ทะเลลัก - ฤดูกาลตกปลา

ทะเลสาบ Lac เป็นทะเลสาบธรรมชาติที่ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับชื่อของอำเภอ Tanh Linh เท่านั้น แต่ทะเลสาบธรรมชาติที่สวยงามแห่งนี้ซึ่งมีพื้นที่กว่า 1,500 เฮกตาร์ ยังได้หล่อเลี้ยงผู้คนมาหลายชั่วอายุคนที่นี่มาหลายชั่วอายุคนแล้ว

ด้วยปลาน้ำจืดนานาชนิด เช่น ปลาเก๋า ปลาโลช ปลาช่อนดำ ปลา และปลาไต่ รับรองว่าใครได้ยินชื่อแล้วต้องอยากกลับมาอีกแน่นอน เพื่อที่จะได้ลิ้มรสปลาเหล่านี้ ชาวหาด Lac จึงมีวิธีการจับปลาที่ได้รับความนิยมอย่างมากในวันที่หาด Lac อยู่ในฤดูแล้ง ซึ่งเป็นอาชีพที่นักตกปลานิยมทำกัน

ทุกปีในช่วงต้นเดือน 12 จันทรคติ เมื่อลมแห้งจากทิศเหนือพัดผ่าน นาข้าวตามแนวชายฝั่งทะเลลักก็เปลี่ยนเป็นสีเขียวขจี และน้ำในทะเลลักก็เริ่มแห้งเหือด นั่นคือช่วงเวลาที่ผู้คนในตำบลเจียอาน - อำเภอเตินห์ลิงห์ ต่างยุ่งอยู่กับฤดูกาลจับปลา

เหตุผลที่ผู้คนเลือกฤดูกาลนี้ในการจับปลา เนื่องจากพื้นที่ผิวน้ำในทะเลสาบเบียนลักมีพื้นที่เพียงประมาณ 1,000 เฮกตาร์ และพื้นที่ที่สามารถปล่อยปลาได้มีความลึกเพียง 1.6 เมตร ซึ่งเหมาะสำหรับการตกปลา เบียนลักมีพื้นที่ผิวน้ำที่กว้างมาก โดยหลายพื้นที่มีความลึกมากกว่า 10 เมตร ทำให้ปลามีจำนวนไม่มากแต่กระจายตัวกัน ทำให้การหย่อนอวนมักไม่ได้ผลดีนัก วิธีการปล่อยปลายังเป็นที่รู้จักกันว่าการสร้างบ้านให้ปลาอาศัยอยู่ แล้วล้อมอวนไว้เพื่อจับปลา แม้ว่าวิธีนี้จะยากและต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ก็ได้ผลดีและคุ้มค่า ทางเศรษฐกิจ

เราเดินทางกลับถึงเบียนลักในเช้าวันสายของปี พระอาทิตย์เพิ่งพ้นภูเขาอง แต่กลับกลายเป็นสีทองอร่ามราวน้ำผึ้ง ทะเลสาบเบียนลักเงียบสงบ มัวหมองไปด้วยแสงอาทิตย์ที่สาดส่องลงมาเป็นสายหมอกจางๆ ลมพัดเอื่อยๆ ระลอกคลื่นกระทบเรือ หยดน้ำเล็กๆ สาดกระทบร่างกาย เย็นสบาย ทิวทัศน์ที่งดงามราวกับบทกวีและความรักใคร่ ทำให้ผู้คนรู้สึกซาบซึ้งและหวนคิดถึงอย่างง่ายดาย

คุณฮวง วัน เกิ่น มาจากหมู่บ้าน 1 ตำบลเจียอาน อำเภอเตินห์ ลิญ เขาจับปลาดุกในทะเลสาบเบียนลักมาเป็นเวลานาน ตั้งแต่ยังหนุ่มจนกระทั่งแต่งงานและดิ้นรนหาเลี้ยงชีพ อาชีพจับปลาดุกก็ติดตัวเขามาโดยตลอด หลังจากทำงานมากว่า 30 ปี ทุกครั้งที่ถึงฤดูจับปลาดุก จะเป็นวันที่มีความสุขที่สุดในงานกินโฟมนี้

