อาชีพการทำกระดาษข้าวของหมู่บ้านทอฮา ตำบลวันฮา (อดีตเมืองเวียดเยน) ซึ่งปัจจุบันคือแขวงวันฮา มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายร้อยปี ผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมมีความเกี่ยวข้องกับความคิดสร้างสรรค์ มือที่ชำนาญ และเทคนิคการผลิตของช่างฝีมือ ซึ่งถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ช่างฝีมือต้องผ่านขั้นตอนที่พิถีพิถันมากมายเพื่อทำกระดาษข้าวที่อร่อยและเหนียวนุ่ม
 |
กระบวนการอบแห้งถือเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่กำหนดความเหนียวและความอร่อยของกระดาษข้าวทอฮา ภาพ: เอกสาร |
ขั้นตอนแรกคือเลือกข้าวสารที่มีคุณภาพดี ล้างให้สะอาด แช่น้ำผสมเกลือในสัดส่วนที่เหมาะสม จากนั้นบดให้ละเอียดเป็นแป้ง เกลี่ยแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ บนแม่พิมพ์ นึ่งให้สุก จากนั้นตากบนตะแกรงไม้ไผ่ ขั้นตอนการตากแห้งถือเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่กำหนดความเหนียวและความอร่อยของเค้ก
กระดาษข้าวทอฮาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงซึ่งบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วประเทศและส่งออก ปัจจุบันหมู่บ้านมีครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนที่ทำหัตถกรรมนี้ซึ่งสร้างรายได้ที่ดี การดำรงอยู่และการพัฒนาหัตถกรรมดั้งเดิมควบคู่ไปกับระบบโบราณวัตถุที่เป็นแบบฉบับ เช่น บ้านชุมชน เจดีย์ และแท่นบูชาบรรพบุรุษทอฮาสร้างศักยภาพที่ยิ่งใหญ่สำหรับการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ในดินแดนแห่งนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนจำนวนมากได้ผสมผสานการทำกระดาษข้าวเข้ากับการต้อนรับนักท่องเที่ยว ทำให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสประสบการณ์การทำและตากกระดาษข้าว ซึ่งสร้างคุณลักษณะเฉพาะของหมู่บ้านหัตถกรรม Kinh Bac
ซ่งโคเป็นเพลงพื้นบ้านที่มีเนื้อร้องเป็นเอกลักษณ์ มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับชีวิตจิตวิญญาณของกลุ่มชาติพันธุ์ซานดิอูในเขตหลุกงัน ซึ่งปัจจุบันอยู่ในเขตและชุมชนของฟองซอน จู หลุกงัน เกียนเลา และนามเดือง ซ่งโคแปลว่า "เพลงรัก" เนื้อเพลงเรียบง่าย เต็มไปด้วยอุปมาอุปไมย มีเสียงที่ซาบซึ้งกินใจ และเป็นวิธีให้เด็กชายและเด็กหญิงแสดงความรู้สึกของตน เป็นสื่อให้ผู้ปกครองสอนลูกๆ เกี่ยวกับศีลธรรมของมนุษย์ และเป็นสื่อให้ชุมชนเตือนใจกันให้สามัคคีและผูกพันกัน
 |
ชาวเผ่าซานดิ่วในตำบลหลุกงันแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมร้องเพลงกันอย่างซ่งโก (ภาพ: PV) |
ในช่วงเทศกาล งานแต่งงาน และงานขึ้นบ้านใหม่ ผู้คนมักจะร้องเพลง Soong Co อย่างกระตือรือร้น ท่อนเปิดมักจะนุ่มนวล จากนั้นก็ค่อยๆ ผลักดันอารมณ์ให้ถึงจุดสุดยอด ทำให้ผู้ฟังรู้สึกสนใจเป็นพิเศษ ความพิเศษของเพลง Soong Co ไม่ได้อยู่ที่ท่วงทำนองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแสดงที่ยืดหยุ่นและสร้างสรรค์อีกด้วย เพลงแต่ละคู่สามารถร้องได้ตลอดทั้งคืน แสดงให้เห็นถึงพรสวรรค์ของนักร้องในการแสดงด้นสด ความเฉลียวฉลาด และภาษาที่ไพเราะ นี่คือ "กุญแจสำคัญ" ในการอนุรักษ์ภาษาและการเขียนของกลุ่มชาติพันธุ์ซานดิวในบริบทสมัยใหม่ ในสถานที่เหล่านี้ ช่างฝีมือผู้สูงอายุจำนวนมากยังคงเก็บรักษาท่วงทำนองโบราณหลายร้อยเพลงไว้ และสอนให้กับคนรุ่นใหม่ผ่านชมรมศิลปะ
การยอมรับศิลปะการแสดงพื้นบ้าน Soong Co และการทำกระดาษข้าว Tho Ha เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ไม่เพียงแต่ยืนยันถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้หน่วยงานทุกระดับและภาคส่วนการทำงานในจังหวัดรักษา ส่งเสริม และใช้ประโยชน์จากศักยภาพของมรดกได้อย่างมีประสิทธิผล โดยให้บริการเพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน สร้างชีวิตทางวัฒนธรรมและพื้นที่ชนบทใหม่
ที่มา: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dan-ca-soong-co-va-nghe-lam-banh-da-nem-tho-ha-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-postid421496.bbg
การแสดงความคิดเห็น (0)