ปิดโรงงานผลิตขนมปังปาเต้ที่มีหนอนแมลงวันในไทยบินห์อย่างถาวร

Ban quản trị hệ thống bánh mì chảo Cột Điện Quán thống nhất đình chỉ vĩnh viễn cơ sở tại Thái Bình sau sự cố pate có giòi - Ảnh: MINH TOÀN — คณะกรรมการบริหารระบบทำขนมปัง Cot Dien Quan ตกลงที่จะระงับโรงงานใน Thai Binh อย่างถาวรหลังจากเหตุการณ์พาเต้ที่เต็มไปด้วยหนอนแมลงวัน - ภาพ: MINH TOAN

ข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับเหตุการณ์โรงงานผลิตขนมปัง Cot Dien Quan ที่มีหนอนแมลงวันชุกชุมในโรงงาน โดยคณะกรรมการบริหารของห้างสรรพสินค้า Cot Dien Quan ตกลงที่จะระงับโรงงานดังกล่าวในโรงงานที่เกิดเหตุดังกล่าวอย่างถาวร

สั่งปิดร้านแซนด์วิชปาเต้ที่เต็มไปด้วยหนอนแมลงวันในไทยบิ่ญอย่างถาวร

ตามประกาศระบุว่า เมื่อพบเหตุการณ์ที่น่าเศร้าที่โรงงาน Thai Binh ตัวแทนของ Cot Dien Quan ได้เข้าตรวจสอบโรงงานโดยตรง ตั้งแต่ขั้นตอนการจัดหาวัตถุดิบ การถนอมอาหาร และการแปรรูป เพื่อตัดสินใจระงับการดำเนินงานของสาขา Thai Binh ของ Cot Dien Quan อย่างถาวร เนื่องจากไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบและข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารของเครือร้าน

ขณะเดียวกันโรงงานแห่งนี้ยังไม่สามารถบริหารจัดการพนักงานได้อย่างใกล้ชิดตลอดกระบวนการเก็บรักษาวัตถุดิบ ส่งผลให้เกิดผลกระทบร้ายแรงต่อลูกค้าและชื่อเสียงของแบรนด์

ตามคำอธิบาย พาเต้ชนิดที่โรงงานไทยบินห์ใช้จะเป็นแบบนำเข้าจากระบบพิมพ์ขนมปังทั้งหมด ผลิตตามขั้นตอนที่เข้มงวด และตรวจสอบแล้ว เป็นชนิดที่ขึ้นรูปและแช่แข็ง และนำออกจากช่องแช่แข็งเฉพาะตอนนำมาใช้ หั่น และทอดเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม กระบวนการถนอมอาหารปาเตของโรงงานไทยบินห์ไม่ได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบ ส่งผลให้ปาเตเน่าเสีย

คณะกรรมการบริหารร้านขนมปังโกฏเดียนกวน ยังคงขออภัยลูกค้าทุกท่านของร้านโกฏเดียนกวนไทบินห์ โดยเฉพาะลูกค้าที่ทานที่ร้าน 3 ราย ที่ประสบเหตุปาเต้ปนเปื้อนหนอนแมลงวัน

“ลูกค้าท่านใดที่มาทานอาหารที่ร้านไทบินห์แล้วมีปัญหาสุขภาพ กรุณาติดต่อเราเพื่อขอรับแนวทางแก้ไขที่ดีที่สุด” - ประกาศจากคณะกรรมการบริหารร้านก๊อตเดียนกวนระบุ

Sự việc miếng pate với lúc nhúc giòi còn ngọ nguậy tại cơ sở bánh mì chảo Cột Điện Quán Thái Bình khiến thực khách hoảng hồn bỏ đi - Ảnh cắt từ video — เหตุการณ์ปาเต้ชิ้นหนึ่งมีหนอนแมลงวันเลื้อยอยู่ในร้านขนมปัง Cot Dien Quan Thai Binh ทำให้ลูกค้าแตกตื่นและเดินหนี - ภาพตัดจาก วิดีโอ

ระบบการผลิตขนมปังโกฏเดียนกวนอ้างว่าได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการแปรรูปและการถนอมอาหารเพื่อให้แน่ใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารทั้งโดยตรงและเป็นลายลักษณ์อักษร

พร้อมกันนี้ยังมีการติดตามตรวจสอบการดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าวเป็นระยะๆ แต่เนื่องจากโรงงานที่ไทยบินห์ตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างไกล จึงไม่มีการดำเนินการติดตามตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง

หลังจากเกิดเหตุการณ์ที่น่าเศร้าสลดดังกล่าว คณะกรรมการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานได้แจ้งให้สถานประกอบการทั้งหมดในระบบทราบ เพื่อขอให้มีการตรวจสอบกิจกรรมด้านสุขอนามัยและการจัดการทรัพยากรบุคคลในสถานประกอบการของตน เพื่อให้แน่ใจว่าเหตุการณ์ที่คล้ายกันจะไม่เกิดขึ้นอีก

ตามที่ Tuoi Tre Online รายงานไว้ก่อนหน้านี้ มีวิดีโอปรากฏบนโซเชียลมีเดีย แสดงให้เห็นอาหารอย่างน้อย 3 กระทะที่มีแป้งพายเปื้อนไปด้วยแมลงวัน ทำให้ลูกค้าต้องออกไปด้วยความตกใจ ปฏิเสธที่จะกินแม้ว่าพนักงานจะเสนอจะเปลี่ยนอาหารให้ก็ตาม

ทันทีหลังเหตุการณ์นี้ ระบบขายขนมปังกระทะของร้าน Cot Dien Quan ได้ออกประกาศระงับการดำเนินงานของสาขา Cot Dien Quan Thai Binh จนกว่าจะสามารถชี้แจงสาเหตุของความล้มเหลวในการดูแลสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ของลูกค้าได้

ที่มา: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm