มีความจำเป็นต้องควบคุม VietGAP ให้เป็นมาตรฐานบังคับเมื่อผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

มาตรฐาน VietGAP เป็นหนึ่งในมาตรฐานสำหรับการประเมินคุณภาพและการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นอกเหนือจากรูปแบบการผลิตมาตรฐาน VietGAP ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์และมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงแล้ว ในหลายพื้นที่ VietGAP ยังไม่ได้กลายเป็นมาตรฐานบังคับสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย

Cần quy định VietGAP trở thành tiêu chuẩn bắt buộc khi sản xuất nông sản - Ảnh 1.

การทำ VietGAP เพิ่มกำไรสามเท่า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในจังหวัดลายเจิว ได้นำแบบจำลองการผลิต ทางการเกษตรตาม มาตรฐาน VietGAP มาปรับใช้ในทั้งสามภาคส่วน ได้แก่ การเพาะปลูก ปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยทั่วไปแล้ว ครอบครัวของนายมัว อา เปา ในหมู่บ้านโฮตา (ตำบลตามุง อำเภอเถินอุยเอน) ได้ปลูกชา 7,000 ตารางเมตรตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 หลังจากดูแลมา 3 ปี ชาก็เริ่มให้ผลผลิต และผลผลิตก็เพิ่มขึ้นทุกปี

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขาดการลงทุนในปุ๋ย ผลผลิตชาจึงไม่สูงนัก โดยมีรายได้เพียง 2 ล้านดองต่อเดือนจากการขายใบชาสด ปลายปี พ.ศ. 2566 ด้วยการสนับสนุนจากเจ้าหน้าที่ระดับอำเภอและตำบล ครอบครัวของนายเปาได้ดูแลการปลูกชาตามมาตรฐาน VietGAP อย่างจริงจัง ส่งผลให้ผลผลิตและผลผลิตใบชาเพิ่มขึ้น มูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าวิธีการทำไร่ชาแบบดั้งเดิมถึง 3 เท่า

ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ระบุว่า ปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP จำนวน 225,620 เฮกตาร์ โดยมีสถานประกอบการและวิสาหกิจที่ได้รับการรับรองจำนวน 16,061 แห่ง (เพิ่มขึ้น 8,523 เฮกตาร์ และ 2,013 แห่ง เมื่อเทียบกับสิ้นปี 2566) ส่วนพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP มีจำนวน 10,998 เฮกตาร์ โดยมีสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองจำนวน 759 แห่ง (เพิ่มขึ้น 1,631 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566) และฟาร์มและครัวเรือนปศุสัตว์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAHP จำนวน 4,135 แห่ง (ลดลง 747 แห่ง เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566) ส่งผลให้การรับรองมาตรฐานนี้ช่วยเสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหารและเสริมสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

คุณเปาเล่าด้วยความตื่นเต้นว่า ชาของครอบครัวผมและครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้านได้รับการรับรองว่าได้มาตรฐาน VietGAP ในช่วงต้นปี 2567 นับตั้งแต่เปลี่ยนมาใช้รูปแบบนี้ ครอบครัวผมก็มีความสุขมาก มีรายได้มากกว่า 11 ล้านดองต่อเดือน (ไม่รวมค่าใช้จ่าย) ทุกเดือน เจ้าหน้าที่จากเทศบาลและอำเภอจะมาเยี่ยมเยียนและให้คำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการดูแล ป้องกันโรค และเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ได้มาตรฐาน นอกจากนี้ เมื่อเข้าร่วมรูปแบบนี้ ครอบครัวของผมยังได้รับการสนับสนุนด้านยาชีวภาพ ปุ๋ย และที่สำคัญที่สุดคือ เรามั่นใจได้ว่าผลผลิตจะคงที่ โดยมีบริษัทต่างๆ เข้าร่วมรับประกันการบริโภค

