Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย

VTC NewsVTC News14/09/2023


โรงงานผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมมากว่า 60 ปี ในหมู่บ้านหัตถกรรมซวนดิญ (เขตบั๊กตื๋อเลียม ฮานอย )

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 1

ในช่วงก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ หมู่บ้าน Xuan Dinh จะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของขนมไหว้พระจันทร์และขนมไหว้พระจันทร์ตั้งแต่แรกเริ่ม ปัจจุบัน หมู่บ้านแห่งนี้ยังคงมีครัวเรือนมากกว่า 12 หลังคาเรือนที่ยังคงประกอบอาชีพทำขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม โรงงานผลิตขนมไหว้พระจันทร์ Sinh Hung ผลิตขนมไหว้พระจันทร์มานานกว่า 60 ปี และทุกๆ วันเพ็ญของเดือน 8 จันทรคติ สถานที่แห่งนี้จะคึกคักตั้งแต่เช้าจรดค่ำเพื่อผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่มีรสชาติแบบดั้งเดิม เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 2

เทส่วนผสมไส้แต่ละอย่างลงในถาดเพื่อชั่งอย่างระมัดระวังเพื่อให้เค้กแต่ละชิ้นมีน้ำหนักที่แตกต่างกัน

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 3

ส่วนผสมของไส้เค้กรวมสูตรดั้งเดิม ได้แก่ น้ำมันหมู ไส้กรอกจีน ส้มจี๊ด ใบมะนาว เม็ดบัว แฮม... คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไวน์ Mai Que Lo เป็นส่วนผสมสุดท้ายที่ใส่ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเค้ก คุณ Dung กล่าวว่าไส้เค้กเป็นส่วนที่สำคัญที่สุด จะดึงดูดลูกค้าได้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับขั้นตอนนี้

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 4
ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 5

ช่างทำขนมผู้มีประสบการณ์ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับไวน์ Mai Que Lo ได้อย่างชำนาญ...

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 6

เค้กแต่ละชิ้น ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ จะมีไส้ในปริมาณที่กำหนดไว้ โดยจะชั่งน้ำหนักอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้น้ำหนักที่ถูกต้อง

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 7
ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์สุดน่าดึงดูดใจในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 8

แป้งจะถูกนวดและแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นคนงานจะรีดให้เป็นแผ่นบาง ๆ

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 9

หลังจากที่รีดแป้งเสร็จแล้วก็จะถูกยัดไส้เข้าไปและใส่ลงในแม่พิมพ์

ช่างทำขนมใช้แรงกดเค้กลงในแม่พิมพ์ให้พอดี ถ้าใช้แรงมากเกินไป ไส้เค้กจะแตก เมื่อกดเค้กลงในแม่พิมพ์แล้ว เค้กจะถูกจัดเรียงอย่างเท่าเทียมกันบนถาด ดูสวยงามมาก

ก่อนจะเข้าเตาอบ เค้กจะเคลือบด้วยไข่แดงหนึ่งชั้นเพื่อให้เกิดกลิ่นหอมและสีสันที่เป็นธรรมชาติ ขั้นตอนการอบแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอน โดยนำเค้กเข้าเตาอบ 10 นาที จากนั้นพ่นไข่แดงอีกชั้นหนึ่ง แล้วอบต่ออีก 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 16

ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมจำนวนหนึ่งออกจากเตาพร้อมสีสันที่สะดุดตาและกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล

ฉากการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังในฮานอย - 17
แหล่งผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังของฮานอย - 18

ขั้นตอนสุดท้ายคือการบรรจุหีบห่อ คุณดุงกล่าวว่าการผลิตเค้กในแต่ละวันจะมีปริมาณจำกัดและจำหน่ายเฉพาะที่ร้านเท่านั้น เนื่องจากเค้กทำด้วยมือ จึงมีอายุการเก็บรักษาเพียง 10 วันนับจากวันที่อบ ดังนั้นไม่จำเป็นต้องผลิตเป็นจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการลดคุณภาพ

แหล่งผลิตขนมไหว้พระจันทร์ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังของฮานอย - 19

เจ้าของร้านเผยว่า ปีนี้เนื่องจากราคาวัตถุดิบสูงขึ้น เค้กแบบดั้งเดิม เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ เค้กอบไส้ต่างๆ จะมีราคาอยู่ระหว่าง 35,000 - 75,000 ดอง/ชิ้น



แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์