กินแป้งและน้ำตาลมากเกินไปทำให้เป็นเบาหวานจริงหรือไม่?

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 1 Dinh Tran Ngoc Mai ภาควิชาโภชนาการและการโภชนาการ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัช นครโฮจิมินห์ ตอบ โรคเบาหวาน หรือที่เรียกอีกอย่างว่า โรคเบาหวาน เป็นโรคทางเมตาบอลิซึมที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติอยู่เสมอ เนื่องมาจากร่างกายขาดการหลั่งอินซูลิน หรือดื้อต่ออินซูลิน หรือทั้งสองอย่าง ส่งผลให้เกิดความผิดปกติร้ายแรงในการเผาผลาญน้ำตาล โปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุ หากควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ อาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงต่างๆ ที่ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และระบบย่อยอาหาร...

Bác sĩ 24/7: Có phải ăn nhiều tinh bột, đường dễ bệnh tiểu đường? - Ảnh 1. — การกินน้ำตาลและแป้งมากเกินไปโดยไม่ควบคุมทำให้ได้รับแคลอรีมากเกินไป ส่งผลให้มีน้ำหนักเกินและอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงอย่างหนึ่งของโรคเบาหวาน

ปัจจัยต่อไปนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2:

- ประวัติครอบครัว บิดา มารดา หรือพี่น้องเป็นโรคเบาหวาน

- ประวัติส่วนตัวเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์

- ประวัติโรคหัวใจและหลอดเลือดอันเนื่องมาจากหลอดเลือดแดงแข็งตัว

- ความดันโลหิตสูง.

- มีกิจกรรมทางกายน้อย

- น้ำหนักเกิน, โรคอ้วน.

- ภาวะความทนต่อกลูโคสในเลือดผิดปกติ หรือ ระดับกลูโคสขณะอดอาหารผิดปกติ

- สตรีที่มีภาวะถุงน้ำรังไข่หลายใบ

การรับประทานน้ำตาลและแป้งมากเกินไปโดยไม่ควบคุมจะทำให้ได้รับแคลอรีเกิน ส่งผลให้มีน้ำหนักเกินและอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงอย่างหนึ่งของโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแป้งเป็นแหล่งพลังงานหลัก คิดเป็น 55-65% ของความต้องการพลังงานในแต่ละวันของร่างกาย ดังนั้น เมื่อบริโภคแป้งมากเกินไป ปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วจากเค้ก ขนมหวาน น้ำอัดลม หรือแม้แต่ผลไม้ จะเกินความต้องการ ทำให้มีน้ำหนักเกินและอ้วนเป็นเวลานาน จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน สาเหตุก็คือ เมื่อร่างกายดูดซึมน้ำตาลมากเกินไปเป็นเวลานาน จะนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและอ้วน ร่วมกับภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อร่างกายดื้อต่ออินซูลิน ทำให้ความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลลดลง ร่างกายจะเสี่ยงต่อโรคเบาหวานมากขึ้น

ดังนั้นการป้องกันโรคเบาหวานจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้สมดุล โดยมีปริมาณแป้ง น้ำตาล โปรตีน และไขมันอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องเลือกรับประทานไขมันดี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ รับประทานผักผลไม้ให้มาก และรับประทานผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ จำเป็นต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ออกกำลังกาย ควบคุมน้ำหนัก และตรวจน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อตรวจหาและรักษาอย่างทันท่วงที

ผู้อ่านสามารถถามคำถามกับคอลัมน์ Doctor 24/7 ได้โดยการใส่ความเห็นใต้บทความ หรือส่งมาทางอีเมล: [email protected]

คำถามจะถูกส่งต่อไปยังแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญ... เพื่อตอบให้กับผู้อ่านต่อไป..

ลิงค์ที่มา