กินอะไรดีในกรุงเทพฯ? ค้นพบสวรรค์ของอาหารริมทางที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูก

ทริปเที่ยวกรุงเทพฯ คงไม่สมบูรณ์แบบหากไม่ได้ใช้เวลาสักวันเดินเล่นไปตามถนนที่พลุกพล่าน ซึ่งรถเข็นขายอาหารมักจะส่งกลิ่นหอมอบอวล ไม่ว่าจะเช้าตรู่หรือดึก กรุงเทพฯ คือ “สวรรค์ของอาหารริมทาง” อย่างแท้จริง ที่นี่ การกินไม่ใช่แค่การเติมพลังให้ท้องอิ่มเท่านั้น แต่ยังเป็นหนทางที่จะช่วยให้คุณเข้าใจวัฒนธรรม วิถีชีวิต และบุคลิกภาพของคนไทยมากขึ้นอีกด้วย มาเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการลิ้มลองอาหารและความบันเทิงในกรุงเทพฯ ด้วยคำแนะนำต่อไปนี้

ผัดไทย

ผัดไทย – หนึ่งในสัญลักษณ์ของ อาหาร ริมทางไทย (ภาพ: รวบรวม)

ค้นพบ สวรรค์ของ อาหารริมทาง ไทย เริ่ม ต้นด้วยผัดไทยจานเด็ดที่หอมกลิ่นกุ้ง ไข่ และถั่วลิสงคั่ว เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มหนึบ ผัดในกระทะใบใหญ่ ราดซอสมะขามเปรี้ยวหวาน เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ ผัดไทยหาทานได้ง่าย ๆ ทุกมุมถนน แต่ที่อร่อยและรสชาติต้นตำรับที่สุดยังคงหาทานได้ที่เยาวราช (เยาวราช) หรือข้าวสาร ที่ซึ่งชีวิตชีวาไม่เคยหลับใหลตลอดคืน

ก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยว - อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะตามร้านข้างทางเล็กๆ (ภาพ: รวบรวม)

หากคุณต้องการเริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างสบายๆ แต่ยังคงได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ ก๋วยเตี๋ยวคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ นี่คืออาหารแบบดั้งเดิมที่คนไทยชื่นชอบในตอนเช้า ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งถ้วยมักประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก น้ำซุปใสเคี่ยวจากกระดูกหมู เสิร์ฟพร้อมเนื้อต้มหั่นบางๆ ถั่วงอก ต้นหอม และมันหมูกรอบเล็กน้อย ความหวานตามธรรมชาติของน้ำซุป ผสมผสานกับความเผ็ดเล็กน้อยจากพริกแห้ง เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ถึงแม้จะเป็นอาหารริมทางที่เรียบง่าย แต่ อาหารริมทางของไทย จานนี้ กลับ "น่าติดใจ" มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านก๋วยเตี๋ยวริมทางที่กระจายอยู่ตามประตูน้ำ บางรัก หรือใกล้สถานีรถไฟฟ้า BTS ที่คนท้องถิ่นมักแวะเวียนมาทุกเช้า เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรับประทานอาหารและสัมผัสจังหวะยามเช้าของกรุงเทพฯ อย่างเต็มที่

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง – ต้มยำกุ้ง รสเปรี้ยว เผ็ด หอมกลิ่นกุ้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด (ภาพ: รวม)

ต่อไปจะกินอะไรดีในกรุงเทพฯ ? ถ้าคุณกล้าพอที่จะสัมผัสรสชาติเผ็ดร้อนของไทย ลองชิมต้มยำกุ้ง ซุปกุ้งรสจัดจ้านและเปรี้ยวจี๊ดในตำนาน น้ำซุปร้อน ๆ ทำจากกะทิ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด และกุ้งลายเสือ รับรองว่าอุ่นท้องในกรุงเทพฯ ที่ร้อนอบอ้าว ปกติแล้วแผงลอยเล็ก ๆ แถวตลาดนัดจตุจักรหรือสีลมจะมีต้มยำแบบ "ไม่มีป้าย" อันโด่งดัง ซึ่งคนท้องถิ่นจะต่อแถวกันทุกเที่ยงวัน

ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วง – ของว่างริมทางยอดนิยมของไทย ทำง่ายแต่กินเพลิน (ภาพ: รวบรวม)

หลังอาหารจานหลัก ข้าวเหนียวมะม่วงคือของหวานที่พลาดไม่ได้ รสชาติหวานของมะม่วงสุกสีเหลืองทอง ผสมผสานกับข้าวเหนียวและกะทิเข้มข้น จะทำให้คุณ "ละลาย" ตั้งแต่คำแรก ข้าวเหนียวมะม่วงหนึ่งจานปกติราคาประมาณ 50-70 บาท เพียงพอให้คุณรู้สึก "อิ่มท้อง" โดยไม่ต้องกังวลเรื่องเงินในกระเป๋า

อาหารอื่นๆในกรุงเทพฯ

เนื้อย่างเสียบไม้ – อาหารริมทางไทยที่พลาดไม่ได้เมื่อ มาเที่ยว กรุงเทพฯ (ภาพ: รวบรวม)

อย่าลืมแวะเที่ยวย่านต่างๆ เช่น ตลาดนัดกลางคืนรัชดา รถไฟ หรือเอเชียทีค ที่นั่นมีของว่างอย่างไอศกรีมกะทิ เนื้อย่างเสียบไม้ ไก่ทอด และก๋วยเตี๋ยวผัดกุ้งแห้งรสเด็ด พร้อมเสิร์ฟให้คุณอิ่มอร่อยหลังจากเดินเที่ยวมาทั้งวัน ประสบการณ์การรับประทานอาหารในกรุงเทพฯ มักเริ่มต้นด้วยความประหลาดใจและจบลงด้วยความพึงพอใจเสมอ

และที่สำคัญที่สุดคือ คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารหรูๆ ก็สามารถลิ้มรสชาติเหล่านี้ได้ เพียงแค่มีโต๊ะพับ เก้าอี้พลาสติกเตี้ยๆ สักสองสามตัว และที่สำคัญที่สุดคือ จิตใจที่พร้อมจะสำรวจ คุณก็จะได้กิน "แบบคนไทย" ใจกลางกรุงเทพฯ อย่าลังเล มาเที่ยว เมืองไทยกันเถอะ! ไป “กิน” กรุงเทพฯ กันเลยดีกว่า!

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-bangkok-street-food-ngon-bo-re-v17541.aspx