การผลิตไส้เดือนอินทรีย์และปัญหาการบุกรุกของน้ำเค็ม

ไฮฟอง หากมีหน่วยงานหรือแผนกใดที่ทำ VietGAP ซึ่งเป็นออร์แกนิกสำหรับหนอนเลือด มีรหัส QR เพื่อแยกแยะหนอนเลือดที่สะอาดจากหนอนเลือดทั่วไป ก็จะมีผลิตภัณฑ์หนอนเลือดที่ปลอดภัยอยู่มากมาย

ไฮฟอง หากมีหน่วยงานหรือแผนกใดที่ทำ VietGAP ซึ่งเป็นออร์แกนิกสำหรับหนอนเลือด มีรหัส QR เพื่อแยกแยะหนอนเลือดที่สะอาดจากหนอนเลือดทั่วไป ก็จะมีผลิตภัณฑ์หนอนเลือดที่ปลอดภัยอยู่มากมาย

ตามคำกล่าวของนายฮวง ซวน ซาง วิศวกรของสถานีขยายการเกษตรอำเภอเตียนหลาง (เมือง ไฮฟอง ) พันธุ์ คุณภาพของดิน คุณภาพของน้ำ และเทคนิคการเลี้ยงไส้เดือนเป็นปัจจัยสำคัญในการเลี้ยงไส้เดือน

มีปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของไส้เดือน ทั้งที่มองเห็นและมองไม่เห็น ปัจจัยที่มองเห็นได้ ได้แก่ ปลาตีน ปลาดุก ปลานิล และปลาคาร์ป ซึ่งกินไส้เดือน ปัจจัยที่มองไม่เห็น ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มลพิษทางสิ่งแวดล้อม และยาฆ่าแมลง ซึ่งฆ่าไส้เดือน

รุ่งอรุณที่บ่อหนอนยาง ภาพถ่าย: “Duong Dinh Tuong”

น้ำไดไฮ (ในท้องถิ่น หมายถึง น้ำในแม่น้ำประเภทที่เมื่อน้ำทะเลไหลเข้ามาจะกลายเป็นเค็ม เมื่อน้ำทะเลลดลงก็ยังคงเป็นน้ำจืด) มีค่าความเค็ม 3 ถึง 5 ส่วนต่อพัน ซึ่งเหมาะมากสำหรับการสืบพันธุ์และการพัฒนาของไส้เดือน เนื่องจากปัญหาการรุกล้ำของความเค็ม ทำให้สองอำเภอคือเตี่ยนหลางและหวิญบาว ซึ่งเป็นพื้นที่หลักของไส้เดือนในเมืองไฮฟอง ได้รับผลกระทบอย่างมาก เมื่อปีที่แล้ว บ่อน้ำของนายเกียงมีช่วงหนึ่งที่มีค่าความเค็มสูงถึง 28 ส่วนต่อพัน ไส้เดือนค่อยๆ ตายลง และผลผลิตก็ลดลงอย่างมาก ก่อนหน้านี้ ตำบลตรันดุงในอำเภอหวิญบาวมีไส้เดือนจำนวนมาก แต่ตอนนี้แทบจะไม่เหลือเลยเนื่องจากความเค็มรุกล้ำ

“หากแนวโน้มการรุกล้ำของน้ำเค็มยังคงเป็นเช่นนี้ต่อไป ในอีกประมาณ 5 ปี ไส้เดือนจำนวนมากในพื้นที่ชายฝั่งของอำเภอเตี่ยนหล่างและวินห์บาว เมืองไฮฟองจะไม่มีไส้เดือนอีกต่อไป ไส้เดือนจะถูกผลักให้ลึกลงไปในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำมากขึ้น ตอนนี้ที่สะพานไลวูในเขตกิมทาน จังหวัด ไฮเซือง พบไส้เดือนแล้ว แม้ว่าจะไม่เคยพบเห็นมาก่อนก็ตาม” เกียงทำนาย

เนื่องจากไส้เดือนเป็นสัตว์กินพืชและสัตว์ เจ้าของบ่อมักจะใส่อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก แป้งข้าวโพด และรำข้าว ลงไป ซึ่งจะมีผล 2 ประการ ประการแรก ไส้เดือนจะกินอินทรียวัตถุโดยตรง และประการที่สอง อินทรียวัตถุจะช่วยปรับปรุงดิน

