GĐXH - ตามความเชื่อโบราณ มีอาหารในปีใหม่ที่ช่วยนำโชค อายุยืนยาว ความสุข และความมั่งคั่งมาสู่ครอบครัว
เทศกาลเต๊ตเป็นวันขึ้นปีใหม่ ผู้คนมักสนใจว่าจะทำอะไร ใส่เสื้อผ้าอะไร และจะกินอะไรในวันแรกของปี เพื่อให้เป็นปีที่โชคดีและประสบความสำเร็จ
ในครอบครัวชาวเวียดนามส่วนใหญ่ ทุกครอบครัวจะเตรียมอาหารจานอร่อยเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ร่วมกัน ตามความเชื่อโบราณ มีอาหารบางอย่างที่หากเตรียมสำหรับมื้ออาหารปีใหม่ จะช่วยนำโชคลาภ อายุยืนยาว ความสุข และความมั่งคั่งมาสู่ครอบครัว
ภาพประกอบ
ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวฟักข้าวถือเป็นเมนูมงคลสำหรับปีใหม่ที่ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะในเทศกาลเต๊ดของชาวเหนือ ข้าวเหนียวฟักข้าวมีสีแดงส้ม สื่อถึงความโชคดีและความดีงามในปีใหม่
นอกจากนี้ข้าวเหนียวฟักข้าวยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยให้ดวงตาสดใส ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา ลดเลือนริ้วรอย บำรุงผิวพรรณให้สวยงาม ทำให้ผิวเรียบเนียน ดูอ่อนเยาว์...
ไก่ต้ม
ในช่วงเทศกาลเต๊ด ไก่ต้มถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เชื่อกันว่าเมื่อต้มแล้ว หนังไก่จะมีสีเหลืองทองอ่อนๆ จะนำพาโชคลาภมาสู่เจ้าของบ้านในปีใหม่
ในแง่ของสุขภาพ เนื้อไก่ให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับร่างกาย รวมทั้งอัลบูมิน ไขมัน วิตามิน A, B1, B2, C, E, กรด, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก ฯลฯ ไม่ต้องพูดถึงว่าเนื้อไก่ยังดูดซึมและย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ อีกด้วย
ซุปมะระขี้นก
ซุปมะระเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของครอบครัวในช่วงเทศกาลเต๊ดของชาวใต้ ซุปมะระมีรสชาติขมเล็กน้อย แต่จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยทั่วไปจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ตามความเชื่อโบราณ มะระ หมายถึง การขอพรให้ความทุกข์ผ่านไป เพื่อต้อนรับปีใหม่ที่สุขสันต์และสงบสุข
หมูตุ๋น
หมูตุ๋นไข่เป็ด หรือ หมูตุ๋น เป็นอาหารพื้นเมืองที่มักเสิร์ฟในช่วงเทศกาลเต๊ด สีทองของจานนี้สื่อถึงการกลับมาพบกันอีกครั้งและความเจริญรุ่งเรืองในช่วงวันแรกๆ ของปีใหม่ หลายครอบครัว โดยเฉพาะในภาคใต้ มักจะตุ๋นเนื้อหม้อใหญ่เพื่อรับประทานอย่างช้าๆ และเพื่อความบันเทิงของลูกหลานที่มาเยี่ยมเยียน หมูตุ๋นไข่เป็ดหรือหมูตุ๋นนี้มักเสิร์ฟพร้อมหอมแดงดอง ถั่วงอก หรือกะหล่ำปลีดอง
ภาพประกอบ
อาหารประเภทปลา
ในภาษาจีน คำว่าปลาฟังดูคล้ายกับคำว่า "ส่วนเกิน" ดังนั้น ปลาจึงเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ความเจริญรุ่งเรือง และการเติบโต
เพื่อสุขภาพที่ดี ปลามีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ปลาที่มีไขมันสูงบางชนิดยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3, 6 และ 9 นักโภชนาการหลายคนกล่าวว่าการรับประทานปลาในปริมาณมากไม่เป็นอันตราย ในทางกลับกัน คุณสามารถรับประทานปลาได้ทุกวัน
ผลไม้กลม
วงกลมเป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์และความเต็มเปี่ยม นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้ทรงกลมจึงเป็นที่นิยมในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน เช่น ส้มโอ ส้มเขียวหวาน แตงโม แอปเปิล ส้มคัมควอท...
หลายๆ คนเชื่อว่าการรับประทานผลไม้ที่กลมกล่อมและฉ่ำน้ำในช่วงต้นปีใหม่จะนำมาซึ่งความสุข ความสมหวัง และความยินดีตลอดทั้งปี
ผักใบเขียว
อาหารจานเด็ดสำหรับวันปีใหม่มีมากมายจนบางครั้งผักใบเขียวก็ไม่ได้รับความสำคัญมากนัก อันที่จริง ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหารที่จำเป็น หากเรารับประทานผักใบเขียวเยอะๆ เราจะมีสุขภาพแข็งแรงและร่ำรวย เพราะสีเขียวและรูปทรงของผักเหล่านี้มีลักษณะคล้ายธนบัตร ซึ่งนำพาโชคลาภมาให้ผู้รับประทาน
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)