การรับประทานอาหารแบบใดช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า?

ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าแร่ธาตุบางชนิดช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าในผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาและเกาหลีใต้

การดูดซึมแร่ธาตุช่วยลดการเกิดภาวะซึมเศร้า - รูปภาพ: FREEPIK

ตามรายงานของ News Medical นักวิจัยได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคแร่ธาตุและการเกิดภาวะซึมเศร้า

ผลการศึกษาพบว่าผู้ใหญ่ชาวเกาหลีที่บริโภคโพแทสเซียมและโซเดียมในปริมาณสูงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้าน้อยกว่า ผลการศึกษานี้คล้ายคลึงกับผู้ใหญ่ชาวอเมริกันที่บริโภคโพแทสเซียมและสังกะสีในปริมาณสูง

คาดการณ์ว่าภาวะซึมเศร้าจะกลายเป็นภาระด้านสุขภาพที่สำคัญระดับโลก ในเกาหลีใต้ ผู้ใหญ่ประมาณ 5% รายงานว่ามีภาวะซึมเศร้า ขณะที่ในสหรัฐอเมริกา ผู้ใหญ่มากกว่า 17 ล้านคนประสบกับภาวะซึมเศร้ารุนแรงอย่างน้อยหนึ่งครั้งในแต่ละปี

ผู้ป่วยโรคนี้จำนวนมากยังไม่ได้รับการรักษา ซึ่งมักเกิดจากความอับอายและความไม่เต็มใจที่จะขอความช่วยเหลือ และอัตราการกำเริบของโรคที่สูงทำให้การจัดการเป็นเรื่องยาก โภชนาการมีความเชื่อมโยงกับสุขภาพจิตมากขึ้น โดยการขาดแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม สังกะสี และซีลีเนียม เชื่อมโยงกับภาวะสมองเสื่อมและภาวะทางจิตเวช

อย่างไรก็ตาม บทบาทของโซเดียมและโพแทสเซียมต่อภาวะซึมเศร้ายังไม่ได้รับความสนใจมากนัก แม้ว่าจะมีโซเดียมและโพแทสเซียมอยู่มากในอาหารก็ตาม โซเดียมส่วนใหญ่บริโภคในรูปเกลือแกง ขณะที่โพแทสเซียมพบได้ในอาหารหลากหลายชนิด

ในการวิเคราะห์ นักวิจัยใช้ข้อมูลจากการสำรวจด้านสุขภาพและโภชนาการในทั้งสองประเทศ ผู้ใหญ่ชาวเกาหลีอายุ 19 ปีขึ้นไป และผู้ใหญ่ชาวอเมริกันอายุ 18 ปีขึ้นไปที่เข้ารับการคัดกรองภาวะซึมเศร้า รวมอยู่ในการศึกษานี้ ยกเว้นสตรีมีครรภ์ ผู้ที่รับการรักษาโรคซึมเศร้า หรือผู้ที่ขาดข้อมูลปฐมภูมิ

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าในทั้งสองประเทศ ผู้ที่มีภาวะซึมเศร้ามักเป็นผู้หญิง มีรายได้และระดับการศึกษาต่ำกว่า อาศัยอยู่คนเดียว มีคะแนนการคัดกรองภาวะซึมเศร้าสูงกว่า มีอัตราการสูบบุหรี่สูงกว่า และมีอัตราการเป็นโรคเบาหวานและโรคอื่นๆ สูงกว่า

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุชนิดเดียวที่พบว่าสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าที่ลดลงในทั้งสองประเทศ ซึ่งชี้ให้เห็นถึงศักยภาพของโพแทสเซียมต่อสุขภาพจิต ที่น่าสังเกตคือ แมกนีเซียมและแคลเซียมไม่แสดงความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับภาวะซึมเศร้าในประชากรทั้งสองกลุ่ม

ข้อจำกัดของการศึกษานี้คือการใช้วิธีการวัดภาวะซึมเศร้าที่รายงานด้วยตนเอง ซึ่งอาจทำให้ผลการศึกษามีความลำเอียง อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคแร่ธาตุในอาหารอาจเป็นประโยชน์ต่อกลยุทธ์ด้านสุขภาพจิต และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อชี้แจงกลไกที่เชื่อมโยงแร่ธาตุกับความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า

รุ่งอรุณ

ที่มา: https://tuoitre.vn/che-do-an-ra-sao-giup-giam-nguy-co-tram-cam-20250824223858974.htm