ปัจจุบัน จังหวัด ลายเจิว มีโรงงานเพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP จำนวน 13 แห่ง มีพื้นที่เพาะปลูกรวมกว่า 112 เฮกตาร์ (ข้าว 64 เฮกตาร์ ชา 10.5 เฮกตาร์ ผักและผลไม้หลากหลายชนิด 12.3 เฮกตาร์ และไม้ผล 25.3 เฮกตาร์) โรงงานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP จำนวน 3 แห่ง และโรงงานปศุสัตว์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP จำนวน 2 แห่ง ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ สหกรณ์การผลิตข้าวและการบริโภคผลิตภัณฑ์ข้าวญี่ปุ่นในหมู่บ้านงะ (ตำบลเมืองแถน อำเภอเถินอุยเอน) สหกรณ์การผลิตเลเวียดกัปนุงนัง (อำเภอตามเดือง) บริษัท ตงเงีย วันเมมเบอร์ จำกัด (อำเภอเถินอุยเอน)... นอกจากนี้ จังหวัดยังมีโรงงานเพาะปลูกเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน 3 แห่ง มีพื้นที่เพาะปลูกรวม 25.6 เฮกตาร์ (ชา 23.6 เฮกตาร์ โสม 2 เฮกตาร์) โรงเพาะปลูกที่ได้รับการรับรองจาก RA จำนวน 1 แห่ง มีพื้นที่เพาะปลูกชา 125.57 เฮกตาร์

Cần quy định VietGAP trở thành tiêu chuẩn bắt buộc khi sản xuất nông sản - Ảnh 2. — แบบจำลองการปลูกข้าว VietGAP ในอำเภอเตินหุ่ง จังหวัดลองอาน ภาพ: NT

จากการประเมินของภาคการเกษตรของจังหวัดลายเจิว ราคาขายของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP สูงกว่าราคาขายผลิตภัณฑ์ทั่วไปประมาณ 10-20% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีตลาดบริโภคขนาดใหญ่ ไม่เพียงแต่ในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้บริโภคในจังหวัดและเมืองอื่นๆ ด้วย

เพิ่มมูลค่าด้วย VietGAP

ครอบครัวของนาง Nguyen Thi Ngo หมู่บ้าน An Loc ตำบล Trung An (Vu Thu - Thai Binh) มี 3 ครัวเรือนที่เชี่ยวชาญในการปลูกผักกาดหอม สลัด ผักคะน้า สมุนไพร... ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา นาง Ngo เช่นเดียวกับครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้านได้เปลี่ยนจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาประยุกต์ใช้กระบวนการ VietGAP เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์

คุณโงกล่าวว่า: การปลูกพืชตามมาตรฐาน VietGAP ครอบคลุมทุกขั้นตอนตั้งแต่การเพาะเมล็ด การปลูก การใส่ปุ๋ย การใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ทั้งหมดนี้ถูกบันทึกไว้ในสมุดบันทึกของครอบครัวฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันเปลี่ยนมาใช้ปุ๋ยชีวภาพแทนปุ๋ยคอกโดยสิ้นเชิง ซึ่งสะอาด ไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และประหยัดแรงงาน ผักจึงสวยงามและแข็งแรง

ปัจจุบันตำบลจุ่งอานมีพื้นที่เพาะปลูกผักเฉพาะทางมากกว่า 40 เฮกตาร์ ประชาชนในพื้นที่เดียวกันนี้หมุนเวียนปลูกผักระยะสั้นเพื่อส่งขายให้กับตลาดตลอดทั้งปี นอกจากวิธีการทำเกษตรแบบดั้งเดิมแล้ว ตำบลจุ่งอานยังได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่ 10 เฮกตาร์ เพื่อสร้างแบรนด์ OCOP สำหรับผัก 7 ชนิด

Cần quy định VietGAP trở thành tiêu chuẩn bắt buộc khi sản xuất nông sản - Ảnh 3. — การปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP ไม่ใช่เรื่องยาก แต่การปฏิบัติตามมาตรฐานนี้ต้องอาศัยการสนับสนุนจากภาครัฐ ภาคธุรกิจ และเกษตรกร ในภาพ: การปลูกผัก VietGAP ใน Pho Cao (Ha Giang) ภาพ: NT