อย่างไรก็ตาม สารอินทรีย์หลายชนิดที่เจ้าของบ่อเลี้ยงใส่ลงไปในแปลงไส้เดือน เช่น มูลไก่ มูลหมู แป้งข้าวโพด รำข้าว มีสารตกค้างจากยาปฏิชีวนะ สารเคมี หรือพืชดัดแปลงพันธุกรรม ดังนั้น นางเหงียน ถิ ทู ฮวง เจ้าของพื้นที่อนุรักษ์ไส้เดือน 2 แห่งในหมู่บ้านเลซา ตำบลไดบาน อำเภออันดุง เมืองไฮฟอง จึงคัดค้านแนวโน้มนี้อย่างเด็ดขาดโดยไม่ปล่อยสิ่งใดลงในบ่อเลี้ยงไส้เดือน เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารปลอดภัยตามมาตรฐานความสะอาด

คุณเกียงกำลังตรวจสอบหนอน ภาพถ่าย: “Duong Dinh Tuong”

ฉันถามคุณเกียงเกี่ยวกับเรื่องนี้และได้รับคำตอบว่า “สิ่งสำคัญคือตอนนี้ไม่มีราคาที่จะแยกความแตกต่างระหว่างหนอนสะอาดและหนอนไม่สะอาด ในความเป็นจริง หนอนสะอาดยังมีราคาถูกกว่าด้วย ดังนั้นจึงไม่สนับสนุนการขยายรูปแบบนี้ ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของฉันปลูกข้าว ST25 ในทุ่งหนอนโดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ แต่ยังคงขายข้าวในราคาเดียวกับ ST25 ของครัวเรือนที่ใช้สารเคมี ฉันยังใส่มูลไก่ลงในบ่อเลี้ยงหนอน แต่ใส่ในปริมาณเล็กน้อย และส่วนใหญ่เพื่อปลูกสาหร่ายเพื่อเลี้ยงพวกมัน ช่วยลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ”

นายเกียงกล่าวว่า หากราคาผลิตภัณฑ์ไข่ที่ปลอดภัยสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปลอดภัย ผู้คนจำนวนมากก็จะทำตาม ดังนั้น หากมีหน่วยงานหรือแผนกใดที่ทำ VietGAP เกี่ยวกับไข่ พร้อมรหัส QR เพื่อแยกไข่ที่สะอาดจากไข่ปกติ ก็จะสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ไข่ออร์แกนิกได้จำนวนมากทันที ปัจจุบัน ตลาดจีนมีข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารสูง ไม่น้อยหน้าเกาหลีและญี่ปุ่น

เมื่อนำเข้าหนอน พวกเขาก็ทดสอบและพบว่าเวียดนามยังคงเลี้ยงหนอนด้วยสารที่ไม่ทราบว่าปลอดภัย ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ชอบหนอนและนำเข้ามากขึ้น นั่นคือเหตุผลหลักที่ราคาหนอนในเวียดนามลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หากจีนกินหนอนเวียดนามเช่นเดิม แม้ว่าผลผลิตจะสูงกว่าปัจจุบัน 5-10 เท่า หนอนก็ยังคงหมด ดังนั้น เราจึงต้องหันกลับมาทำการเกษตรแบบธรรมชาติ

เมื่ออยู่ใต้ดินไส้เดือนจะยาวมากและมีลำตัวผอม ภาพโดย: Duong Dinh Tuong

คุณเกียงวิเคราะห์ต่อไปว่าไม่จำเป็นต้องปล่อยพันธุ์รุ่ย แต่ปล่อยได้เฉพาะในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยเท่านั้น โดยให้ผลผลิตประมาณ 20 กก./ซาว จึงปล่อยเพื่อชดเชย แต่ถ้าผลผลิตอยู่ที่ 50-60 กก./ซาว หรือมากกว่านั้นก็ไม่จำเป็น ขยายพื้นที่เพิ่มผลผลิตจนถึงระยะหนึ่ง ราคาของรุ่ยจะอิ่มตัว จาก 250-300,000 ดอง/กก. ในปัจจุบัน ลงมาเหลือเพียง 150,000 ดอง/กก. เท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณมีเทคนิคที่ดี อย่าเลี้ยงมันโดย "หวังโชค" คุณยังจะได้กำไรเหมือนเดิม

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html