การดูแลความปลอดภัยอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2568

แผนดังกล่าวมุ่งเป้าที่จะเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยของอาหาร (FS) ในการผลิต การแปรรูป การค้า การนำเข้า และการใช้อาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถป้องกันอาหารเป็นพิษได้ดี และลดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษให้เหลือน้อยที่สุดในช่วงปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีนในปี 2568

เพิ่มความรับผิดชอบในการกำกับดูแลและบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารในทุกระดับและทุกภาคส่วน จัดทำมาตรการเพื่อรับรองความปลอดภัยอาหารในช่วงวันขึ้นปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีน 2568 ในทุกระดับและทุกภาคส่วน ตั้งแต่ระดับเมืองไปจนถึงระดับอำเภอ ตำบล ตำบล และตำบลย่อย โดยประเมินสถานะปัจจุบันของการปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการรับรองความปลอดภัยอาหารของสถานประกอบการที่ผลิต ซื้อขาย และนำเข้าอาหารสำหรับวันขึ้นปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีน 2568

ตามแผนดังกล่าว ให้เสริมสร้างการสื่อสารและการเผยแพร่แผนดังกล่าวเพื่อดำเนินการตามหลักประกันความปลอดภัยอาหาร การป้องกันอาหารเป็นพิษ และการคุ้มครองสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค เน้นการส่งเสริมความรู้ ทัศนคติ และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดและเทศกาลต่างๆ เพิ่มบทบาทและความรับผิดชอบของคณะกรรมการประชาชนในทุกระดับ ผู้จัดการ ผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภค ส่งเสริมการใช้การป้องกันพิษจากแอลกอฮอล์ ความรู้ในการคัดเลือก ถนอมอาหาร แปรรูป และบริโภคอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดและเทศกาล

การเสริมสร้างการตรวจสอบและตรวจสอบระหว่างภาคส่วน โดยหัวข้อการตรวจสอบจะเน้นไปที่สถานประกอบการที่ผลิต แปรรูป ซื้อขาย และนำเข้าอาหาร ตลาดค้าส่ง ซุปเปอร์มาร์เก็ต ศูนย์การค้า สถานประกอบการด้านบริการอาหาร ธุรกิจอาหารริมทาง โดยเน้นไปที่สถานประกอบการที่ผลิต ซื้อขาย และนำเข้าอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ และสถานประกอบการด้านบริการอาหาร

คณะผู้แทนระดับเมือง ระดับอำเภอ และระดับตำบล จะต้องดำเนินการตรวจสอบตามระดับการจัดการของตน เมื่อตรวจพบการละเมิดจะต้องดำเนินการตามบทบัญญัติของกฎหมาย ห้ามมิให้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร ไม่ทราบแหล่งที่มา ไม่เป็นไปตามกฎข้อบังคับการติดฉลาก หรือมีการละเมิดอื่นๆ ในตลาดโดยเด็ดขาด ห้ามมิให้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาฝ่าฝืนกฎข้อบังคับต่อไป ห้ามมิให้สถานประกอบการผลิต ธุรกิจ บริการด้านอาหาร และร้านอาหารริมถนนที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหารดำเนินการต่อ โดยไม่ใช้มาตรการแก้ไขที่มีประสิทธิภาพ

คณะกรรมการประชาชนของเมืองได้มอบหมายให้กรม อนามัย เป็นหน่วยงานประจำของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของเมืองเพื่อจัดและดำเนินกิจกรรมการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างภาคส่วน จัดกิจกรรมการตรวจสอบและการตรวจสอบตามหน้าที่และภารกิจของภาคส่วน โดยเน้นที่การตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าสารเติมแต่งอาหารและบริการจัดเลี้ยง เสริมสร้างกิจกรรมด้านความปลอดภัยด้านอาหารในสถานที่ที่จัดเทศกาลวันส่งท้ายปีเก่า ตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีนปี 2568 เตรียมเจ้าหน้าที่มืออาชีพ อุปกรณ์ ยา และสารเคมีให้พร้อมตอบสนองอย่างทันท่วงทีเมื่อเกิดเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่

คณะกรรมการประชาชน ฮานอย ขอให้การตรวจสอบและการตรวจสอบมีจุดเน้นและสำคัญ โดยเน้นที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการบริโภคมากในช่วงเทศกาลเต๊ด เทศกาลต่างๆ และมีปัจจัยเสี่ยงสูง หมู่บ้านแปรรูปอาหาร สถานประกอบการในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต และการตรวจสอบระหว่างภาคส่วนตั้งแต่ระดับเมืองไปจนถึงระดับตำบล ตำบล และตำบล ตรวจจับ ป้องกัน และจัดการการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดตามเวลาที่เหมาะสมตามกฎหมาย

ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบและสอบสวน จำเป็นต้องผสมผสานการโฆษณาชวนเชื่อและ การให้ความรู้เกี่ยวกับ ความรู้และกฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหาร เพื่อสร้างการตระหนักและจิตสำนึกของชุมชนในการทำงานด้านความปลอดภัยของอาหาร พร้อมกันนี้ ส่งเสริมกิจกรรมการสื่อสารเพื่อเผยแพร่กฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหาร ตลอดจนความรู้ในการคัดเลือก การเก็บรักษา การแปรรูป และการบริโภคให้กับประชาชน

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-dip-tet-le-hoi-xuan-nam-2025.html