ระวังไก่ไข่ราคาถูก

ในช่วงนี้บนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ มีคนจำนวนมากที่นำไก่ไข่มาขายในราคาถูกหรือถูกสุดๆ จนดึงดูดผู้ซื้อจำนวนมากให้นำไปใช้เป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ความจริงแล้วยังคงเป็นที่น่ากังวลเกี่ยวกับแหล่งที่มา คุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารของไก่ชนิดนี้

ไก่ไข่ราคาถูกที่อาจเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหารถูกขายอย่างแพร่หลายบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย - ภาพหน้าจอของ Facebook

เนื่องจากเข้าใจจิตวิทยาของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูก ธุรกิจออนไลน์หลายแห่งในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ รวมทั้งจังหวัด กวางตรี จึงได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ไก่ "บรรจุไข่" ราคาถูก ซึ่งดึงดูดผู้ซื้อจำนวนมาก

ผู้ขายโฆษณาไก่ที่ “เก็บไข่” ว่า: “ไก่ตัวนี้ออกลูก 2 ครอก เนื้อเหนียวปานกลาง หนังกรอบ และอร่อยมาก ไก่แต่ละตัวมีไข่อ่อนอยู่ในท้อง อร่อยมาก ราคาเพียง 150,000 VND/ไก่ตัว ทำความสะอาดแล้ว หนัก 1.4-1.6 กก.” หรือ “ไก่อ้วนกลม อกหนา เลี้ยงแบบปล่อย อกหนา มีราคาตั้งแต่ 55,000 VND/ไก่ ตัว หนัก 1.2-1.4 กก. 65,000 VND/ไก่ ตัว หนัก 1.4-1.6 กก. และ 100,000 VND/ไก่ ตัว หนัก 2-2.2 กก.”

ผู้ขายไก่ไข่ทางออนไลน์จำนวนมากมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนสดใหม่ 100% ไก่ได้รับการทำความสะอาดขน และหัวใจ ตับ กระเพาะ และไข่อ่อนยังคงสภาพสมบูรณ์ ผู้ขายไก่ไข่ทางออนไลน์บางรายถึงกับลงโฆษณาผลิตภัณฑ์โดยนัยว่าไก่เหล่านี้ได้รับการเลี้ยงดูโดยเจ้าของร้านเอง และขณะนี้จำหน่ายในปริมาณจำกัดเพื่อดึงดูดใจผู้บริโภคและเพิ่มความไว้วางใจ

เนื้อไก่ถือเป็นสินค้าที่มีคุณค่าแต่ไก่ที่ “เลี้ยงเพื่อฟักไข่” กลับขายกันในราคาถูกมาก จนหลายคนเกิดความสงสัย

จากการวิจัยพบว่าไก่ไข่ราคาถูกเป็นไก่ที่ถูก “ปฏิเสธ” เนื่องจากไข่ทั้งหมดถูกนำไปใช้ประโยชน์หลังจากเลี้ยงมาเป็นเวลานาน ไก่ประเภทนี้ส่วนใหญ่เป็นไก่ไข่คุณภาพเยี่ยมที่เลี้ยงในกรงโดยใช้วัตถุดิบอุตสาหกรรมในการออกไข่ เช่น ไก่อียิปต์สีขาว ไก่อียิปต์ลาย...

นอกจากนี้ ในตลาดยังมีไก่ไข่ที่ถูกทิ้งแล้วบางส่วน ได้แก่ ไก่รี ไก่เลืองฟอง และไก่งาย แต่ได้รับการเลี้ยงแบบอุตสาหกรรม ตามกระบวนการ ไก่ไข่จะได้รับการฉีดวัคซีนหลายชนิด แต่เมื่อเริ่มออกไข่แล้วจะต้องหยุดฉีดวัคซีน (ยกเว้นวัคซีนป้องกันไข้หวัดใหญ่ 2 ชนิดและวัคซีนป้องกันนิวคาสเซิล)

อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงไก่ไข่เป็นเวลานานทำให้ยาปฏิชีวนะยังคงสะสมอยู่ในเนื้อไก่ นอกจากนี้ เพื่อป้องกันโรคในไก่และช่วยให้ไก่ออกไข่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ฟาร์มขนาดใหญ่จึงใช้ยาปฏิชีวนะและธาตุอาหารหลายชนิดเพื่อเสริมสร้างรังไข่ ยาปฏิชีวนะเหล่านี้ไม่ได้ถูกกำจัดออกจากร่างกายของแม่ไก่จนหมด แต่ค่อยๆ สะสมจนเกิดอันตรายต่อผู้ที่นำไก่ชนิดนี้มาเป็นอาหาร

