เอกอัครราชทูตฮิลเดอ โซลบัคเคน เตรียมอาหารในงานเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ครั้งแรกในเวียดนาม

เทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ครั้งแรกในเวียดนามจัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้เพื่อแนะนำอาหารทะเลจากประเทศนอร์ดิกภายใต้แบรนด์ "อาหารทะเลจากนอร์เวย์" ให้กับผู้บริโภค

Đại sứ Na Uy cùng chế biến món ăn tại Ngày hội Hải sản Na Uy đầu tiên tại Việt Nam

เอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเวียดนาม ฮิลเดอ โซลบัคเคน ปรุงอาหารจานอร่อยด้วยตนเองร่วมกับเชฟในงานเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ (ภาพ: KT)

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา Norwegian Seafood Council ร่วมมือกับ WinCommerce General Trading Services Joint Stock Company จัดงาน Norwegian Seafood Festival ครั้งแรกในเวียดนามที่ซูเปอร์มาร์เก็ต WinMart (B1 Vincom Mega Mall Times City, 458 Minh Khai, Hai Ba Trung district, Hanoi )

โดยงานนี้จัดขึ้นเพื่อแนะนำอาหารทะเลจากประเทศนอร์เวย์ภายใต้แบรนด์ “อาหารทะเลจากประเทศนอร์เวย์” สู่ผู้บริโภค

โครงการดังกล่าวมีเอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเวียดนาม Hilde Solbakken, ผู้อำนวยการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ Asbjorn Warvik Rortveit และผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการเครือ WinMart Nguyen Trong Tuan เข้าร่วม

เอกอัครราชทูตฮิลเดอ โซลบัคเคน ได้เตรียมอาหารจานอร่อยด้วยตนเองร่วมกับเชฟสำหรับผู้เยี่ยมชมและนักข่าวที่เข้าร่วมงานตามประเพณีการต้อนรับแบบนอร์เวย์

เอกอัครราชทูต Solbakken กล่าวในพิธีเปิดงานเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ว่า "งานนี้จะนำรสชาติอาหารนอร์เวย์มาสู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลโดยเฉพาะในฮานอยและทั่วเวียดนาม"

เอกอัครราชทูตกล่าวว่า “น้ำทะเลที่สดและเย็นจัดทำให้อาหารทะเลของนอร์เวย์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ การมุ่งเน้นเป้าหมายการจัดการทรัพยากรทางทะเลอย่างยั่งยืนและความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของการนำอาหารทะเลจากทะเลมาสู่โต๊ะอาหาร ได้ก่อให้เกิดแบรนด์อาหารทะเลนอร์เวย์ที่มีชื่อเสียงด้านคุณภาพไปทั่วโลก ผมเชื่อว่าผู้บริโภคอาหารทะเลในเวียดนามจะประทับใจในคุณภาพ และจะไว้วางใจและสนับสนุนผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอนและปูทะเลนอร์เวย์ไปอีกนาน”

“งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นการลิ้มลองรสชาติอาหารทะเลนอร์เวย์แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งเสริมและเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างเวียดนามและนอร์เวย์อีกด้วย เรามองเห็นศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของความร่วมมือในภาคอุตสาหกรรมอาหารทะเล ซึ่งทั้งสองประเทศสามารถเรียนรู้ แบ่งปันความเชี่ยวชาญ และสร้างโอกาสความร่วมมือใหม่ๆ” อัสบียอร์น วาร์วิค รอร์ทไวท์ ผู้อำนวยการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ กล่าว

อัสบียอร์น วาร์วิก รอร์ทไวต์ ผู้อำนวยการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สภาอาหารทะเลนอร์เวย์ กล่าวสุนทรพจน์ในงานนี้ (ภาพ: KT)

นาย Asbjorn กล่าวว่าทั้งชาวนอร์เวย์และชาวเวียดนามต่างก็ชื่นชอบอาหารทะเล ซึ่งทำให้เกิดโอกาสในการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างทั้งสองประเทศ

“มาร่วมสำรวจความคิดสร้างสรรค์อันโดดเด่นในการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารทะเลสดจากธรรมชาติของนอร์เวย์กับอาหารเวียดนามรสชาติเข้มข้น การผสมผสานนี้จะสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญให้กับวงการ อาหาร และมอบประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารในทั้งสองประเทศ” คุณอัสบียอร์น กล่าว

เหงียน จ่อง ตวน ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ WinMart ตัวแทนของ WinCommerce กล่าวว่า “ด้วยราคาที่สมเหตุสมผล คุณภาพสูง และประเภทสินค้าที่หลากหลาย WinCommerce ตระหนักดีว่าปัจจุบันอาหารทะเลนอร์เวย์ โดยเฉพาะปลาแซลมอนนอร์เวย์ กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในระบบ WinCommerce ตระหนักดีว่าอาหารพิเศษของนอร์เวย์ได้รับความนิยมและถูกเลือกมากขึ้นเรื่อยๆ จากนักชิมชาวเวียดนาม WinCommerce เชื่อว่าการจัดงานเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์จะช่วยสร้างโอกาสให้ผู้บริโภคชาวเวียดนามเข้าถึงและเพลิดเพลินกับอาหารทะเลที่นำเข้าโดยตรงจากประเทศของคุณได้อย่างง่ายดาย ด้วยคุณภาพระดับพรีเมียมและแหล่งที่มาที่เชื่อถือได้”

นายเหงียน จ่อง ตวน กล่าวว่า การเข้าร่วมงานกับสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ในครั้งนี้ ถือเป็นโอกาสในการเสริมสร้างความร่วมมือทวิภาคีระหว่างนอร์เวย์และเวียดนามในภาคส่วนอาหารทะเล ส่งเสริมการค้าระหว่าง WinCommerce และธุรกิจของนอร์เวย์

เทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ยังมุ่งเน้นในการเผยแพร่คุณค่าของแบรนด์ "อาหารทะเลจากนอร์เวย์" ให้กับผู้บริโภคชาวเวียดนาม เช่นเดียวกับคุณค่าที่เกี่ยวข้องซึ่งสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ได้สร้างและพัฒนาอย่างกว้างขวางขึ้นมาด้วย

เพื่อให้มั่นใจถึงแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ลูกค้าสามารถมองหาฉลาก "อาหารทะเลจากนอร์เวย์" บนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ได้ ซึ่งเป็นการรับประกันจากสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ว่าแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด สอดคล้องกับองค์ประกอบที่ยั่งยืนของธรรมชาติ พร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษและมีคุณค่าให้กับลูกค้า

นอกจากกิจกรรมทำอาหารสดโดยเอกอัครราชทูตนอร์เวย์และเชฟแล้ว ในงานยังมีกิจกรรมน่าสนใจอื่นๆ มากมายให้ผู้เข้าชมได้ร่วมสนุก เช่น การจัดแสดงปลาแซลมอนนอร์เวย์และปูทะเล การเปิดบูธให้ลิ้มลองรสชาติอาหารทะเล และกิจกรรมมอบของขวัญให้กับลูกค้าผู้โชคดีอีกด้วย

จากสถิติของกรมศุลกากร ในปี พ.ศ. 2565 เวียดนามนำเข้าอาหารทะเลจากนอร์เวย์มูลค่าประมาณ 259.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และส่งออก 9.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีอัตราการเติบโต 16.5% และ 5.2% ตามลำดับ ศักยภาพความร่วมมือระหว่างสองประเทศมีมหาศาล เนื่องจากนอร์เวย์เป็นผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่อันดับสอง และเวียดนามติดอันดับ 1 ใน 10 ผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดของโลก

ปี 2565 เป็นปีแห่งยอดขายอาหารทะเลที่น่าประทับใจของนอร์เวย์ โดยมีปริมาณการส่งออกสูงถึง 2.9 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 14.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (151 พันล้านโครนนอร์เวย์) นับเป็นสถิติสูงสุดสำหรับการส่งออกอาหารทะเลของนอร์เวย์ เทียบเท่ากับประมาณ 40 ล้านมื้อต่อวันต่อปี มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลเพิ่มขึ้นประมาณ 2.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือคิดเป็น 25% เมื่อเทียบกับปี 2564

นอร์เวย์เป็นผู้บุกเบิกด้านความยั่งยืนมานานหลายทศวรรษ สิ่งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้หลายประเทศพัฒนากฎหมายเพื่อคุ้มครองทรัพยากรปลา และแบ่งปันความเชี่ยวชาญด้านการจัดการประมงกับประเทศประมงอื่นๆ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างและรักษาทรัพยากรประมงที่ยั่งยืนทั่วโลก

ในปี 2566 สภาอาหารทะเลนอร์เวย์มีแผนที่จะเร่งดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการขายในเวียดนามเพื่อนำอาหารทะเลนอร์เวย์ไปสู่ผู้บริโภคชาวเวียดนามจำนวนมาก ขณะเดียวกันก็สร้างโปรแกรมเพื่อเชื่อมโยงและส่งเสริมการค้าระหว่างผู้นำเข้าและผู้ส่งออกของทั้งสองประเทศ

แหล่งที่มา