ใครบ้างที่ไม่ควรกินกระเทียม?

ตามคำบอกเล่าของอาจารย์หมอฮาไหนาม โรงพยาบาลเค กระเทียมอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นยาธรรมชาติ การรับประทานกระเทียมอย่างถูกวิธีช่วยให้ผู้ชายป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดน้ำหนักได้ แม้ว่ากระเทียมจะเป็นเครื่องเทศที่ดี แต่การรับประทานกระเทียมมากเกินไปอาจส่งผลตรงกันข้าม โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางคนไม่ควรรับประทานกระเทียม

ใครบ้างที่ไม่ควรกินกระเทียม?

บางคนไม่ควรรับประทานกระเทียม เช่น ผู้ที่เตรียมผ่าตัดหรือใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด เหตุผลก็คือกระเทียมทำให้เลือดเจือจาง ป้องกันลิ่มเลือด ยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออกและเสียเลือด

กระเทียมมีสารประกอบซัลเฟอร์จำนวนมากซึ่งอาจทำให้เกิดกลิ่นปากได้ โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมาก โดยเฉพาะแบบดิบๆ ผู้ที่มีอาการท้องอืด ปวดท้อง และโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ควรระมัดระวังในการใช้กระเทียม

ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนควรระมัดระวังในการรับประทานกระเทียม เพราะกระเทียมจะไปลดการทำงานของกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหารเมื่อเกิดการหดตัว เมื่อกล้ามเนื้อนี้อ่อนแรง ส่วนบนของกระเพาะอาหารจะไม่ปิดสนิท ส่งผลให้อาหารและกรดไหลย้อนเข้าไปในหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อน ใจสั่น และคลื่นไส้

กระเทียมมีผลกระทบมากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ (ภาพประกอบ)

ประโยชน์ของกระเทียมต่อสุขภาพ

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

จากการศึกษามากมายพบว่ากระเทียมช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี และลดไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้ กระเทียมยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการศึกษาพบว่ากระเทียมสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ 38% และลดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้มากกว่า 50%

กระเทียมยังช่วยลดความดันโลหิตโดยลดความหนืดของเลือด กำมะถันในกระเทียมช่วยคลายกล้ามเนื้อและขยายหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิต สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน การกินกระเทียมสักสองสามกลีบสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ตามธรรมชาติ

ป้องกันโรคมะเร็ง

กระเทียมช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ ส่วนประกอบของกระเทียมช่วยยับยั้งการเปลี่ยนไนเตรตเป็นไนไตรต์ ป้องกันการเกิดไนโตรซามีน ช่วยป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร

เนื่องจากกระเทียมมีคุณสมบัติในการล้างพิษ จึงสามารถป้องกันการบุกรุกของสารพิษ โลหะหนัก และสารก่อมะเร็งเข้าสู่ร่างกายได้ เจอร์เมเนียมและซีลีเนียมในกระเทียมช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ ป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง กระเทียมมีผลในการชะลอการเติบโตของเนื้องอกและลดขนาดของเนื้องอก ดังนั้น กระเทียมจึงช่วยสนับสนุนและควบคุมมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งโพรงจมูก มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งตับ และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ

กระเทียมป้องกันไข้หวัด

กระเทียมมีสารกำมะถันซึ่งเป็นสารต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ การรับประทานกระเทียมเป็นประจำทุกวันจะช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคที่เกิดจากแบคทีเรียและไวรัสได้ การรับประทานกระเทียมสดทุกวันช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้ 63% ลดระยะเวลาการเป็นหวัดได้ 70% และช่วยให้สุขภาพแข็งแรงได้เร็วขึ้น

ดีต่อกระดูกและข้อต่อ

สารต่างๆในกระเทียม เช่น วิตามินซี วิตามินบี6 แมงกานีส สังกะสี สารต้านอนุมูลอิสระ และเอนไซม์ มีประสิทธิภาพในการป้องกันภาวะเสื่อมของกระดูก ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซับแคลเซียมได้ดีขึ้น ทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น

สำหรับผู้หญิง การรับประทานกระเทียมช่วยชะลอกระบวนการเกิดโรคกระดูกพรุนโดยเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจน ส่วนผู้ที่เป็นโรคกระดูกและข้อ กระเทียมมีฤทธิ์บรรเทาอาการปวดได้อย่างชัดเจน

นอกจากนี้กระเทียมยังช่วยป้องกันการสูญเสียความจำและโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย สำหรับผู้หญิง กระเทียมยังช่วยให้มีผิวสวยได้อีกด้วย

นู๋โลน

ที่มา: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-toi-ar908600.html