วิธีทำเป็ดย่างเต้าหู้ยี้ อร่อยเด็ด คุณค่าทางโภชนาการสูง ทำ ‘คนนับพันหลงรัก’

วิธีการเลือกเป็ดที่ดี

เป็ดที่ดีคือเป็ดที่โตพอเหมาะ ไม่แก่เกินไปและไม่เด็กเกินไป เนื้อเป็ดที่ดีควรมีเนื้อแน่นหนา แต่ไม่ผอมหรืออ้วนเกินไป

อาหารที่ควรรับประทานระหว่างการทำเคมีบำบัดมะเร็ง

GĐXH - การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งมีสุขภาพที่ดีขึ้น ลดความอ่อนเพลียและความเหนื่อยล้า ดังนั้น อาหารที่มีรสชาติอ่อน ย่อยง่าย และอุดมไปด้วยสารอาหารจึงเป็นทางเลือกที่ดี

เคล็ดลับการแก้ไขแฮมเละ

GĐXH - Cha lua หรือที่รู้จักกันในชื่อ gio lua, gio cha เป็นอาหารพื้นเมืองของ อาหาร เวียดนาม เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลวันหยุดและเทศกาลเต๊ด อย่างไรก็ตาม หากเราใช้หมูที่ฉีดน้ำหรือกินสารกระตุ้น เมื่อทำ gio cha เนื้อหมูจะเละและเละได้ง่าย

เป็ดที่โตเต็มวัยคือเป็ดที่มีขนและปีกที่เจริญเติบโตเต็มที่ โดยลักษณะเด่นที่สังเกตได้ง่ายคือปลายปีกทั้งสองข้างไขว้กัน นอกจากนี้ เป็ดต้องมีอกและหางที่ใหญ่ ผิวหนังบริเวณท้องและลำคอที่หนา

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 3.

นอกจากนี้ คุณยังสามารถหยิบเป็ดขึ้นมาได้อีกด้วย หากหยิบขึ้นมาแล้วรู้สึกว่าเนื้อแน่น อกและข้างลำตัวทั้งสองข้างขยายออกอย่างทั่วถึง แน่น และหนัก แสดงว่าเป็ดตัวนี้เป็นเป็ดเนื้อแน่นที่อร่อย

อย่าเลือกเป็ดที่อายุน้อยเกินไป เพราะเนื้อจะเละและมีขนเยอะ ทำให้เตรียมยาก ในทางกลับกัน เป็ดแก่จะมีเนื้อเหนียวมาก ใช้เวลานานในการปรุง และเคี้ยวและกลืนยาก

ส่วนผสมสำหรับทำเป็ดย่างเต้าหู้ยี้

น่องเป็ด เต้าหู้ยี้ สะเต๊ะเผ็ด หอมแดง น้ำมันปรุงอาหาร น้ำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายแดง ตะไคร้ นมข้นหวาน น้ำตาล ผงชูรส น้ำกรอง กระเทียม พริก

วิธีการเตรียมตัว

เวลาซื้อเป็ด ให้ใช้ส่วนผสมของเกลือและไวน์ขาว โรยขิงบดลงไป แล้วถูให้ทั่วตัวเป็ดประมาณ 5 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 4.

จากนั้นใส่ส่วนผสมดังต่อไปนี้ลงในชามตามลำดับ: เต้าหู้ยี้ สะเต๊ะเผ็ด หอมแดง น้ำมันพืช น้ำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายแดง แล้วผสมให้เข้ากัน

หลังจากหมักเป็ดแล้ว ให้ใส่เข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที เพื่อเริ่มอบ

การย่างเป็ดในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 25 - 30 นาที ระหว่างนี้คุณสามารถสังเกตผ่านหน้าต่างเตาอบเพื่อดูว่าเป็ดเป็นอย่างไรภายใน

เป็ดย่างรสเลิศ หนังสีเหลืองทองปรุงรสจัดจ้าน จิ้มกับน้ำเต้าหู้ยี้รสเลิศ ทำให้มื้ออาหารอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีทำน้ำจิ้มเต้าซี่

เป็ดย่างเต้าหู้ยี้จะอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้นเมื่อจิ้มกับซอสเต้าหู้ยี้ตามสูตรง่ายๆ ดังต่อไปนี้

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 5.

กระเทียม 4 กลีบ, พริกขี้หนู 4 เม็ด (สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามชอบ), ตะไคร้ 2 ต้น, เต้าหู้ยี้ 150 กรัม, นมข้นหวาน 90 กรัม, น้ำตาล 90 กรัม, ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำกรอง 50 มิลลิลิตร, ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในเครื่องปั่นเพื่อปั่นรวมกันเพื่อทำน้ำจิ้มที่อร่อยน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm