วิธีเตรียมไข่ให้มีสุขภาพดี

ไข่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพของกล้ามเนื้อและโครงกระดูก ต่อสู้กับการติดเชื้อ ลดความดันโลหิต และควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย

ด้านล่างนี้เป็น 3 วิธียอดนิยมในการเตรียมไข่ซึ่งดีต่อสุขภาพของคุณ ตามข้อมูลของ Health

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein — ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนสูง

ไข่ลวก

ไข่ลวกคือไข่ที่ถูกสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นระยะเวลาสั้นๆ เพื่อรักษาไข่แดงให้คงอยู่และจำกัดความเสี่ยงของการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล

วิธีลวกไข่ ให้ต้มน้ำในหม้อให้เดือด คนน้ำด้วยไม้ ตอกไข่ใส่น้ำแล้วต้มประมาณ 1-3 นาที การเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในน้ำจะช่วยให้ไข่ติดกันและไม่ทำให้รสชาติเสียไป

ไข่ต้ม

มีหลายวิธีในการต้มไข่ ยิ่งต้มนานเท่าไหร่ ไข่ก็จะยิ่งแข็งมากขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปไข่ต้มจะใช้เวลาประมาณ 6 นาทีและไข่แดงจะนิ่ม ในขณะที่ไข่ต้มสุกมักจะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีและไข่แดงจะแข็งกว่า

ไข่ลวกเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ การปรุงไข่แดงยังช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อซัลโมเนลลาได้อีกด้วย

ไข่คน

ไข่คนมักจะปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อน ซึ่งช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อปรุงสุกแล้ว ไข่จะนุ่มฟู

ไข่คนเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด เช่น การเติมนมและชีสลงในไข่คนซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนและไขมันของอาหารได้ ในขณะที่การเติมผักสดจะช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ได้

เคล็ดลับในการเตรียมวัตถุดิบ

การเตรียมเมนูไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้:

การเลือกไข่: หากเป็นไปได้ ให้เลือกไข่จากสัตว์ปีกที่เลี้ยงแบบปล่อย เนื่องจากไข่ประเภทนี้โดยทั่วไปจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินจำเป็นในปริมาณที่สูงกว่าไข่ที่เลี้ยงแบบทั่วไป

การเลือกน้ำมันปรุงอาหาร: พยายามใช้น้ำมันปรุงอาหารที่ทนต่ออุณหภูมิสูง เพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันสลายตัวและเกิดออกซิเดชันระหว่างการแปรรูป น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันอะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่ดี อย่างไรก็ตาม หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มน้ำมันมะพร้าวลงในอาหารของคุณ

หลีกเลี่ยงการต้มไข่นานเกินไป: อย่าต้มไข่นานเกินไป การต้มไข่ในอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานอาจทำลายคุณค่าทางโภชนาการได้

สร้างสมดุลมื้ออาหาร: พยายามรวมกลุ่มอาหารหลากหลายชนิดเข้ากับไข่เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุล การให้ความสำคัญกับความหลากหลายเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ลิงค์ที่มา