เกษตรกรในชุมชนบนภูเขาของ Nghia Dong ร่ำรวยจากการเลี้ยงผึ้งเพื่อนำน้ำผึ้ง

จากการเลี้ยงผึ้งแบบครอบครัวโดยสมัครใจ ชาวเงียดงได้ก่อตั้งสหกรณ์เลี้ยงผึ้งและประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีกลิ่นอายอันเข้มข้นของภูเขาและป่าไม้ทางตะวันตกของจังหวัดเหงะอาน

เงียดงเป็นชุมชนบนภูเขา มีต้นไม้และดอกไม้นานาพันธุ์... จึงเหมาะมากสำหรับการเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้ง การเลี้ยงผึ้งในเงียดงเป็นประเพณีที่มีมานานหลายทศวรรษ แต่ในช่วงแรกๆ มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นตามความต้องการในท้องถิ่น ภาพโดย Khanh Ly

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 ชุมชนเหงียดงได้ดำเนินโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ OCOP" โดยได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่น สหกรณ์ผลิตน้ำผึ้งชุมชนเหงียดงก่อตั้งขึ้นโดยอาศัยความร่วมมือจาก 17 ครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งที่มีใจรักในสิ่งเดียวกัน เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ในการดูแล แปรรูป และเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง โดยมีรังผึ้งทั้งหมด 336 รัง ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกเข้าร่วม 26 คน และมีรังผึ้งทั้งหมด 525 รัง สมาชิกของสหกรณ์แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม แต่ละกลุ่มมาจาก 2-3 หมู่บ้าน เกษตรกรหลายรายมีรังผึ้งมากถึง 100 รัง เช่น ครัวเรือนของนายเหงียน วัน เตียน ในหมู่บ้าน 5 ครัวเรือนของนายเหงียน จ่อง ตู ในหมู่บ้าน 7... ภาพโดย Khanh Ly

สมาชิกสหกรณ์กล่าวว่า การเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สามารถทำได้เองที่บ้าน ต้นทุนการลงทุนต่ำ แหล่งอาหารของผึ้งมาจากแหล่งธรรมชาติจากป่า เช่น ต้นไม้อุตสาหกรรม เช่น ยางพารา กาแฟ ส้ม ลำไย ลิ้นจี่ และพืชผลอื่นๆ ดังนั้นน้ำผึ้ง Nghia Dong จึงมีคุณภาพดีเยี่ยม ภาพโดย: Thanh Nga

นายเหงียน วัน เตียน หัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงผึ้งประจำตำบลเหงียดง กล่าวว่า กระบวนการเลี้ยงผึ้งต้องอาศัยความเข้าใจลักษณะและวัฏจักรของผึ้ง อันดับแรกต้องเลือกสายพันธุ์ที่ดี เข้าใจกระบวนการพื้นฐาน ตั้งแต่ผึ้งกินน้ำหวาน ไปจนถึงผึ้งผลิตน้ำผึ้ง และใส่ใจเรื่องการป้องกันโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณโดยรอบรังผึ้งต้องสะอาด เพราะผึ้งมีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมมาก ภาพโดย: Thanh Nga

ผึ้งสะอาดผลิตน้ำผึ้งที่สะอาด ผึ้งถูกเลี้ยงตลอดทั้งปี แต่น้ำผึ้งจะถูกเก็บเกี่ยวเพียง 3-4 เดือน ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน “ปกติแล้ว พวกเราผู้เลี้ยงผึ้งจะเก็บน้ำผึ้งที่เหลือเพียง 4 วงให้ผึ้งเท่านั้น เพราะช่วงเดือนสิงหาคมถึงกันยายนเป็นช่วงที่ผึ้งหาอาหารตามธรรมชาติได้ยาก ยิ่งช่วงที่มีพายุและอากาศหนาว ผึ้งก็จะออกไปหาอาหารไม่ได้ พวกมันก็จะกินน้ำผึ้งที่ผู้เลี้ยงผึ้งเก็บไว้ ผู้เลี้ยงผึ้งต้องรู้จักแบ่งปันให้ผึ้ง ไม่ใช่ดูดน้ำผึ้งทั้งหมด...” - คุณเหงียน วัน เตียน - หัวหน้าสหกรณ์ผึ้งในตำบลเหงียดงกล่าว ภาพ: ข่านห์ ลี

