จะเห็นได้ว่าผู้บริโภคมีความตระหนักในเรื่องความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น แนวโน้มการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีชื่อเสียง และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนจึงเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ นั่นหมายความว่าผู้ผลิต ผู้แปรรูป และผู้ค้า จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร เข้าใจถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการใช้สารต้องห้าม สารกันบูด สารปรุงแต่ง และยาปฏิชีวนะที่ไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดเจน ในระยะหลังนี้ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม (เดิมคือกระทรวง เกษตรและพัฒนาชนบท) ได้ดำเนินงานเผยแพร่กฎระเบียบของ รัฐ ความรู้เกี่ยวกับการผลิตและการค้าอาหารที่ปลอดภัยสำหรับสถานประกอบการ รวมถึงการเผยแพร่และระดมพลเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการผลิต การค้า และการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย เพื่อให้มั่นใจว่าชุมชนและสิ่งแวดล้อมมีสุขภาพดี อุตสาหกรรมนี้จัดการประชุม 14 ครั้ง เพื่อเผยแพร่กฎระเบียบเกี่ยวกับคุณภาพ การแปรรูป การค้า และความปลอดภัยทางอาหาร มีผู้เข้าร่วม 565 คน สิ่งพิมพ์แผ่นพับ 101,210 แผ่น และป้ายโฆษณา 380 ป้าย เกี่ยวกับการผลิต การแปรรูป และการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย
เสริมสร้างการประสานงานกับอำเภอและเมืองต่างๆ เพื่อสร้างและจัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบ ดำเนินโครงการชุมชนจัดการตนเอง 5 รูปแบบ ด้านความปลอดภัยทางอาหาร ใน 5 ตำบลที่ตรงตามเกณฑ์การบรรลุเป้าหมายชนบทใหม่ในปี 2567 และ 2568 ได้แก่ ตำบลหง็อกเดา เลืองกาน (ห่ากวาง) เลจุง เหงียนเว้ (ฮว่าอาน) และตำบลดัมถวี (จรุงคานห์) ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกพืชผลทางการเกษตรอินทรีย์หรือเกษตรอินทรีย์รวม 750 เฮกตาร์ (อบเชย 600 เฮกตาร์ในอำเภอแถชอาน ขิง 110 เฮกตาร์ พริก 15 เฮกตาร์ในอำเภอห่ากวาง และชา 20 เฮกตาร์ในอำเภอเหงียนบิ่ญ)...
งานสนับสนุนการสร้างและเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานสินค้าปลอดภัยได้ดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจุบัน จังหวัดได้จัดตั้งพื้นที่ผลิตสินค้าเกษตรหลายแห่งขึ้น โดยเชื่อมโยง "บ้าน 4 หลัง" โดยนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตร การฟื้นฟูและพัฒนาพันธุ์ส้มเขียวหวานพันธุ์พิเศษของจ่าหลินห์ การสร้างรูปแบบการปลูกส้มเขียวหวานพันธุ์ใหม่แบบเข้มข้นของฮวาทัม (เหงียนบิ่ญ) และจ่องกง (ทาชอัน) การใช้ประโยชน์และพัฒนาทรัพยากรพันธุกรรมของลูกแพร์ดงเค ลูกแพร์เหงียนบิ่ญ และลูกแพร์บ๋าวหลาก การนำความก้าวหน้าทาง วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ การผลิตชาเขียวคุณภาพสูงในเขตเหงียนบิ่ญ... เพื่อสร้างประโยชน์ให้กับผู้เข้าร่วมโครงการ ช่วยลดต้นทุนการผลิต สร้างความมั่นใจด้านผลผลิต และการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรท้องถิ่น การสร้างห่วงโซ่อุปทาน การพัฒนามาตรฐาน OCOP และมาตรฐาน VietGAP การสนับสนุนการสร้างจุดจำหน่ายและจุดแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 171 รายการ (รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว 10 รายการ และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 161 รายการ) มีหน่วยงานกว่า 150 แห่งได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมกิจกรรม งานเทศกาล และงานแสดงสินค้าเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์เฉพาะทางในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ นอกจากนี้ ยังมีการสนับสนุนด้านการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับผลิตภัณฑ์กว่า 200 รายการของสถานประกอบการผลิตและแปรรูปในจังหวัด
ทุกปี กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดตั้งทีมตรวจสอบแบบสหวิทยาการเพื่อความปลอดภัยของอาหารในภาคเกษตรกรรม และการตรวจสอบภายหลังการผลิตเฉพาะทางสำหรับสถานประกอบการแปรรูปและค้าขายอาหารเกษตรกรรมและวัสดุทางการเกษตร โดยในจำนวนนี้ วัตถุดิบทางการเกษตรได้เก็บตัวอย่างปุ๋ย 16 ตัวอย่าง อาหารสัตว์ 12 ตัวอย่าง เพื่อทดสอบตามมาตรฐานที่ผู้ผลิตประกาศไว้บนบรรจุภัณฑ์ และผลิตภัณฑ์อาหารเกษตรได้เก็บตัวอย่างอาหารเกษตรกรรม 1,895 ตัวอย่าง เพื่อทดสอบสารเคมีป้องกันพืช สารต้องห้าม จุลินทรีย์ โลหะหนัก สารกันบูด ฯลฯ ผลการทดสอบแสดงให้เห็นว่าตัวอย่างส่วนใหญ่ที่ทดสอบเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ตัวอย่างการละเมิดเกี่ยวกับสารกันบูด สารปรุงแต่ง จุลินทรีย์ ฯลฯ บางส่วนได้รับการจัดการโดยคณะกรรมการประชาชนประจำอำเภอและเมืองตามระเบียบข้อบังคับ การประเมินและออกใบรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารสำหรับสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขาย 26 แห่ง ตามการกระจายอำนาจของคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด สนับสนุนการรับรองระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (Hazard Analysis and Critical Control Point System) ให้กับโรงงานผลิต 12 แห่ง และรับรองมาตรฐาน ISO 22000:2018 (ระบบความปลอดภัยด้านอาหาร) จำนวน 6 แห่ง ดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารระหว่างภาคส่วน 10 ครั้ง โดยมีโรงงานที่ได้รับการตรวจสอบ 50 แห่ง ซึ่งในจำนวนนี้มีโรงงาน 12 แห่งที่ละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการตรวจสุขภาพพนักงาน การออกใบรับรองโรงงานที่เป็นไปตามเงื่อนไขด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร แหล่งกำเนิดสินค้า และการประกาศผลิตภัณฑ์ เป็นต้น
ที่มา: https://baocaobang.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-nong-nghiep-3177998.html
การแสดงความคิดเห็น (0)