เพื่อนำผลไม้และผักเวียดนามไปสู่ทั่วทุกหนทุกแห่ง: คุณภาพคือปัจจัยสำคัญ

คุณเหงียน ถั่น บิ่ง ประธานสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม ระบุว่า ผักและผลไม้ของเวียดนามกำลังสร้างความฮือฮาในตลาดต่างประเทศ ด้วยความหลากหลายของพันธุ์ โดยเฉพาะผลไม้เมืองร้อนคุณภาพสูง ผักและผลไม้ของเวียดนามจึงสามารถครองตลาดที่มีความต้องการสูงได้มากกว่า 60 แห่ง

การส่งออกอย่างเป็นทางการมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

จีนซึ่งเป็นตลาดผู้บริโภคผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับผลไม้เวียดนามหลายชนิด เช่น ทุเรียน กล้วย และมะม่วง อุตสาหกรรมนี้มีอัตราการเติบโตทางการส่งออกที่น่าประทับใจ โดยเติบโตถึง 67% ในปี 2566 และ 27% ในปี 2567 และสร้างมูลค่าการส่งออกสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 7.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีที่แล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกผักและผลไม้อย่างเป็นทางการของเวียดนามมีความก้าวหน้าอย่างมาก ตลอดปีที่ผ่านมา ส่วนแบ่งตลาดผักและผลไม้ของเวียดนามในตลาดสำคัญๆ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา และไทย ก็ขยายตัวอย่างต่อเนื่องเช่นกัน การส่งเสริมการค้าก็เพิ่มมากขึ้น ควบคู่ไปกับข้อได้เปรียบของข้อตกลงการค้าเสรีฉบับใหม่ 16 ฉบับ ถือเป็นสัญญาณที่ดีว่าผักและผลไม้ของเวียดนามจะเข้าถึงผู้บริโภคทั่วโลกได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น

“ผู้ประกอบการเวียดนามได้คว้าโอกาสอย่างรวดเร็วในการส่งเสริมการส่งออกสินค้าเกษตร โดยเฉพาะผลไม้ ไปยังตลาดที่มีศักยภาพ เช่น เกาหลีใต้และญี่ปุ่น การเลือกสองประเทศนี้ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงในการขนส่งเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มผลประโยชน์สูงสุดจากความตกลง RCEP ด้วยจำนวนประชากรจำนวนมาก รายได้สูง และความต้องการสินค้าเกษตร โดยเฉพาะผลไม้ที่สูง ทำให้ทั้งสองตลาดนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจสำหรับสินค้าของเวียดนาม ในทางกลับกัน คุณภาพและความหลากหลายของผลไม้ทำให้เวียดนามเป็นประเทศคู่ค้าที่ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ให้ความสำคัญ การขยายการส่งออกเกรปฟรุตไปยังเกาหลีใต้เป็นตัวอย่างที่ดี ซึ่งช่วยใช้ประโยชน์จากโลจิสติกส์ เนื่องจากปริมาณเกรปฟรุตในดินแดนแห่งกิมจิส่วนใหญ่มาจากอเมริกาใต้” นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าว

เวียดนามยังสามารถขยายพอร์ตการส่งออกด้วยผลไม้และผักชนิดอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวเกาหลีและญี่ปุ่น เช่น พริกสะอาด อะโวคาโด และมะนาว

จากมุมมองทางธุรกิจ นายเหงียน ทันห์ ตุง รองกรรมการผู้จัดการบริษัท Dong Giao Food Export Joint Stock Company (Doveco) ให้ความเห็นว่า เมื่อเร็วๆ นี้ ความตระหนักรู้เกี่ยวกับห่วงโซ่อุปทานผลไม้และผักมีการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในชุมชนธุรกิจ

เวียดนามจำเป็นต้องส่งเสริมการส่งออกสินค้าเกษตรอย่างเป็นทางการ

ต้องการการควบคุมคุณภาพที่ดี

คุณตุง กล่าวว่า แม้ว่าเวียดนามจะมีศักยภาพในการขยายพื้นที่เพาะปลูกผลไม้และผักอย่างมาก แต่การผลิตขนาดเล็กและกระจัดกระจายยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญ ข้อจำกัดนี้จำกัดการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการผลิต ทำให้การจัดหาแหล่งวัตถุดิบคุณภาพสูงที่มั่นคงสำหรับโรงงานแปรรูปและตลาดทำได้ยาก นอกจากนี้ เกษตรกรยังขาดความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ซึ่งส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

นายบิญยังให้ความเห็นว่าคุณภาพและความปลอดภัยของผักและผลไม้ของเวียดนามยังคงมีข้อจำกัดหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลผลิตยังไม่มั่นคง ความปลอดภัยด้านอาหารยังไม่สูง การปฏิบัติตามกฎระเบียบยังไม่เข้มงวด และการเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานยังไม่แน่นหนา จุดอ่อนเหล่านี้อาจส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงนี้ คุณตุงกล่าวว่า การจัดการคุณภาพตั้งแต่วัตถุดิบหลักเป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเกษตรของเวียดนาม การให้ความสำคัญกับความต้องการของตลาดแก่เกษตรกรจึงเป็นเรื่องเร่งด่วนอย่างยิ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ “ผลผลิตดี ราคาต่ำ” และจำกัดการผลิตให้เป็นไปตามแนวโน้ม หน่วยงานบริหารจัดการของรัฐมีนโยบายและแนวทางที่ชัดเจนในการสนับสนุนอุตสาหกรรมผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด จำเป็นต้องเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อ แนวทาง และการสนับสนุนเกษตรกรในการปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตให้มีความยั่งยืน สอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยทางอาหาร

เพื่อปกป้องและพัฒนาอุตสาหกรรมผักและผลไม้ของเวียดนามอย่างยั่งยืน สมาคมผักและผลไม้เวียดนามได้กำหนดประเด็นสำคัญที่ต้องได้รับการแก้ไขอย่างชัดเจน ประการแรก เราต้องไม่นิ่งนอนใจกับความสำเร็จที่ทำได้ ขจัดจุดอ่อนด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ แสวงหาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดเพื่อลดอัตราการสูญเสียผักและผลไม้ ลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ และพัฒนาขีดความสามารถในการปฏิบัติตามกฎระเบียบของธุรกิจทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ สมาคมฯ ขอเสนอให้รัฐบาลพัฒนากลไกและนโยบายใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมผักและผลไม้อย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องส่งเสริมการเจรจาและขยายตลาดส่งออกอย่างเป็นทางการสำหรับผักและผลไม้เวียดนามหลายประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งตลาดขนาดใหญ่และตลาดดั้งเดิม

“รัฐควรสนับสนุนธุรกิจในการพัฒนาและออกกฎหมายสำหรับพื้นที่เพาะปลูกและโรงงานบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อเร่งความก้าวหน้าในการพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันและตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพของตลาดระหว่างประเทศ นอกจากนี้ การพัฒนาและประกาศใช้มาตรฐานระดับชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ส่งออกที่สำคัญยังเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อการรักษาชื่อเสียงและเสริมสร้างมูลค่าสินค้าเกษตรของเวียดนาม” นายเหงียน แทงห์ บิ่ง กล่าว

ที่มา: https://thoibaonganhang.vn/de-rau-qua-viet-nam-vuon-xa-chat-luong-la-yeu-to-quyet-dinh-159562.html