คุณหวู วัน ถวน รองผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรสีเขียวจรุงอัน กล่าวว่า “แม้ว่ากระบวนการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP จะซับซ้อนกว่าการผลิตแบบดั้งเดิม แต่ก็ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ซึ่งเป็นรากฐานของแบรนด์สหกรณ์ ผักมีฉลากและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ จึงมีมูลค่าสูงกว่าผักที่ผลิตจำนวนมาก”

ในไร่นาของตำบลเทียวฟุก (เทียวฮวา - แถ่งฮวา) สหกรณ์บริการการเกษตรเทียวฟุกและประชาชนในท้องถิ่นได้ดำเนินการผลิตข้าวพันธุ์ Q5 ขนาดใหญ่ตามมาตรฐาน VietGAP มานานหลายปี คุณตริญ ตัต ดอย หนึ่งในครัวเรือนที่มีพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในหมู่บ้านฮักฟุก กล่าวว่า "ปัจจุบัน กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เป็นที่คุ้นเคยของชาวบ้านเป็นอย่างดี เรารู้วิธีบริหารจัดการไร่นา เช่น การบันทึกข้อมูลผลผลิต การใช้ปุ๋ยที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม และการไม่ทิ้งขวดยาฆ่าแมลงในไร่นาอีกต่อไป... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์ได้นำเทคโนโลยีโดรนมาประยุกต์ใช้ในการฉีดพ่นยาฆ่าแมลง เพื่อช่วยประหยัดต้นทุนแรงงานและดูแลสุขภาพ" ส่งผลให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าข้าวพันธุ์เดิมถึง 1.3 เท่า ผลผลิตข้าวมีเมล็ดใหญ่ หอม และเหนียว จึงดึงดูดผู้ประกอบการให้เข้ามาซื้อได้มากขึ้น"

นายเหงียน วัน ติญ ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรเทียวฟุก กล่าวว่า "วิธีการทำเกษตรตามมาตรฐาน VietGAP มีส่วนช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศในไร่นาและสร้างหลักประกันสุขภาพที่ดีให้กับเกษตรกร นอกจากนี้ รูปแบบนี้ยังช่วยให้ประชาชนเปลี่ยนความตระหนักรู้และแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรแบบเดิม และเข้าใจกระบวนการผลิตข้าวตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ ควบคู่ไปกับการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างมีหลักการทางวิทยาศาสตร์" ดังนั้น ไม่เพียงแต่ในเทียวฮหว่าเท่านั้น พื้นที่การผลิตข้าวตามมาตรฐาน VietGAP จึงกำลังขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในจังหวัด เช่น อำเภอกว๋างซวง อำเภอหว่างฮหว่า อำเภอห่าจุง อำเภอโทซวน...

การควบคุมมาตรฐาน VietGAP อย่างเข้มงวด

อันที่จริงแล้ว ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตตามกระบวนการ VietGAP และ GlobalGAP คือ นอกจากวิสาหกิจแล้ว สหกรณ์และประชาชนบางส่วนยังมุ่งเน้นการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ลงทุนสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการเพาะปลูกและการเกษตรตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อสร้างข้อได้เปรียบในช่องทางการบริโภค และดึงดูดวิสาหกิจจำนวนมากให้ร่วมมือในการผลิตและการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองมาตรฐานเหล่านี้จะมีข้อได้เปรียบมากมายทั้งในด้านราคาและความสามารถในการแข่งขันเพื่อพิชิตตลาด

อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับขนาดการเพาะปลูกและการทำปศุสัตว์ในประเทศ พื้นที่เพาะปลูก การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และการทำปศุสัตว์ที่ได้มาตรฐาน VietGAP ยังคงมีอยู่ค่อนข้างน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จนถึงปัจจุบัน เวียดนามยังไม่มีกฎระเบียบใด ๆ ที่กำหนดให้ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า หรือตลาดขายส่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์ VietGAP ดังนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในตลาดจึง "คละเคล้ากัน"

ในขณะเดียวกันการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น... ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดที่กำหนดโดยประเทศต่างๆ โดยเฉพาะด้านความปลอดภัยและแหล่งกำเนิดของอาหาร

Cần quy định VietGAP trở thành tiêu chuẩn bắt buộc khi sản xuất nông sản - Ảnh 4. — ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านเชื่อว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องประกาศรายชื่อสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP อย่างเปิดเผยและโปร่งใส เพื่อป้องกันสินค้าคุณภาพต่ำที่ไม่รับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร (ภาพประกอบ)

ยกตัวอย่างเช่น เมื่อส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารทะเลไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา ธุรกิจต่างๆ จะต้องให้ข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูก โรงงานที่ผลิตอาหาร ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยหรือไม่ คุณค่าทางโภชนาการ และสิ่งเจือปนในผลิตภัณฑ์หรือไม่... แม้แต่ธุรกิจส่งออกก็ต้องสร้างหลักประกันทางสังคมและสภาพแวดล้อมการทำงานที่ปลอดภัยสำหรับพนักงาน...

สำหรับสินค้าที่ผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศ ธุรกิจต่างๆ กำลังใช้มาตรฐาน VietGap หรือ VietGAHP (แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี) เป็นเกณฑ์สูงสุดในการประเมินคุณภาพสินค้า อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคยังคงเข้าถึงสินค้าที่มีคุณภาพ เช่น สินค้าส่งออกได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อธุรกิจส่งออกส่วนใหญ่มุ่งเน้นตลาดต่างประเทศเพียงอย่างเดียว

ดร. เหงียน ถิ ฮอง มินห์ ประธานสมาคมเพื่อความโปร่งใสด้านอาหาร กล่าวว่า ทั่วโลก นอกจากการบังคับใช้กฎระเบียบที่เข้มงวดแล้ว ซูเปอร์มาร์เก็ตแต่ละแห่งที่จำหน่ายอาหารและสินค้าเกษตรในประเทศนั้นๆ ยังมีเกณฑ์มาตรฐานเฉพาะสำหรับสินค้าแต่ละกลุ่มอีกด้วย ในทางกลับกัน สำหรับผัก ซูเปอร์มาร์เก็ตเหล่านี้มีการทำสัญญากับเกษตรกรโดยตรงและมีทีมตรวจสอบ

ในเวียดนาม จำนวนซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทำสัญญาโดยตรงกับเกษตรกรเพื่อจำหน่ายผักและผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน VietGAP ยังคงมีอยู่อย่างจำกัดเนื่องจากขั้นตอนทางกฎหมาย ซูเปอร์มาร์เก็ตไม่มีทรัพยากรเพียงพอที่จะดำเนินการดังกล่าว จึงมักต้องผ่านคนกลาง ทำให้การควบคุมคุณภาพยิ่งยากขึ้นไปอีก

ผู้เชี่ยวชาญท่านนี้เชื่อว่าเพื่อให้ผู้บริโภคเลือกสรรผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่มีคุณภาพ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจำเป็นต้องตรวจสอบและควบคุมการออกใบรับรองพื้นที่เพาะปลูกและใบรับรองความปลอดภัยทางอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น หลังจากนั้น หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะประกาศรายชื่อสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ต่อสาธารณะและโปร่งใส สถานประกอบการเหล่านี้จะต้องเปิดเผยข้อมูล ประวัติการเพาะปลูก และธุรกรรมต่างๆ ต่อสาธารณะ เพื่อให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องสามารถเข้าใจและควบคุมได้อย่างใกล้ชิด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระทรวงและหน่วยงานต่างๆ จะต้องศึกษาหลักเกณฑ์ในการกำหนดให้ซุปเปอร์มาร์เก็ต ศูนย์การค้า ตลาดค้าส่ง ฯลฯ จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้มาตรฐานคุณภาพ

หน้าพิเศษที่ประสานงานกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

ที่มา: https://danviet.vn/can-quy-dinh-vietgap-tro-thanh-tieu-chuan-bat-buoc-khi-san-xuat-nong-san-20241120105635993.htm