ฟาร์มไก่ขนาดใหญ่หลายแห่งระบุว่ากระบวนการเจริญเติบโตของไก่ไข่อุตสาหกรรมใช้เวลา 18 เดือน โดยระยะการเลี้ยงสำรองใช้เวลา 5-6 เดือน และอีก 12 เดือนที่เหลือเป็นช่วงออกไข่ เมื่อผ่านช่วงออกไข่ไปแล้ว ความสามารถในการออกไข่จะลดลง และเมื่อเกษตรกรไม่สามารถทำกำไรได้อีกต่อไป เกษตรกรก็จะขายไก่เพื่อเปลี่ยนฝูงใหม่

พ่อค้าแม่ค้าหลายรายซื้อกลับมาในราคาถูกเพื่อขายในตลาดภายใต้ป้ายชื่อไก่ “เก็บไข่” ไก่ไข่ที่ถูกทิ้งถูกเลี้ยงและใช้ประโยชน์เพื่อเก็บไข่มาเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังถูกฉีด ยาปฏิชีวนะ สารกระตุ้นการเจริญเติบโต และอาหารสัตว์จำนวนมาก ทำให้ไก่เหล่านี้มีลักษณะขนที่รกรุงรังบริเวณหัว คอ หน้าอก และหาง หลุดร่วงเกือบหมด ตาเฉื่อยชา หงอนซีด และห้อยลงมาข้างใดข้างหนึ่ง

ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ไก่ที่ถูกทิ้งแทบจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย เนื้อไก่มีไขมันสูง หากกินมากเกินไปอาจเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งได้ ส่วนสารตกค้างในเนื้อไก่ที่กินเข้าไปเพียงเล็กน้อยก็ไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพมากนัก แต่หากกินอย่างต่อเนื่องก็ยังอาจเกิดความกังวลได้

“ฉันเคยกินไก่ประเภทนี้และพบว่าคุณภาพของเนื้อ หนัง และไข่อ่อนไม่ต่างจากไก่ที่เลี้ยงด้วยข้าวและข้าวโพดมากนัก แต่ในช่วงหลังนี้ ฉันเริ่มสงสัยในคุณภาพและเป็นห่วงสุขภาพของตัวเอง ดังนั้นฉันจึงไม่ใช้ไก่ประเภทนี้แล้ว เมื่อจำเป็น ฉันจะซื้อไก่ไข่ที่เลี้ยงแบบออร์แกนิกโดยคนมาเลี้ยงเสมอ แม้ว่าราคาจะสูงกว่าไก่ไข่ที่ทิ้งแล้ว 2-2.5 เท่า แต่ก็ปลอดภัยกว่าและมีคุณภาพดีกว่า” นางเหงียน ถิ ถวี วัน ในเขต 5 เมืองดงห่า กล่าว

เอกสารจำนวนมากระบุว่าโดยปกติแล้วในประเทศที่พัฒนาแล้ว ไก่ไข่ที่ถูกทิ้งจะถูกใช้เป็นอาหารสัตว์ และแทบจะไม่เคยถูกนำมาใช้เป็นอาหารของมนุษย์เลย อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ผู้คนยังคงโฆษณาขายไก่ไข่ที่ถูกทิ้งในท้องที่ต่างๆ ทั่วประเทศ และหลายคนยังคงซื้อไก่ไข่เหล่านั้นมาทำอาหาร หลายคนเลือกไก่ไข่ที่ถูกทิ้งราคาถูกเป็นอาหารเพราะมุมมองและวิธีคิดของพวกเขา หลายคนซื้อไก่ไข่เหล่านั้นมากิน แล้วปัญหาคืออะไร ถ้าไก่ไข่เหล่านั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เจ้าหน้าที่ก็คงจะสั่งห้ามขาย...

เมื่อกล่าวถึงความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารจากไก่ไข่ราคาถูกที่ขายตามท้องตลาด หัวหน้าแผนกความร่วมมือ ทางเศรษฐกิจ และการจัดการคุณภาพ Hoang Minh Tri กล่าวว่า “ปัจจุบัน การซื้อขายอาหารผ่านโลกไซเบอร์เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย ทำให้การบริหารจัดการคุณภาพสินค้ามีปัญหาบางประการ

ในช่วงเวลาข้างหน้านี้ เราจะเสริมสร้างการประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมการตรวจสอบ การติดตามแหล่งกำเนิดสินค้า และเงื่อนไขด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารให้เป็นไปตามกฎระเบียบอย่างต่อเนื่อง

พร้อมกันนี้ แนะนำให้ประชาชนเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและมีการตรวจสอบคุณภาพตามร้านค้าเครือข่าย ซุปเปอร์มาร์เก็ต และตลาด ไม่ควรซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายอยู่ในตลาด ผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดที่ไม่ทราบแน่ชัด ซึ่งไม่ได้รับการตรวจสอบและอนุญาต เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่ออันตรายต่อสุขภาพ

ฝูไห่

ที่มา: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm