ใครไม่ควรทานอาหารเย็นในหน้าร้อน?

ฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าวทำให้หลายๆ คนมองหาอาหารเย็นๆ เช่น ไอศกรีม น้ำแข็งไส น้ำแข็ง หรือเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อคลายความร้อน

ผู้บางคนที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอไม่ควรกินหรือดื่มอาหารเย็น - ภาพประกอบภาพ AI

อย่างไรก็ตาม ตามคำแนะนำของกรมความปลอดภัยอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะสมที่จะรับประทานอาหารเย็น โดยเฉพาะผู้ที่มีสุขภาพอ่อนแอหรือมีโรคประจำตัว การรับประทานอาหารเย็นที่ไม่เหมาะสมอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าแค่ความสะดวกสบายชั่วคราว

ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ (เช่น ท้องอืด ท้องเสีย โรคกระเพาะ ฯลฯ) ไม่ควรรับประทานอาหารเย็น อาหารเย็นสามารถทำให้หลอดเลือดในกระเพาะอาหารและลำไส้ตีบได้ง่าย ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร

ผู้ที่มักมีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และมีปัญหาระบบย่อยอาหาร มีแนวโน้มที่จะมีอาการแย่ลงเมื่อรับประทานอาหารเย็น ผู้ที่มีโรคทางเดินหายใจ (เช่น เจ็บคอ ต่อมทอนซิลอักเสบ หอบหืด ฯลฯ) ก็มีแนวโน้มที่จะประสบกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์หากรับประทานอาหารเย็นมากเกินไป

อาหารเย็นๆ สามารถระคายเคืองเยื่อบุคอได้ง่าย ทำให้เกิดการอักเสบหรือโรคทางเดินหายใจเรื้อรังกำเริบ เด็กหรือผู้ใหญ่ที่มีประวัติเจ็บคอหรือหลอดลมอักเสบก็มีโอกาสกำเริบได้เช่นกันเมื่อดื่มน้ำแข็งหรือกินไอศกรีม เช่นเดียวกับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ (เด็ก ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์)

ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอทำให้ร่างกายปรับตัวกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันได้ยาก การรับประทานอาหารเย็นอาจทำให้เกิดภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติ (hypothermia) ซึ่งอาจนำไปสู่อาการหวัดหรือการติดเชื้อในลำไส้ได้ง่าย

สำหรับผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน การรับประทานอาหารเย็นอาจทำให้เกิดการบีบตัวของมดลูกได้ง่าย ส่งผลให้ปวดประจำเดือนมากขึ้น และส่งผลต่อการไหลเวียนโลหิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ผู้ที่ยังมีอาการเป็นหวัดอยู่ เช่น มือเท้าเย็น กลัวหนาว อุจจาระเหลว...

เพิ่มผลิตภัณฑ์ทำความเย็น

แล้วคนเหล่านี้ควรกินอะไรเพื่อไม่ให้กระทบต่อร่างกายบ้าง? ตามคำแนะนำของกรมความปลอดภัยอาหาร แทนที่จะกินอาหารเย็น ควรเสริมด้วย อาหารเย็น ย่อยง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ผักและผลไม้เย็น แตงโม แตงกวา แก้วมังกร ส้ม เกรปฟรุต บัวบก มะระขี้นก ปลาสะระแหน่... เพื่อช่วยคลายร้อน ให้น้ำและวิตามินแก่ร่างกาย

ผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ ไม่ควรใส่น้ำแข็งมากเกินไป ควรใช้ซุปเย็น เช่น ซุปฟักทอง ซุปผักโขม ซุปกุ้ยช่าย ซุปสาหร่ายทะเล เพื่อช่วยระบายความร้อนในร่างกายและช่วยย่อยอาหาร

อาหารที่ย่อยง่ายและมีน้ำมาก เช่น ข้าวต้ม แกงจืด เส้นหมี่ ซุปเฝอ เป็นต้น ย่อยง่ายและช่วยให้ร่างกายกักเก็บน้ำได้ดีในหน้าร้อน

อีกปัจจัยสำคัญคือ การดื่มน้ำให้เหมาะสม ควรเลือกดื่มน้ำกรอง น้ำโสม น้ำเย็น (เช่น น้ำใบบัวบก น้ำอาร์ติโชก น้ำถั่วดำคั่ว ฯลฯ) จิบเล็กน้อยระหว่างวัน หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำเย็นจัด โดยเฉพาะเมื่อเพิ่งออกกำลังกายหรือเพิ่งกลับมาจากแดด

เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ หากคุณอยู่ในกลุ่มคนที่ควรหลีกเลี่ยงอาหารเย็น อย่าปล่อยให้ “อาการกระหายน้ำจากความเย็น” มาหลอกสุขภาพของคุณ

การดื่มเครื่องดื่มเย็นควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบระยะยาว แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ควรจำกัดการดื่มน้ำเย็นจัดหลังออกกำลังกาย อาบน้ำ หรือรับประทานอาหารมื้อใหญ่

วิลโลว์

ที่มา: https://tuoitre.vn/ai-khong-nen-an-do-lanh-mua-he-20250606154553187.htm