มุ่งเน้นพัฒนากระบวนการแปรรูปปศุสัตว์

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำปศุสัตว์และลดความเสี่ยง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อำเภอ ตำบล และเทศบาลต่างๆ ในจังหวัดจึงมุ่งเน้นการส่งเสริมให้ประชาชนพัฒนาการทำปศุสัตว์ในรูปแบบการแปรรูปผ่านห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกับภาคธุรกิจ ซึ่งเป็นรูปแบบการทำปศุสัตว์ที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ และสร้างความมั่นคงด้านรายได้ให้กับประชาชน

มุ่งเน้นพัฒนากระบวนการแปรรูปปศุสัตว์ ฟาร์มไก่ของครอบครัวนายเทียว วัน ตุย ในตำบลงาบั๊ก (งาซอน)

คุณเทียว วัน ต้วย ประกอบอาชีพเกษตรกรรมมาหลายปี ในเขตงะบั๊ก (งะเซิน) ตระหนักดีว่าการเลี้ยงสัตว์ปีกขนาดเล็กในระดับครัวเรือนมักได้รับผลกระทบจากโรคภัยไข้เจ็บ ต้นทุนวัตถุดิบ และราคาตลาด ทำให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ไม่แน่นอน เขาจึงแสวงหาความร่วมมือจากธุรกิจหลายแห่งในการพัฒนาฟาร์มไก่สีขนาดใหญ่ ในปี พ.ศ. 2555 ครอบครัวของเขาได้ลงทุนมากกว่า 300 ล้านดองเพื่อสร้างโรงเรือน 2 แถวพร้อมรางให้อาหารและน้ำอัตโนมัติสำหรับเลี้ยงไก่ ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของเขาจึงได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือกับบริษัท โกลเด้น สตาร์ แอนิมอล ฟีด จำกัด เพื่อเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์

คุณต้วยกล่าวว่า ในปี 2555 ครอบครัวของผมได้ลงทุนสร้างฟาร์มไก่ขนาด 7,000 ตัวต่อรุ่น หลังจากเลี้ยงไก่ได้ 3 เดือน หากเราสามารถรับประกันผลผลิตตามที่เซ็นสัญญากับบริษัทได้ เราจะมีรายได้ประมาณ 150 ล้านดอง เพิ่มขึ้น 1.5 เท่าจากการเลี้ยงแบบเชิงรุกและแบบธรรมชาติครั้งก่อน

นายตุ๋ย กล่าวว่า การเลี้ยงสัตว์ปีกในรูปแบบแปรรูปนั้นได้รับการบริหารจัดการโดยวิสาหกิจเพื่อคุณภาพของอาหารสัตว์และแหล่งเพาะพันธุ์ โดยคำนึงถึงกระบวนการทางเทคนิคในการทำฟาร์ม จึงจำกัดโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกษตรกรได้รับผลกระทบจากตลาดผู้บริโภคไม่มากนัก

ในความเป็นจริง การทำฟาร์มปศุสัตว์มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอยู่เสมอ ประกอบกับต้นทุนค่าอาหารและค่าขนส่งที่สูง ดังนั้น การทำฟาร์มแบบพันธสัญญาจึงเป็นแนวทางที่หลายครัวเรือนและฟาร์มเลือกใช้ ไม่เพียงแต่การเลี้ยงสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเลี้ยงสุกรในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทำฟาร์มแบบนี้จะทำให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนใน "แพ็คเกจครบวงจร" ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ อาหารสัตว์ เทคนิคต่างๆ โดยเกษตรกรเพียงแค่ดูแลและทำความสะอาดโรงเรือนเท่านั้น

ด้วยพื้นที่โรงเรือนกว่า 3,000 ตารางเมตร คุณโง วัน ลัม ในตำบลเถียว ถั่น (เถียว ฮวา) เลี้ยงสุกรเพื่อแปรรูปกับบริษัทซีพี เวียดนาม มานานกว่า 8 ปี ตามเงื่อนไขสัญญาที่ลงนาม บริษัทมีหน้าที่จัดหาสุกรพันธุ์ อาหาร ยารักษาโรค เพื่อป้องกันและควบคุมโรค ส่งเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคมาช่วยเหลือครอบครัวในการดูแลปศุสัตว์และบริโภคผลผลิต ครอบครัวนี้มีหน้าที่ลงทุนในโรงเรือนที่ได้มาตรฐานทางเทคนิค (โรงเรือนปิด มีห้องฆ่าเชื้อ มีระบบกล้องวงจรปิด ฯลฯ) สุขอนามัยที่ดีเพื่อป้องกันโรค และมั่นใจว่าจะไม่เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

คุณแลมกล่าวว่า ฟาร์มมีสุกรทั้งหมดประมาณ 1,400 ตัว ซึ่งประมาณ 200 ตัวเป็นแม่สุกร ส่วนที่เหลือเป็นสุกรเพื่อการบริโภค ด้วยความร่วมมือกับบริษัทนี้ ฟาร์มจึงได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่ทั้งในด้านการดูแลและเทคนิคการฉีดวัคซีน ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจึงมีเสถียรภาพอยู่เสมอ โดยไม่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยเชิงวัตถุวิสัย เช่น ราคาตลาด โรคภัยไข้เจ็บ ฯลฯ

จากสถิติของกรม วิชาการเกษตร และพัฒนาชนบท จังหวัดนี้มีฟาร์มปศุสัตว์ประมาณ 620 แห่ง ฟาร์มส่วนใหญ่ได้พัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงอย่างยั่งยืนในการทำปศุสัตว์ ในส่วนของการเลี้ยงสัตว์ปีก ในจังหวัดนี้มีวิสาหกิจขนาดใหญ่หลายแห่งที่จัดการเชื่อมโยงและพัฒนาระบบแปรรูปปศุสัตว์เพื่อประชาชน เช่น บริษัท ฝูเจีย แอกริคัลเจอร์ โปรดักส์ จำกัด ซึ่งเชื่อมโยงกับฟาร์ม 20 แห่งในอำเภอหง็อกหลากและโทซวน บริษัท เวียดฮุง จำกัด ได้จัดการพัฒนาระบบแปรรูปปศุสัตว์ในฟาร์ม 8 แห่งในอำเภอเฮาหลกและงาเซิน บริษัท จัปฟา เวียดนาม จำกัด ซึ่งเชื่อมโยงกับฟาร์มประมาณ 125 แห่งในอำเภอเยนดิญ์ เฮาหลก โทซวน และนูแถ่ง... สำหรับการเลี้ยงสุกร มีฟาร์มสุกร 92 แห่งในอำเภองาเซิน เฮาหลก ฮวงฮวา เยนดิญ์ เทียวฮวา และนูซวน... การเลี้ยงปศุสัตว์ที่เชื่อมโยงและแปรรูปสำหรับบริษัท เวียดนาม จำกัด ฟาร์ม 18 แห่งตั้งอยู่ในอำเภอ Nhu Xuan, Cam Thuy, Thach Thanh, Nga Son, Hau Loc พัฒนาการแปรรูปปศุสัตว์ร่วมกับบริษัท CJ ฟาร์ม 4 แห่งในอำเภอ Nhu Xuan แปรรูปปศุสัตว์ให้กับบริษัท Japfa Vietnam Joint Stock Company...

การทำเกษตรแบบพันธสัญญาสำหรับธุรกิจ โดยเฉลี่ยแล้ว หมูหรือไก่ 1 กิโลกรัม จะได้รับกำไร 4,000-5,000 ดอง ขึ้นอยู่กับข้อตกลงระหว่างธุรกิจและครัวเรือนเกษตรกร จากการประเมินของผู้คน พบว่าเมื่อเทียบกับการทำเกษตรแบบปกติ การทำเกษตรแบบพันธสัญญามีความยั่งยืนและปลอดภัยกว่า เพราะผู้คนไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต โรคภัยไข้เจ็บ และสิ่งแวดล้อม

จากข้อดีข้างต้น จังหวัด ถั่นฮว้า จึงส่งเสริมให้ครัวเรือนพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์โดยเน้นฟาร์มและฟาร์มครอบครัวที่เชื่อมโยงกับวิสาหกิจ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ นอกจากนี้ จังหวัดยังสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้วิสาหกิจสามารถลงทุนพัฒนาปศุสัตว์ในพื้นที่ เพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนในการเลี้ยงปศุสัตว์ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและระดับการผลิตของประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยรับประกันการจัดหาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์คุณภาพสูงสำหรับโรงฆ่าสัตว์และโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่อีกด้วย

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

แหล่งที่มา