ใครไม่ควรทานกระเทียม?

อาจารย์แพทย์ Ha Hai Nam โรงพยาบาล K ระบุว่ากระเทียมอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นยาธรรมชาติ การรับประทานกระเทียมอย่างถูกวิธีช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดน้ำหนักได้ ถึงแม้ว่ากระเทียมจะเป็นเครื่องเทศที่ดี แต่การรับประทานกระเทียมมากเกินไปกลับให้ผลตรงกันข้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีปัญหาสุขภาพไม่ควรรับประทานกระเทียม

ใครไม่ควรทานกระเทียม?

บางคนไม่ควรรับประทานกระเทียม เช่น ผู้ที่เตรียมผ่าตัดหรือผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด เหตุผลก็คือกระเทียมทำให้เลือดบางลง ป้องกันลิ่มเลือด ยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออกและการเสียเลือด

กระเทียมมีสารประกอบกำมะถันจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้เกิดกลิ่นปากได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานในปริมาณมาก โดยเฉพาะแบบดิบๆ ผู้ที่มีอาการท้องอืด ปวดท้อง และโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ควรระมัดระวังในการใช้กระเทียม

ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนควรระมัดระวังในการรับประทานกระเทียม เพราะกระเทียมอาจลดความตึงตัวของกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารถูกดันกลับขึ้นไปในหลอดอาหารเมื่อเกิดการหดตัว เมื่อกล้ามเนื้อนี้อ่อนแรง กระเพาะอาหารส่วนบนจะไม่ปิดสนิท ส่งผลให้อาหารและกรดไหลย้อนเข้าไปในหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก และคลื่นไส้

กระเทียมมีผลกระทบมากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ (ภาพประกอบ)

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม

ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากระเทียมช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี และลดไตรกลีเซอไรด์ กระเทียมยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการศึกษาพบว่ากระเทียมสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ถึง 38% และลดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้มากกว่า 50%

กระเทียมยังช่วยลดความดันโลหิตโดยการลดความหนืดของเลือด กำมะถันในกระเทียมช่วยคลายกล้ามเนื้อและขยายหลอดเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานกระเทียมสักสองสามกลีบสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ตามธรรมชาติ

ป้องกันโรคมะเร็ง

กระเทียมช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ ส่วนประกอบของกระเทียมช่วยยับยั้งการเปลี่ยนไนเตรตเป็นไนไตรต์ ป้องกันการเกิดไนโตรซามีน และช่วยป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร

เนื่องจากคุณสมบัติในการล้างพิษ กระเทียมจึงสามารถป้องกันการบุกรุกของสารพิษ โลหะหนัก และสารก่อมะเร็งเข้าสู่ร่างกายได้ เจอร์เมเนียมและซีลีเนียมในกระเทียมช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ ป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับผู้ป่วยมะเร็ง กระเทียมมีฤทธิ์ชะลอการเติบโตของเนื้องอกและลดขนาดของเนื้องอก ดังนั้น กระเทียมจึงช่วยสนับสนุนและควบคุมมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งโพรงหลังจมูก มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งตับ และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ

กระเทียมป้องกันไข้หวัดใหญ่

กระเทียมมีกำมะถันซึ่งเป็นสารต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ การรับประทานกระเทียมเป็นประจำทุกวันช่วยป้องกันหวัดและโรคที่เกิดจากแบคทีเรียและไวรัส การรับประทานกระเทียมดิบทุกวันช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้ถึง 63% ลดระยะเวลาการเป็นหวัดลงได้ 70% และช่วยให้สุขภาพแข็งแรงเร็วขึ้น

ดีต่อกระดูกและข้อต่อ

สารต่างๆในกระเทียม เช่น วิตามินซี วิตามินบี6 แมงกานีส สังกะสี สารต้านอนุมูลอิสระ และเอนไซม์ มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเสื่อมของกระดูก เพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซับแคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น

สำหรับผู้หญิง การรับประทานกระเทียมช่วยชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุนโดยการเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน ส่วนผู้ที่มีโรคกระดูกและข้อ กระเทียมมีฤทธิ์ลดอาการปวดได้อย่างชัดเจน

นอกจากนี้ กระเทียมยังช่วยป้องกันภาวะความจำเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย สำหรับผู้หญิง กระเทียมยังช่วยให้มีผิวพรรณสวยงามอีกด้วย

นู โลน

ที่มา: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-toi-ar908600.html