การจดบันทึกอาหารช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

มีหลายวิธีในการรับประทานอาหารหรือเทรนด์การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการกล่าวว่ามีสูตรสำเร็จเพียงสูตรเดียว คือ การสร้างสมดุลระหว่างพลังงานที่รับเข้าและพลังงานที่ส่งออก ควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี

Ghi nhật ký ăn uống có giúp giảm cân? - Ảnh 1. — การรับประทานอาหารขณะดูทีวีอาจทำให้มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนได้ - ภาพประกอบ

การรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก

ตามที่ ดร.เหงียน ตง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวไว้ว่า หากต้องการลดน้ำหนักได้สำเร็จ จำเป็นต้องมีแผนการรับประทานอาหาร ที่เป็นวิทยาศาสตร์ การใช้ชีวิตที่กระตือรือร้น การปฏิบัติตาม และต้องปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล

ตามที่ดร. หัง กล่าว โปรแกรมลดน้ำหนักทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นก็คือความจำเป็นในการลดปริมาณพลังงานที่รับเข้าไปเมื่อเทียบกับปริมาณพลังงานที่ใช้ไปในระยะยาว

เพราะถ้าคุณไม่ลดแคลอรี คนที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนก็จะลดน้ำหนักไม่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณลดแคลอรีมากเกินไป อาจทำให้คุณรู้สึกไม่พึงพอใจและส่งผลกระทบต่อกิจกรรมประจำวัน รวมถึงประสิทธิภาพในการทำงานและการเรียนของคุณ

ส่งผลให้เกิดอาการอยากอาหารและไม่สามารถควบคุมปริมาณการรับประทานอาหารได้ โดยเฉพาะเมื่อมีอาหารรสอร่อย ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแบบ “รุนแรง” กว่าเดิม

ดังนั้นเพื่อจำกัดภาวะดังกล่าวจึงจำเป็นต้องค่อยๆ ลดพลังงานลง หลีกเลี่ยงการลดแคลอรี่ต่อวันเกิน 500 กิโลแคลอรี/วัน หรือขึ้นอยู่กับความมุ่งมั่นของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

“ไม่มีตัวเลขพลังงานที่สมบูรณ์แบบ เนื่องจากแต่ละคนมีความต้องการแคลอรี่ที่แตกต่างกันเพื่อลดน้ำหนัก ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ส่วนสูง ประวัติการรักษา ระดับกิจกรรม และปัจจัยอื่นๆ”

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละช่วงเวลาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ปลอดภัยและยั่งยืน” ดร. หง กล่าว

การวางแผนอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

วิธีหนึ่งคือ การประเมินความต้องการแคลอรีของคุณ และกำหนดปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในสัดส่วนที่เหมาะสมในอาหารประจำวันของคุณ จากนั้นจึงกำหนดจำนวนมื้อหลักและของว่างที่คุณควรรับประทานต่อวัน

ประการที่สอง เขียนสิ่งที่คุณอยากกินลงไป ใช้เวลาสักครู่เพื่อเขียนรายการอาหารและของว่างของคุณ

สาม คุณไม่ควรกินมากเกินไป คุณควรเตรียมอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่คุณรู้สึกว่าคุณต้องฝืนตัวเองกินอาหารที่เตรียมไว้ให้หมด หรือคุณต้องเหลืออาหารไว้กินมื้อต่อไป ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่รับประกันความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

ประการที่สี่ จดบันทึกอาหารไว้ จริงๆ แล้ว บางครั้งคุณอาจกินมากกว่าที่คิดและกินน้อยมาก

เมื่อคุณบันทึกไดอารี่อาหาร คุณจะสามารถควบคุมสิ่งที่คุณกิน ปริมาณที่คุณกิน ว่าคุณกินอาหารมากเกินไปหรือไม่ และคุณได้จัดจานและอาหารให้หลากหลายหรือไม่

การทำเช่นนี้จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้น แถมยังรู้ว่าชอบอะไร และไม่ต้องคิดมากว่าจะกินอะไรต่อ

ห้าคือ เติมของในตู้เย็นให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงการเติมอาหารเต็มตู้เย็นตลอดเวลา

ก่อนเก็บอาหารในตู้เย็น ให้แบ่งเป็นบรรจุภัณฑ์เล็กๆ ให้เหมาะสมกับแต่ละมื้อ จดชื่ออาหาร วันที่ และเวลาที่เริ่มเก็บ เพื่อนำไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เพื่อใช้ได้ทันที

การจำกัดปริมาณอาหารที่คุณชอบกินในตู้เย็นเป็นวิธีหนึ่งในการควบคุมน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

การทำตามแผนอาหารเพื่อลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายไหม?

ดร. หุ่ง กล่าวว่าการปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักอาจไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด

ดังนั้นคุณต้องวางแผน เตรียมการล่วงหน้า และจดบันทึกอาหารเพื่อช่วยลดความเครียดในแต่ละวัน ทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สำหรับผู้ใหญ่ หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก แผนการรับประทานอาหารที่สมดุลพร้อมสูตรอาหารง่ายๆ ถือเป็นสิ่งสำคัญในการบรรลุเป้าหมายนั้น

สำหรับเด็กวัยเจริญเติบโต การวางแผนลดน้ำหนักหรือชะลอการเพิ่มน้ำหนักต้องระมัดระวังอย่างยิ่งและควรได้รับความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เนื่องจากร่างกายของเด็กยังอยู่ในช่วงเจริญเติบโต ดังนั้นหากเด็กลดน้ำหนักมากเกินไป จะส่งผลเสียร้ายแรงต่อพัฒนาการทางร่างกาย

การวางแผนมื้ออาหารสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้ ไม่ว่าเป้าหมายด้านโภชนาการของคุณจะเป็นอย่างไร การเตรียมอาหาร การวางแผน และการจดบันทึกอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานหรือซับซ้อน

การหาสูตรลดน้ำหนักที่เหมาะสมกับร่างกายและไลฟ์สไตล์ของคุณไม่ใช่เรื่องง่าย เพียงแค่ใช้เวลาเล็กน้อย วางแผน เตรียมตัว และจดบันทึกอาหารอย่างละเอียด การปฏิบัติตามโภชนาการเพื่อลดน้ำหนักก็จะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น

เราตระหนักดีว่าแผนการรับประทานอาหารและการบันทึกอาหารเพื่อลดน้ำหนักอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ” ดร. หัง กล่าว