แพทย์ชี้ข้าวโพดมีประโยชน์มากมาย ควรรู้เมื่อกินเพื่อลดน้ำหนัก

ข้าวโพดเป็นอาหารยอดนิยม รับประทานง่ายและเตรียมง่าย อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อรับประทานข้าวโพดเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง

ปกป้องหลอดเลือด ลดความเสี่ยงหลอดเลือดแดงแข็งตัว

ข้าวโพดเป็นอาหารยอดนิยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ข้าวโพดอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ... ปริมาณของสารเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพด ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดข้าวเหนียวหรือข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงมีปริมาณแป้งสูงกว่าข้าวโพดอเมริกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดการอักเสบและปกป้องหลอดเลือด

นายแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 1 Truong Le Luy Na รองหัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลโรคเขตร้อน (HCMC) กล่าวว่า ข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากข้าวโพดมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยลดไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด

“แอนโทไซยานินในข้าวโพดสีม่วงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยปกป้องหลอดเลือด ซึ่งดีต่อผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ข้าวโพดยังมีโพแทสเซียม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง” ดร.ลุย นา อธิบาย

ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่บริโภคในแต่ละวัน ประชาชนจำเป็นต้องเลือกรับประทานข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสม อย่ารับประทานข้าวโพดเพิ่ม หรือรับประทานข้าวโพดเพียงครึ่งฝักถึงฝักเล็ก หากคุณบริโภคคาร์โบไฮเดรตจากเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว เฝอ ฯลฯ เพียงพอแล้ว หากต้องการรับประทานข้าวโพดมากขึ้น ควรใส่ใจกับการลดปริมาณแป้งที่บริโภคในแต่ละวัน

ข้าวโพดสามารถรับประทานร่วมกับอาหารมื้อหลักหรือเป็นของว่างระหว่างมื้อได้ อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดการรับประทานในมื้อเย็น เนื่องจากข้าวโพดอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย โดยเฉพาะในเด็กและผู้สูงอายุ

Bác sĩ chỉ ra nhiều lợi ích của bắp, lưu ý khi ăn giảm cân- Ảnh 2. — คุณไม่ควรทานข้าวโพดแปรรูปที่มีเครื่องเทศและน้ำมันมากเกินไป เพราะอาจลดประโยชน์ดีๆ ของข้าวโพดได้

วิธีลดน้ำหนักด้วยข้าวโพดอย่างถูกวิธีและปลอดภัย

คุณ TTTH (อายุ 65 ปี อาศัยอยู่ในเมือง Thu Dau Mot จังหวัด Binh Duong ) เล่าว่าครั้งหนึ่งเธอเคยกินข้าวโพดเหนียวติดต่อกันเป็นเวลาหนึ่งเดือน “ทุกครั้งที่อยากกินอะไรเป็นพิเศษ ฉันจะกินทีละเยอะๆ เพื่อสนองความอยาก มีอยู่ช่วงหนึ่งเดือนเต็มที่ฉันกินแต่ข้าวโพด ไม่กินข้าวหรืออาหารหนักๆ เลย ฉันรู้สึกตัวเบาและสุขภาพดีขึ้น”

แม้ว่าข้าวโพดจะมีประโยชน์มากมายและอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ควรบริโภคอาหารกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งแต่พอประมาณ และไม่ควรบริโภคอาหารกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งมากเกินไป

“จำเป็นต้องรวมสารอาหารอื่นๆ เช่น โปรตีน ไขมันดี วิตามิน ใยอาหาร และแร่ธาตุจากอาหารหลากหลายชนิดเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวโพดสามารถนำมาใช้ทดแทนแป้งที่รับประทานได้ แต่ไม่สามารถและไม่ควรทดแทนอาหารมื้อหลักได้ทั้งหมด เพราะอาจทำให้เกิดภาวะเสียสมดุลและขาดสารอาหารในร่างกาย หากรับประทานข้าวโพดเพื่อลดน้ำหนัก ควรใช้ข้าวโพดต้มหรือนึ่งแทนการผัดด้วยน้ำมันจำนวนมาก ส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนย น้ำตาล ไข่เค็ม…” ดร.ลุย นา กล่าว

ตามที่ ดร.ลุยนา กล่าวไว้ การใช้ข้าวโพดทดแทนอาหารเพื่อลดน้ำหนักไม่ใช่ทางเลือกที่ดี เพราะในเวลานี้ ร่างกายยังคงต้องการเมนูโภชนาการที่สมดุล เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการลดน้ำหนักจะปลอดภัยและมีสุขภาพดี โดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงหรือส่งผลกระทบต่อสุขภาพกายของร่างกาย

ข้าวโพดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรใช้ข้าวโพดอย่างถูกต้อง ร่วมกับสารอาหารอื่นๆ และรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องอืด อาหารไม่ย่อย น้ำตาลในเลือดสูง น้ำหนักเกิน โรคอ้วน...

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm