องค์ประกอบทางโภชนาการของถั่วพู
ถั่วแขกเป็นอาหารที่คุ้นเคยของชาวเวียดนาม ถั่วแขกยังรู้จักกันในชื่อถั่วเหลี่ยมหรือถั่วมะเฟือง พืชล้มลุกชนิดนี้สามารถเลื้อยได้ ถั่วแขกมีสีเขียวอ่อน มีสี่ด้านเหมือนเมล็ดมะเฟืองและขอบหยัก ถั่วแขกปลูกกันทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ถั่วพู 100 กรัมมีสารอาหาร เช่น โปรตีน 29.65 กรัม คาร์โบไฮเดรต 41.7 กรัม ไฟเบอร์ 25.9 กรัม แคลเซียม 440 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 13.44 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 179 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 997 มิลลิกรัม และกรดโฟลิก 45 ไมโครกรัม
ถั่วฝักยาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
กินถั่วฝักยาวเป็นประจำดีไหม?
ถั่วฝักยาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ประโยชน์บางประการของการรับประทานถั่วฝักยาวเป็นประจำมีดังนี้
ให้โปรตีนคุณภาพสูง
ถั่วพูมีโปรตีนสูงซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีหลังคลอด นอกจากนี้โปรตีนยังช่วยรักษามวลกระดูกและลดความเสี่ยงในการเกิดกระดูกหักและกระดูกพรุน ดังนั้นผู้สูงอายุจึงควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำ
ลดน้ำหนัก ป้องกันอาการท้องผูก
ถั่วฝักยาวมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง หากคุณพยายามหาเมนูลดน้ำหนักอยู่ ลองเพิ่มถั่วฝักยาวในอาหารลดน้ำหนักของคุณดู ไฟเบอร์ในถั่วฝักยาวยังช่วยกระตุ้นการขับถ่าย จึงช่วยลดอาการท้องผูกได้
ดีต่อสายตา
วิตามินเอเป็นวิตามินที่สำคัญอย่างหนึ่งต่อสุขภาพดวงตา วิตามินชนิดนี้ช่วยให้กระจกตาชุ่มชื้นและช่วยให้มองเห็นได้ดีขึ้น
ถั่วฝักยาวมีวิตามินเอและวิตามินบี 1 ซึ่งมีประโยชน์ต่อดวงตา การรับประทานถั่วฝักยาวเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับดวงตาได้หลายชนิด รวมถึงต้อกระจกด้วย
ปรับปรุงความต้านทาน
สารอาหารในถั่วฝักยาวสามารถช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกาย ลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ และจำกัดการเจ็บป่วยได้
ดีต่อสตรีมีครรภ์
กรดโฟลิกตามธรรมชาติในถั่วแขกมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ ช่วยลดความผิดปกติของท่อประสาทในทารกในครรภ์ นอกจากนี้ ปริมาณธาตุเหล็กในผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางในระหว่างตั้งครรภ์อีกด้วย
ข้างบนนี้เป็นข้อมูลเพื่อตอบคำถามที่ว่า “กินถั่วแขกเป็นประจำดีหรือไม่” โปรดเพิ่มถั่วแขกลงในเมนูประจำวันของคุณเป็นประจำ
ที่มา: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-thuong-xuyen-co-tot-ar912013.html
การแสดงความคิดเห็น (0)