ลดความเสี่ยงเมื่อราคากาแฟเพิ่มขึ้นผิดปกติ

ราคากาแฟพุ่งขึ้นสามเท่า สัญญาหลายฉบับถูกยกเลิก เหลือผลผลิตเพียง 300,000 ตัน ราคากาแฟพุ่งแตะ 120,000 ดอง/กก.

“ในปีเพาะปลูกกาแฟ 2566-2567 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2567 ราคากาแฟได้พุ่งสูงสุดในรอบหลายปี” นายเหงียน ไห่ นาม ประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) กล่าว พร้อมเสริมว่า ในไตรมาสแรกของปี 2567 ผลผลิตกาแฟส่งออกทั้งหมดของเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 600,000 ตัน คิดเป็นมูลค่า 1.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นระดับสูงสุดในรอบหลายปีที่ผ่านมา และการปรับตัวเพิ่มขึ้นนี้เป็นผลมาจากราคากาแฟ

Giảm thiểu rủi ro khi giá cà phê tăng bất thường

นายเหงียน นาม ไห่ - ประธาน VICOFA

คุณเหงียน นาม ไฮ ให้ความเห็นว่า: มีหลายสาเหตุที่ทำให้ราคากาแฟสูงขึ้น ประการแรก ในปีเพาะปลูก 2565-2566 สินค้าคงคลังอยู่ในระดับต่ำสุดในรอบหลายปี ส่วนปีเพาะปลูก 2566-2567 จะเริ่มดำเนินการในเดือนตุลาคม แต่ตั้งแต่เดือนมิถุนายนและกรกฎาคมเป็นต้นมา เราประสบปัญหาขาดแคลนสินค้า และไม่มีสินค้าที่จะส่งมอบตามสัญญาส่งออกล่วงหน้า

ประการที่สอง ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะปรากฏการณ์ภัยแล้งเอลนีโญ ส่งผลกระทบต่อผลผลิตและผลผลิตของกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะกาแฟโรบัสต้าซึ่งต้องการน้ำเป็นจำนวนมาก

สาม เนื่องจากสงครามและการคว่ำบาตร ส่งผลกระทบต่อการบริโภคกาแฟทั่วโลก ส่งผลให้ราคากาแฟสูงขึ้น

ประการที่สี่ ในตลาดแลกเปลี่ยนกาแฟ นักลงทุนทางการเงินก็ให้ความสำคัญกับกาแฟเช่นกัน รองจากน้ำมัน ซึ่งถือเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ราคาของกาแฟเพิ่มสูงขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

อันที่จริง ตามสถิติของ VICOFA ในเดือนมีนาคม 2566 ราคากาแฟในประเทศอยู่ที่เพียง 47,000 ดอง/กก. แต่ในเดือนตุลาคม 2566 ราคาได้พุ่งสูงกว่า 58,000 ดอง/กก. และจนถึงปัจจุบันราคากาแฟอยู่ที่ 110,000 ดอง/กก. การที่ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วนี้มีความเสี่ยงสูงสำหรับธุรกิจที่ซื้อสินค้าเพื่อส่งออกผ่านตัวแทนและผู้ค้า ตัวแทนจัดซื้อและธุรกิจในท้องถิ่นที่มีวัตถุดิบบางรายไม่ได้ส่งมอบสินค้าตรงตามกำหนดเวลาตามที่ระบุไว้ในสัญญาซื้อขายให้กับบริษัทแปรรูปส่งออกและบริษัทลงทุนโดยตรงจากต่างประเทศ แม้ว่าทั้งสองฝ่ายจะได้หารือกันเรื่องการแบ่งปันความเสี่ยง ซึ่งสร้างความเสียหายอย่างมากต่อผู้ซื้อและทำลายชื่อเสียงของอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนาม

ในราคาปัจจุบัน แม้ว่าเกษตรกรจะได้รับประโยชน์ แต่ธุรกิจกลับประสบปัญหา เพราะเมื่อราคากาแฟสูงขึ้นมากเกินไป จะทำให้เกิดปรากฏการณ์ห่วงโซ่อุปทานขาดความสมดุล จากที่เกษตรกรไม่ขายให้กับผู้ส่งออก แต่ขายให้กับตัวแทนและผู้ค้า นำไปสู่ความล้มเหลวของห่วงโซ่อุปทาน

นายเหงียน นาม ไฮ กล่าวว่า ในห่วงโซ่อุปทานกาแฟของเวียดนาม เกษตรกรไม่ได้ขายตรงให้กับผู้ส่งออก แต่ขายผ่านระบบตัวแทนและผู้ค้า เมื่อราคากาแฟสูงขึ้น การค้าขายก็ล้มเหลว ดังนั้น นายเหงียน นาม ไฮ จึงได้เตือนผู้ประกอบการ โดยเฉพาะธุรกิจตัวกลาง เช่น ตัวแทนและผู้ค้า ให้รักษาชื่อเสียงของตนไว้กับผู้ส่งออกชาวเวียดนามและธุรกิจต่างชาติ ในด้านผู้ส่งออก นายเหงียน นาม ไฮ ระบุว่า จำเป็นต้องลดการขายสินค้าจากระยะไกล โดยเฉพาะอย่างยิ่งการซื้อจากระยะไกล เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการต้องซื้อสินค้าในราคาสูง แต่กลับได้รับสัญญาราคาต่ำ หรือไม่สามารถปฏิบัติตามสัญญาได้

สำหรับข้อพิพาทเกี่ยวกับสัญญาการซื้อขายที่เกิดขึ้น ขอแนะนำให้ผู้ซื้อและผู้ขายเจรจาและตกลงที่จะแบ่งปันความเสี่ยง ราคา ความคืบหน้า และระยะเวลาในการจัดส่งเมื่อราคากาแฟเพิ่มขึ้นกะทันหัน เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดทุนของฝ่ายหนึ่ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในนามของ VICOFA คุณไห่ได้เสนอแนะให้ธนาคารต่างๆ เพิ่มวงเงินกู้และให้ความสำคัญกับอัตราดอกเบี้ยสำหรับธุรกิจนำเข้า-ส่งออกกาแฟ ท้องถิ่นในพื้นที่แหล่งวัตถุดิบจำเป็นต้องเผยแพร่และแจ้งเตือนเกษตรกร ตัวแทน และผู้ค้าในท้องถิ่นให้ลด "การซื้อจากระยะไกล ขายจากระยะไกล" เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงสูงเมื่อราคากาแฟสูงขึ้น ท้องถิ่นยังต้องเตือนไม่ให้ขยายพื้นที่ปลูกกาแฟเมื่อราคากาแฟสูง เพื่อป้องกันวิกฤตกาแฟล้นตลาดในภายหลัง

ในระยะยาว คุณไห่ยืนยันว่า เวียดนามจำเป็นต้องพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นปัจจัยแรกที่ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมกาแฟ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่เวียดนามเท่านั้น แต่ภูมิภาคปลูกกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งภูมิภาคปลูกกาแฟโรบัสต้า ต่างได้รับผลกระทบอย่างมากจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดที่ทำให้ผลผลิตและผลผลิตกาแฟลดลงในปีเพาะปลูกที่ผ่านมา ปัญหาในปัจจุบันคือการสร้างความยั่งยืนของอุตสาหกรรมกาแฟ ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องสร้างการเชื่อมโยงระหว่างภาคธุรกิจและเกษตรกร เพื่อสร้างภูมิภาคกาแฟที่มีการพัฒนาคุณภาพอย่างยั่งยืน

แหล่งที่มา