การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเทศกาลเต๊ดและเทศกาลตรุษจีนปี 2568

แผนดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยของอาหาร (FS) ในการผลิต การแปรรูป การค้า การนำเข้า และการใช้อาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถป้องกันอาหารเป็นพิษได้ดี และลดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษให้เหลือน้อยที่สุดในช่วงปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีนในปี 2568

เสริมสร้างความรับผิดชอบในการกำกับดูแลและบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในทุกระดับและทุกภาคส่วน ดำเนินมาตรการเพื่อประกันความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 ในทุกระดับและทุกภาคส่วน ตั้งแต่ระดับเมือง ไปจนถึงระดับอำเภอ ตำบล และตำบลต่างๆ โดยประเมินสถานะปัจจุบันของการปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารของสถานประกอบการผลิต การค้า และการนำเข้าอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568

ตามแผนงานดังกล่าว ส่งเสริมการสื่อสารและการเผยแพร่แผนงานเพื่อดำเนินการด้านการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร การป้องกันอาหารเป็นพิษ และการคุ้มครองสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค มุ่งเน้นการส่งเสริมความรู้ ทัศนคติ และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดและเทศกาลต่างๆ เสริมสร้างบทบาทและความรับผิดชอบของคณะกรรมการประชาชนทุกระดับ ผู้จัดการ ผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภค ส่งเสริมการใช้มาตรการป้องกันอาหารเป็นพิษ ความรู้ในการคัดเลือก การเก็บรักษา การแปรรูป และการบริโภคอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดและเทศกาลต่างๆ

การเสริมสร้างการตรวจสอบและการตรวจสอบระหว่างภาคส่วน: หัวข้อการตรวจสอบและการตรวจสอบมุ่งเน้นไปที่สถานประกอบการที่ผลิต แปรรูป ซื้อขาย และนำเข้าอาหาร ตลาดค้าส่ง ซุปเปอร์มาร์เก็ต ศูนย์การค้า สถานประกอบการบริการอาหาร ธุรกิจอาหารริมทาง โดยมุ่งเน้นไปที่สถานประกอบการที่ผลิต ซื้อขาย และนำเข้าอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ และสถานประกอบการบริการอาหาร

คณะผู้แทนระดับเมือง ระดับอำเภอ และระดับตำบล จะต้องดำเนินการตรวจสอบตามระดับการจัดการของตน เมื่อตรวจพบการละเมิด จะต้องดำเนินการตามบทบัญญัติของกฎหมาย ห้ามมิให้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร ไม่ทราบแหล่งที่มา ไม่เป็นไปตามกฎระเบียบการติดฉลาก หรือมีการละเมิดอื่นๆ ในท้องตลาดโดยเด็ดขาด ห้ามมิให้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาว่าฝ่าฝืนกฎระเบียบต่อไป ห้ามมิให้สถานประกอบการผลิต ธุรกิจ บริการอาหาร และร้านอาหารริมทางที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหารดำเนินการต่อโดยไม่ดำเนินมาตรการแก้ไขที่มีประสิทธิภาพ

คณะกรรมการประชาชนเมืองได้มอบหมายให้กรม อนามัย เป็นหน่วยงานประจำของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของเมือง เพื่อจัดและดำเนินกิจกรรมการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างภาคส่วน จัดกิจกรรมการตรวจสอบและวิเคราะห์ตามหน้าที่และภารกิจของภาคส่วน โดยมุ่งเน้นการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าสารปรุงแต่งอาหาร รวมถึงบริการจัดเลี้ยง เสริมสร้างกิจกรรมความปลอดภัยด้านอาหารในสถานที่จัดงานวันส่งท้ายปีเก่า ตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 จัดเตรียมบุคลากร อุปกรณ์ ยา และสารเคมีมืออาชีพให้พร้อมรับมืออย่างทันท่วงทีเมื่อเกิดเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่

คณะกรรมการประชาชน ฮานอย ขอให้การตรวจสอบและการตรวจสอบมีความมุ่งเน้นและเป็นหัวใจสำคัญ โดยมุ่งเน้นไปที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการบริโภคสูงในช่วงเทศกาลเต๊ด เทศกาลต่างๆ ที่มีปัจจัยเสี่ยงสูง หมู่บ้านแปรรูปอาหาร สถานประกอบการในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต และการตรวจสอบระหว่างภาคส่วนตั้งแต่ระดับเมืองไปจนถึงระดับตำบล ตำบล และตำบล ตรวจหา ป้องกัน และจัดการการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัดอย่างทันท่วงทีตามระเบียบข้อบังคับทางกฎหมาย

ในกระบวนการตรวจสอบและสอบสวน จำเป็นต้องผสมผสานการโฆษณาชวนเชื่อและ การให้ความรู้เกี่ยวกับ ความรู้และกฎหมายด้านความปลอดภัยอาหาร เพื่อสร้างความตระหนักและจิตสำนึกให้กับชุมชนในการทำงานด้านความปลอดภัยอาหาร ขณะเดียวกัน ควรส่งเสริมกิจกรรมการสื่อสารเพื่อเผยแพร่กฎหมายด้านความปลอดภัยอาหาร รวมถึงความรู้เกี่ยวกับการคัดเลือก การถนอมอาหาร การแปรรูป และการบริโภคให้ประชาชนได้รับรู้

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-dip-tet-le-hoi-xuan-nam-2025.html