เรื่องเล่าเกี่ยวกับเมล็ดข้าว “ร้อน”

เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ กรมการผลิตพืชได้สั่งให้ปลูกข้าวฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวเพิ่มอีก 50,000 เฮกตาร์ จังหวัดบิ่ญถวนไม่มีพืชฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว และตามคำกล่าวของหัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบทจังหวัดบิ่ญถวน ไม่สามารถเพิ่มพื้นที่ปลูกข้าวได้ เนื่องจากจังหวัดไม่มีที่ดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกข้าวอีกต่อไป ยกเว้นพื้นที่ที่เคยปลูกข้าวแล้วแปลงมาปลูกมังกร ซึ่งไม่มีประสิทธิภาพ

1. ในเวลานี้ข้าวในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงกำลังเก็บเกี่ยวในหลายพื้นที่ของจังหวัด และเกษตรกรก็มีความสุขเพราะราคาข้าวสูงมาก ราคาข้าวแต่ละประเภทจะแตกต่างกันออกไป แต่ข้าวคุณภาพดี ทำสัญญากับผู้ประกอบการและพ่อค้าซื้อเพื่อส่งออก ราคาจะสูงที่สุด ตัวอย่างเช่น ในนาข้าวในจังหวัดบั๊กบิ่ญ ข้าวพันธุ์ ML 48 มีราคาตั้งแต่ 7,100 - 7,300 ดอง/กก. ข้าวสด และ 8,200 - 8,300 ดอง/กก. ข้าวแห้งพันธุ์ Dai Thom 8 มีราคาตั้งแต่ 7,800 ดอง/กก. ข้าวสด และข้าวแห้งมีราคาประมาณ 8,500 - 8,600 ดอง/กก. ในนาข้าวอำเภอดึ๊กลินห์ ข้าวพันธุ์ OM 5451 ที่มีเมล็ดข้าวดีและตรงตามข้อกำหนดการส่งออกก็ขายในราคาสูงกว่าข้าวพันธุ์ข้าวเมล็ดกลม 200 ดอง/กก. หรือ 6,700 ดอง/กก. ในนาข้าว ที่อำเภอทันห์ลินห์ซึ่งเพิ่งผ่านพ้นน้ำท่วมไปแล้ว ทำให้ผลผลิตข้าวได้รับผลกระทบ 30% ราคาข้าวก็ผันผวนเช่นกัน โดยราคาข้าวหอมมะลิทุกชนิดสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่นประมาณ 300 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งปัจจุบันอยู่ที่ 7,000 ดองต่อกิโลกรัมข้าวสด เพิ่มขึ้น 500 ดองต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

การเก็บเกี่ยวข้าวที่เมือง Tanh Linh ภาพโดย: N.Lan

หากราคาข้าวเปลือกเพิ่มขึ้นถึงระดับสูงสุดในรอบหลายปี ราคาข้าวก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน แม้ว่าจะไม่มีสัญญาณการขาดแคลนในตลาดก็ตาม เนื่องจากในช่วงต้นเดือนสิงหาคม 2566 กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ได้ส่งเอกสารเร่งด่วนไปยังคณะกรรมการประชาชนของจังหวัดและเมืองที่บริหารโดยส่วนกลางเพื่อประสานงานการดำเนินการเพื่อรักษาเสถียรภาพตลาดข้าว อย่างไรก็ตาม ราคาข้าวทุกชนิดในตลาดเมืองฟานเทียตเพิ่มขึ้นประมาณ 15-20% เมื่อเทียบกับครึ่งเดือนที่ผ่านมา มีหลายสาเหตุ แต่ปัจจัยสำคัญอย่างที่ผู้ขายกล่าวคือการส่งออกข้าวของเวียดนามเพิ่มขึ้นทุกวันในปัจจุบัน

จนกระทั่งถึงเวลานี้ เมื่อเรื่องราวการส่งออกข้าวของเวียดนามเป็นที่น่าพอใจที่สุด ทุกครัวเรือนจึงทราบสาเหตุว่าอาหารของโลก ขาดแคลน และพื้นที่ปลูกพืชผลทางการเกษตรในหลายๆ ประเทศก็หายไป นอกจากนี้ หลายประเทศยังซื้อข้าวเพิ่มขึ้น ไม่เพียงเพื่อการบริโภคเท่านั้น แต่ยังเพื่อเก็บไว้ด้วย เนื่องจากกลัวว่าปรากฏการณ์เอลนีโญจะทำให้ข้าวขาดแคลน ในขณะเดียวกัน อินเดียและอีกหลายประเทศก็ห้ามส่งออกข้าวพร้อมกัน ทำให้ข้าวของเวียดนามมีโอกาสมากขึ้น เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ กรมการผลิตพืชจึงสั่งให้ปลูกข้าวฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวเพิ่มอีก 50,000 เฮกตาร์ จังหวัดบิ่ญถวนไม่มีพืชฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว และตามคำกล่าวของหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดบิ่ญถวน เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มพื้นที่ปลูกข้าว เนื่องจากจังหวัดไม่มีที่ดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกข้าวอีกต่อไป ยกเว้นพื้นที่ที่เคยปลูกข้าวแล้วแปลงมาปลูกมังกร ซึ่งไม่มีประสิทธิภาพ

ผลมังกรกำลังถอนราก ภาพ : น.ลาน

2.ราคาข้าวที่สูงส่งผลดีต่อการสร้างและขยายการผลิตข้าวขั้นสูงในอำเภอสำคัญของจังหวัด เห็นได้ชัดว่ามีผลกระทบต่อการเชื่อมโยงการผลิตข้าวระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร ซึ่งการเชื่อมโยงเหล่านี้มักประสบปัญหาในการตอบสนองความคาดหวังมาช้านาน เนื่องจากวิธีการผลิตใหม่และเก่า การรับรู้แบบเก่าและใหม่ในการนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมาใช้ แต่ดูเหมือนว่าปัจจัยสำคัญคือราคาข้าวทุกประเภทเพื่อให้ได้ข้าวคุณภาพดีไม่แตกต่างกันมากนัก และตอนนี้ข้าวส่งออกได้พิสูจน์ให้เห็นความแตกต่างผ่านราคาแล้ว ไม่เพียงเท่านั้น ยังเป็นแรงผลักดันให้ผู้คนกล้าเปลี่ยนมาใช้พันธุ์ข้าวคุณภาพดี ขณะเดียวกันก็ใช้วิธีการผลิตแบบวิทยาศาสตร์ ช่วยให้ดินไม่สูญเสียสารอาหาร และผลผลิตได้รับการตอบรับจากตลาดดีขึ้น

นอกจากนี้ในบางพื้นที่ของอำเภอ เช่น หัมถวนบั๊กและบั๊กบิ่ญ ซึ่งหลายปีก่อนผู้คนก็เลิกปลูกข้าวแล้ว แต่แอบปลูกมังกรผลไม้แม้ว่ารัฐบาลจะคัดค้านก็ตาม และตอนนี้ก็หันกลับมาปลูกข้าวอีกครั้ง การเปลี่ยนจากข้าวเป็นมังกรผลไม้ในบางพื้นที่เหล่านี้เคยนำมาซึ่งความหวังมากมายในการเปลี่ยนแปลงรายได้ แต่ด้วยพื้นที่ลุ่มและปัจจัยที่ไม่เหมาะสมอื่นๆ มากมาย ต้นมังกรผลไม้จึงเติบโตได้ดีในช่วงไม่กี่ปีแรกเมื่อต้นไม้ยังแข็งแรง อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาที่ดี ผลผลิตผลไม้จะไม่โดดเด่นเท่ากับในพื้นที่ทรายที่สูงและมีน้ำมาก ดังนั้นผู้ปลูกจึงไม่สามารถขายได้ในราคาที่พอเก็บสะสมได้ ในช่วงเวลาที่ยากลำบาก สวนไม่เพียงแต่มีแมลงและโรคมากขึ้นเท่านั้น ต้นไม้ยังอ่อนแอลง และหลายช่วงราคาต่ำติดต่อกันทำให้ผู้คนไม่มีทุนหรือกำลังในการดูแลต้นไม้ จุดสูงสุดเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายปี 2022 ถึงต้นปี 2023 เมื่อพื้นที่มังกรผลไม้หลายแห่งในหัมถวนบั๊กและบั๊กบิ่ญถูกทิ้งร้าง

การตากข้าวสาร ภาพ : น.ลาน

ก่อนราคาข้าวจะเพิ่มขึ้น ผู้ที่ปลูกมังกรผลไม้เช่นนี้จะถอนโคนต้นเพื่อปลูกข้าว เนื่องจากต้นทุนต่ำและไม่รู้จะปลูกอะไร แต่ปัจจุบัน เมื่อราคาข้าวสูงขึ้น ผู้คนก็ถอนโคนต้นมังกรมากขึ้นเพื่อเตรียมปลูกพืช วงจรดังกล่าวใช้เวลาประมาณสิบปี ในที่สุด การปลูกพืชตามราคาได้เผยให้เห็นความยากลำบากในการทำไร่ แต่ก็แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงอันตรายของการปลูกพืชบนพื้นที่ที่ไม่เหมาะสม เป็นที่น่าสังเกตว่าตามกฎหมายของตลาด ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่จะมีราคาสูงตลอดไป และไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่จะราคาต่ำตลอดไป เช่น ผลิตภัณฑ์ข้าวในปัจจุบัน สำหรับมังกรผลไม้ เมื่อวันที่ 10 สิงหาคม ราคาอยู่ที่ 12,000 ดอง/กก. สำหรับการซื้อจำนวนมากที่สวน และประเภท 1 อยู่ที่ 15,000 ดอง/กก. ที่โกดัง ด้วยราคาเท่านี้ ผู้ปลูกมังกรผลไม้จึงทำกำไรได้ แต่ก่อนหน้านั้น ราคามักจะต่ำเสมอ ไม่เพียงพอที่จะครอบคลุมต้นทุน แต่ด้วยการยอมรับการขึ้นลงของราคาที่ชัดเจน การได้และขาดทุนตามฤดูกาลถือเป็นเรื่องปกติ สิ่งสำคัญที่สุดที่สามารถสรุปได้จากความเป็นจริงคือ การเลือกพืชที่เหมาะสมกับพื้นที่ เกษตรกรต้องเชี่ยวชาญเทคนิคการเพาะปลูกที่ดีเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพตามมาตรฐานของตลาด เมื่อถึงวันหนึ่งพวกเขาจะต้องได้รับราคาสูง

แหล่งที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-xung-quanh-hat-gao-nong-111245.html