ทัวร์ชิมอาหารจากอิตาลีสู่เวียดนาม

งาน Italian Food Fair ประจำปี 2024 จะจัดขึ้นที่ศูนย์วัฒนธรรมอิตาลี - Casa Italia (ภาพ: Grapevine)

งาน Street Food Fair ครั้งที่ 9 ในเวียดนาม จัดขึ้นระหว่างวันที่ 23-24 พฤศจิกายน ณ ศูนย์วัฒนธรรมอิตาลี (Casa Italia) เป็นส่วนหนึ่งของสัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 9 ในเวียดนาม นำเสนออาหารริมทาง “จากลูกชิ้นทอดสู่บุ๋นจ๋า: การเดินทางระหว่างอิตาลีและเวียดนาม” เปิดโอกาสให้ทุกท่านได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศจากทั้งอิตาลีและเวียดนาม งานนี้ได้รับความร่วมมือจากร้านอาหารชั้นนำ เพื่อเป็นเกียรติแก่การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและอาหารระหว่างสองประเทศ

เชฟกำลังเตรียมอาหารในงาน (ภาพ: Grapevine)

ร้านอาหารอิตาเลียนและเวียดนามชื่อดังที่มีประวัติยาวนานใน ฮานอย นำอาหารริมทางจานพิเศษมาร่วมงาน เช่น พิซซ่าฟริตต้า พอร์เคตต้า โฟคคาเซียฟาร์ชิต ปานิโนคอนซัลซิเซีย กุ้งทอด โฟโรล บั๋นบอตล็อก และแน่นอน ขนมหวาน เช่น ไอศกรีมเจลาโต้ชื่อดังและซุปหวานแสนอร่อยจากภูมิภาคต่างๆ ของเวียดนาม

ร้านอาหารที่มีส่วนร่วมในความสำเร็จของงานในปีนี้ ได้แก่ Gelato Italia, Cugini, Luna d'autunno, La Fiorentina, Mediterraneo, Caffè italia, Dragoncello, Sanzio, Mano และ Quan an ngon

พิซซ่า อาหารอิตาเลียนชื่อดัง (ภาพ: Grapevine)

นอกจากอาหารอร่อยๆ แล้ว ภายในงานยังมีกิจกรรมเกมและกิจกรรมพบปะสังสรรค์กับผู้ชมมากมาย พร้อมของขวัญสุดพิเศษจากผู้จัดงานและร้านอาหารชั้นนำมากมาย ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีกิจกรรมจับรางวัลลุ้นรับตั๋วเครื่องบินไป-กลับ ฮานอย-มิลาน จากสายการบิน Vietnam Airlines จำนวน 2 ที่นั่ง

ในพิธีเปิดงานแสดงอาหาร รองเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม Francesco Arcuri เน้นย้ำถึงความปรารถนาที่จะส่งเสริมความร่วมมือและการแลกเปลี่ยนระหว่างสองประเทศ - สองวัฒนธรรม:

รองเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม ฟรานเชสโก อาร์คูรี (กลาง) ถ่ายภาพร่วมกับแขกในงาน Italian Food Fair 2024 (ภาพ: Grapevine)

คุณฟรานเชสโก อาร์คูรี กล่าวว่า “สัปดาห์อาหารอิตาเลียนในเวียดนามมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูมิตรภาพระหว่างสองประเทศ เนื่องจากวัฒนธรรมของทั้งสองประเทศมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ และมุ่งหวังที่จะสร้างความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งและลึกซึ้งยิ่งขึ้น”

นอกจากนี้เรายังอยากสำรวจความเหมือนกันระหว่างอาหารของทั้งสองประเทศ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ "จากลูกชิ้นทอดสู่เส้นหมี่หมูย่าง: การเดินทางระหว่างอิตาลีและเวียดนาม" อาหารริมทางเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมการทำอาหารของทั้งสองประเทศ เมื่อทั้งสองฝ่ายต่างเพลิดเพลินกับการพูดคุย ใช้เวลา เดินเล่น และเพลิดเพลินกับอาหาร"

งานนี้มีมุมถ่ายภาพที่เป็นเอกลักษณ์ (ภาพ: Grapevine)

ภายในงานมีเชฟรับเชิญซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในแวดวงการทำอาหาร อาทิ คุณ Hoang Tung ผู้ร่วมก่อตั้งและหัวหน้าเชฟของร้านอาหาร Å by TUNG และ TUNG dining ซึ่งติดอันดับ 100 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย, คุณ Madame Binh หัวหน้าเชฟของร้านอาหาร Luk Lak ซึ่งเป็นเครือร้านอาหารที่ได้รับเกียรติในรายชื่อมิชลินประจำปี 2024, คุณ Tram Tran ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เวียดนามผู้ได้รับรางวัล Wine Expert Vietnam Best Sommelier ประจำปี 2024 - ผู้จัดการร้านอาหาร Chapter Dining, คุณ Ngo Thanh Hoa หัวหน้าเชฟและเจ้าของร้านอาหาร East by NGO THANH HOA

เบอร์เกอร์อิตาเลียน (ภาพ: Grapevine)

คุณโง แถ่ง ฮวา เล่าว่า “งานจัดขึ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อากาศเย็นสบาย ผมประทับใจกับบรรยากาศที่คึกคักและผู้คนพลุกพล่านในวันนี้มาก และได้ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมมาก ถ้าผมต้องเลือกอาหารจานเด็ดที่สุดที่นี่มาแนะนำให้ทุกคน คงเป็นเรื่องยาก เพราะแต่ละจานก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผมประทับใจกับแฮมเบอร์เกอร์สไตล์อิตาเลียนที่ใส่ผักชีลาวลงไป ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว”

งานนี้ดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่ชื่นชอบลิ้มลองอาหารอิตาเลียน (ภาพ: Grapevine)

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในปี 2559 เป็นงานประจำปีที่จัดขึ้นทั่วโลกเพื่อยกย่องมรดกและวัฒนธรรมด้านอาหาร โดยเผยแพร่คุณค่าของอัตลักษณ์ของประเทศและผู้คนที่มีรูปร่างเหมือนรองเท้าบู๊ต

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนในเวียดนาม 2024 ยังมีการจัดเวิร์กช็อปภายใต้หัวข้อ "อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารมังสวิรัติ: สุขภาพและประเพณี" โดยเน้นที่รูปแบบการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน

กิจกรรมซีรีส์ของสัปดาห์อาหารอิตาเลียน 2024 จะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 8 ธันวาคม

ที่มา: https://baoquocte.vn/chuyen-du-ngoan-am-thuc-tu-italy-toi-viet-nam-295075.html