบถิ่นที่ผ่านมา โรงงานมีผลผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ ทำให้ราคาขายในตลาดพุ่งสูงขึ้นเป็น 160,000 ดอง/กก. เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ตั้งแต่ต้นปีนี้ โรงงานเห็ดฟางวันลองได้ลงทุนขยายกำลังการผลิต สร้างโรงเพาะเห็ดเพิ่มอีก 11 หลัง สร้างโรงงานบรรจุภัณฑ์ โกดังเก็บสินค้า...
พีวีแหล่งที่มา
![[ข่าวการเดินเรือ] กว่า 80% ของความสามารถในการขนส่งตู้คอนเทนเนอร์ทั่วโลกอยู่ในมือของ MSC และพันธมิตรการขนส่งรายใหญ่](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
การแสดงความคิดเห็น (0)