ฉันอายุ 51 ปี และช่วงนี้ความจำเริ่มเสื่อมลง ฉันทานมังสวิรัติเป็นประจำ คุณหมอคะ ความจำของฉันจะได้รับผลกระทบไหมคะ (เหงียน ถิ เดา, ฮานอย )
ตอบ:
โภชนาการมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองและกระบวนการรับรู้ การสะสมของสารอาหารรองและไขมันสำรองส่งผลต่อการเจริญเติบโตของสมองและระบบประสาท (โดยเฉพาะในช่วงทารกในครรภ์และวัยเด็กตอนต้น) ความสามารถในการรับรู้ ภาวะสมองเสื่อม และการสูญเสียความทรงจำในวัยชรา
หากถามว่าการกินมังสวิรัติส่งผลต่อสมองหรือความจำหรือไม่ ก็ต้องพิจารณาว่าเป็นอาหารมังสวิรัติประเภทใด บ่อยแค่ไหน และกินมังสวิรัติประเภทใด... โดยทั่วไปการกินมังสวิรัติมีประโยชน์ต่อสมอง แต่ก็อาจส่งผลเสียต่อสมองได้เช่นกัน หากรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารวีแกนอาจมีประโยชน์ในการป้องกันโรคระบบประสาทเสื่อม รวมถึงโรคอัลไซเมอร์ อาหารวีแกนจากพืชมีส่วนช่วยในการสร้างเคอร์ซีน ซึ่งเป็นสารยับยั้งเอนไซม์โมโนเอมีนออกซิเดส (MAO) ตามธรรมชาติ ซึ่งอาจช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม
อาหารวีแกน แบบวิทยาศาสตร์ มีไขมันไม่ดี เช่น ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ และคอเลสเตอรอลต่ำในปริมาณน้อย แต่มีไขมันดี เช่น โอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งช่วยให้ร่างกายลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและความผิดปกติของไขมันในเลือด ดังนั้น ผู้ทานมังสวิรัติจึงมีสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองที่ทำให้สมองเสียหาย ลดภาวะสมองเสื่อม และสูญเสียความจำ นอกจากนี้ อาหารวีแกนยังมีผลไม้รสหวาน ถั่ว ผักใบเขียว และธัญพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมองอีกด้วย
อาหารมังสวิรัติที่มีผักและผลไม้มากมาย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไขมันไม่ดีต่ำ ภาพ: Freepik
อย่างไรก็ตาม ควรทราบว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติจะทำให้ร่างกายขาดวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด เช่น วิตามินบี 12 แคลเซียม และกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ ดังนั้น การรับประทานอาหารมังสวิรัติจึงควรเสริมวิตามินและแร่ธาตุ เช่น การรับประทานวิตามินเสริม นม และแคลเซียม เพื่อสุขภาพสมองที่ดี ควรออกกำลังกายสม่ำเสมอและนอนหลับให้เพียงพอ เพื่อให้การนอนหลับมีคุณภาพ
ภาวะสูญเสียความทรงจำหรือภาวะสมองเสื่อม (อัลไซเมอร์) เป็นกลุ่มอาการทางคลินิกที่มีอาการสูญเสียความทรงจำและส่วนการรับรู้หลายส่วน ส่งผลให้กิจกรรมการทำงานประจำวันของร่างกายถูกขัดขวาง โรคนี้พบได้บ่อยในวัยกลางคนและผู้สูงอายุ
อาหารมังสวิรัติสามารถมีได้หลายรูปแบบ เช่น มังสวิรัติแท้ (มังสวิรัติแบบสมบูรณ์, วีแกน), มังสวิรัติแต่สามารถทานไข่ได้ (ovo-vegetarian), มังสวิรัติแต่สามารถดื่มนมได้ (lacto-vegetarian) หรือมังสวิรัติแต่สามารถทานไข่และนมได้ (ovo-lacto-vegetarian)...
แพทย์หญิง ตรัน ทิ ทรา ฟอง
ระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)