การตกปลาในน้ำจืด ซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ในทะเลสาบเบียนลัก แตกต่างจากการตกปลาในทะเลน้ำเค็มอย่างมาก ที่นี่ผู้คนจะตัดต้นปาล์มและใบมะพร้าวจำนวนมาก ยาว 1.5 - 2 เมตร แล้วนำไปกองไว้ใต้น้ำจนกระทั่งต้นปาล์มโผล่พ้นน้ำ พื้นที่วางต้นปาล์มมีความลึกประมาณ 2.6 - 2.7 เมตร และทุ่งปาล์มมีเส้นผ่านศูนย์กลางวงกลมประมาณ 5 - 8 เมตร ในเบียนลักมีบ้านเรือนที่ทำต้นปาล์มอยู่ 20 หลังคาเรือน ส่วนบ้านที่ทำต้นปาล์มน้อยกว่านั้นจะมีมากกว่า 10 หลังคาเรือน โดยส่วนใหญ่มีหลังคาเรือนละ 20 หลังคาเรือน แต่คุณจันคนเดียวมีหลังคาเกือบ 30 หลังคาเรือน และเขายังคงจับต้นปาล์มได้อย่างต่อเนื่องทุกวันจนถึงวันตรุษจีน

วิธีการจับปลาในเบียนลักนั้นค่อนข้างคล้ายกับการจับปลาในทะเล แต่มีขนาดเล็กกว่า เริ่มต้นด้วยการทอดแหรอบกองปลา คนหนึ่งอยู่บนเรือ อีกสามคนลงไปในน้ำเพื่อนำปลาออกจากแห เพื่อไม่ให้เป็นหวัด แต่ละคนจะดื่มน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ค่อยๆ หยิบปลาขึ้นมาและพักไว้เพื่อทำแหใหม่ แหอวนก็รัดแน่นขึ้น ปลาหลุดแหและหลงทาง เดินวนไปมาและดิ้นรนอยู่ในแห ขั้นตอนสุดท้ายของการจับปลาคือการล้อมแหเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหลุดออกไป ในช่วงเวลานี้ ผู้คนจะคัดเลือกและจำแนกปลาแต่ละชนิดเพื่อนำไปขายในตลาดกลางคืน

ตอนเที่ยง เราขึ้นไปบนแพปลาเพื่อพักผ่อนและชมแสงอาทิตย์สีทองสาดส่องผิวน้ำทะเลสาบเบียนลัก บรรยากาศเงียบสงบและเงียบเหงา ไกลออกไป เหล่าชาวประมงที่หาปลาด้วยแหและเรือพายดูโดดเดี่ยวและโดดเดี่ยว

อาหารกลางวันของชาวประมงมักจะเป็นปลาที่เพิ่งจับได้ คุณจันจิบไวน์พลางเล่าเรื่องราวของทะเลสาบเบียนลักอย่างช้าๆ ด้วยความเสียใจแต่ก็ภาคภูมิใจ ในอดีต ทะเลสาบเบียนลักเคยงดงามและสง่างามมาก เบียนลักนั้นใหญ่โต น้ำก็กว้างใหญ่ มีต้นไม้ล้ำค่ามากมาย ลำต้นใหญ่โตจนคนสองคนโอบกอดได้ เติบโตไปตามริมฝั่ง ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน กล้วยไม้จะบานสะพรั่งงดงามและมีกลิ่นหอม ในอดีตไม่มีปลาในทะเลสาบเบียนลักเลย แม้แต่นากก็อาศัยอยู่ที่นั่น แต่ต่อมาผู้คนก็จับพวกมันตายหมด

ในช่วงฤดูตกปลา จะมีตลาดกลางคืนที่น่าสนใจมากสำหรับปลาน้ำจืดที่เบียนลัก ปลาที่จับได้ในตอนเช้าจะถูกนำมาวางในทะเลสาบเพื่อรักษาความสด แล้วจึงนำขึ้นฝั่งเพื่อขายในยามดึก โดยปกติเวลา 23.00 น. เรือบรรทุกปลาจะแล่นเข้าฝั่ง พ่อค้าแม่ค้าจะรอและตั้งราคาขายปลาแต่ละชนิดและขนาด ตลาดนี้มักจะปิดเวลา 02.00 น. ของเช้าวันถัดไป พ่อค้าแม่ค้าจะกระจายกันออกไปขายในตลาด ส่วนคนจับปลาก็กลับไปพักผ่อนและเตรียมตัวสำหรับการออกหาปลาในตอนเช้า

แม้ว่าการตกปลาในเบียนลักจะยากลำบาก แต่ก็สนุก ฤดูกาลตกปลาช่วยให้ผู้ประกอบอาชีพได้อิ่มเอมกับเทศกาลเต๊ตที่แสนสบาย นอกจากผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจแล้ว นี่ยังเป็นเสน่ห์อันน่าประทับใจของชาวเบียนลักอีกด้วย ในช่วงฤดูกาลตกปลา นักท่องเที่ยวและเพื่อนฝูงจำนวนมากต่างมาเยี่ยมเยียนและสนุกสนาน ดังนั้นชาวประมงในเบียนลักจึงพร้อมมอบปลาสดๆ ให้กับแขกเสมอ

แหล่งที่มา