ลดกรดไหลย้อนต้องกินอะไร?

อาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหาร เช่น ผลไม้ ผักใบเขียว ขิง และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซึ่งสามารถป้องกันอาการกรดไหลย้อนได้

นพ.หยุน วัน จุง ศูนย์ส่องกล้องและศัลยกรรมส่องกล้องทางเดินอาหาร โรงพยาบาลทัมอันห์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า โรคกรดไหลย้อนเป็นโรคที่พบได้บ่อย เกิดจากกรดจากกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นมาในหลอดอาหาร ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุหลอดอาหาร

อาการต่างๆ ได้แก่ อาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ รสขมในปาก เจ็บคอ ไอเรื้อรัง เสียงแหบ ปวดท้องน้อย อักเสบ เป็นแผล หรือเยื่อบุหลอดอาหารตีบแคบลง แพทย์อาจพิจารณาการรักษาทางการแพทย์หรือการผ่าตัด ขึ้นอยู่กับอาการ วิธีการทั่วไปคือการรักษาด้วยยาและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตเพื่อช่วยบรรเทาอาการ

ตามที่ดร. ตรัง กล่าวไว้ อาหารบางชนิดด้านล่างนี้สามารถช่วยป้องกันกรดไหลย้อนได้

อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ พบได้ในผักและธัญพืชไม่ขัดสี เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ถั่วเขียว มันเทศ แครอท และบีทรูท อาหารกลุ่มนี้ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน ป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไป และลดอาการแสบร้อนกลางอก

อาหารที่มีคุณสมบัติเป็นด่าง เช่น กล้วย กะหล่ำดอก ยี่หร่า และถั่ว จะช่วยปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหาร ลดอาการกรดไหลย้อน

อาหารที่มีน้ำมาก เช่น ขึ้นฉ่าย แตงกวา ผักกาดหอม แตงโม และชาสมุนไพร จะช่วยเจือจางและลดกรดในกระเพาะอาหาร หากกรดไหลย้อนทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ผู้ป่วยสามารถดื่มเครื่องดื่มบางชนิดเพื่อลดอาการแสบร้อนกลางอกได้

น้ำมะนาว : การใช้น้ำมะนาวปริมาณเล็กน้อยผสมกับน้ำอุ่นและน้ำผึ้งมีฤทธิ์เป็นด่าง ช่วยปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหาร น้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยปกป้องสุขภาพของเซลล์

ชาอุ่นๆ ผสมมะนาวและน้ำผึ้งช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้ ภาพ: Freepik — การดื่มชาอุ่นๆ ผสมมะนาวและน้ำผึ้งสักถ้วยจะช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้ ภาพ: *Freepik*

นมพร่องมันเนย ช่วยปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหาร ปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารและลดอาการแสบร้อนกลางอก โยเกิร์ตไขมันต่ำมีคุณสมบัติช่วยปลอบประโลมผิวคล้ายกับโพรไบโอติก (แบคทีเรียที่ดี) ที่ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

ขิง ช่วยย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการแสบร้อนกลางอก เครื่องเทศชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นด่างตามธรรมชาติ ช่วยลดการอักเสบและลดการระคายเคืองในระบบย่อยอาหาร

น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ มีประสิทธิภาพในการควบคุมอาการกรดไหลย้อน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรดื่มมากเกินไป เพราะกรดเข้มข้นในน้ำส้มสายชูอาจระคายเคืองหลอดอาหารได้ ควรดื่มเพียงเล็กน้อยพร้อมน้ำอุ่นและดื่มพร้อมอาหาร

นอกจากอาหารที่ควรรับประทานแล้ว ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนควรจำกัดอาหารที่มีไขมันสูง น้ำมัน กาแฟ เบียร์ แอลกอฮอล์ น้ำอัดลม และอาหารรสเปรี้ยว เพราะอาหารเหล่านี้ทำให้กระเพาะอาหารหลั่งของเหลวมากขึ้นและทำงานหนักขึ้น

วิธีอื่นๆ ในการป้องกันกรดไหลย้อน ได้แก่ การรักษาดัชนีมวลกาย (BMI) ให้เหมาะสม ไม่กินมากเกินไป งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กินอาหารมื้อเล็ก ไม่นอนราบ และหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมที่ต้องออกแรงมากหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่

ดร. ตรัง กล่าวเสริมว่า หากผู้ป่วยมีอาการแสบร้อนกลางอกสัปดาห์ละสองครั้งหรือมากกว่า ควรไปพบแพทย์ แม้จะปรับเปลี่ยนอาหารแล้วก็ตาม ผู้ป่วยสามารถเข้ารับการตรวจเพื่อวัดความเข้มข้นของกรดในหลอดอาหาร และตรวจสภาพความเสียหายของหลอดอาหารผ่านการส่องกล้อง แพทย์จะประเมินสาเหตุที่เป็นไปได้ของภาวะกรดไหลย้อน เช่น ไส้เลื่อนกระบังลม เนื้องอกกดทับกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหาร เป็นต้น

หากโรคยังคงอยู่หรือกลับมาเป็นซ้ำบ่อยครั้ง ดื้อต่อการรักษาทางการแพทย์และการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต แพทย์อาจแนะนำให้ผ่าตัด

เควียน ฟาน

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหารให้แพทย์ตอบได้ที่นี่

ลิงค์ที่มา