ในช่วงแรก ครัวเรือนจะเลี้ยงผึ้งป่าไว้ในสวนของตนเอง จากนั้นผ่านการฝึกอบรม การแบ่งปันประสบการณ์ และ วิทยาศาสตร์ เชิงเทคนิค พวกเขาช่วยให้ผู้คนพัฒนาสายพันธุ์ เข้าใจ และนำไปประยุกต์ใช้จริงเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพน้ำผึ้ง ภาพโดย Khanh Ly

นายเหงียน วัน เตียน หัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงผึ้งประจำตำบลเหงียดง เปิดเผยว่า ในฤดูเก็บน้ำผึ้งปี 2567 สหกรณ์สามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้เกือบ 7,000 ขวด และในปี 2568 สหกรณ์สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 6,000 ขวด ครัวเรือนที่เชี่ยวชาญกระบวนการเลี้ยงและดูแลผึ้งจะสามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้เฉลี่ยประมาณ 10-15 ขวดต่อกล่อง ในปี 2568 ครอบครัวของนายเตียนเพียงครอบครัวเดียวจากกลุ่มผึ้ง 100 กลุ่ม จะเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้มากกว่า 400 ขวด (ประมาณ 300 ลิตรต่อปี) ส่วนที่เหลือจะนำไปขายเป็นเมล็ดพันธุ์ คิดเป็นรายได้ประมาณ 100 ล้านดอง ภาพโดย Khanh Ly

น้ำผึ้งผสมเม็ด Nghia Dong รสชาติเนียนนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นอายของธรรมชาติ ภาพโดย Khanh Ly

ภายใต้คำแนะนำจากหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง กระบวนการผลิตน้ำผึ้งจึงได้รับการพัฒนาตามมาตรฐาน OCOP โดยได้รับการสนับสนุนด้านการพิมพ์บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ นับตั้งแต่นั้นมา เกษตรกรได้พัฒนากระบวนการผลิตจนเชี่ยวชาญ และผลิตภัณฑ์ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Nghia Dong ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว น้ำผึ้งแต่ละขวดมีราคา 150,000-180,000 ดอง ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ได้นาน 2 ปี ยิ่งเก็บไว้นาน สีก็จะยิ่งสวยงามและรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น ภาพ: Thanh Nga

ด้วยการโปรโมตผลิตภัณฑ์อย่างแข็งขันบนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Facebook, Zalo รวมถึงช่องทางการโปรโมตของเด็กๆ ที่อาศัยและทำงานไกลบ้านทั่วประเทศ... ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Nghia Dong เป็นที่รู้จักและชื่นชอบของผู้คนมากมาย ผู้คนในพื้นที่ต่างมาซื้อกันอย่างกระตือรือร้น ในขณะที่คนจากต่างแดนต่างบรรจุลงกล่องและส่งทางรถบัส ครอบครัวของ Nguyen Thi Huong ในหมู่บ้าน 7 (ในภาพ) ปัจจุบันเลี้ยงผึ้งประมาณ 100 รัง คุณ Huong กล่าวว่าส่วนใหญ่ขายและส่งออกเมล็ดพันธุ์ให้กับชาวบ้านในจังหวัดในราคา 200,000 ดอง/กรง (กล่อง) เหลือเพียงประมาณ 10 ลังสำหรับขายน้ำผึ้ง โดยเฉลี่ยแล้วผลผลิตจากเมล็ดพันธุ์และน้ำผึ้งต่อปีอยู่ที่ 80 ล้านดอง ภาพ: Thanh Nga

คลิป: Thanh Nga - Khanh Ly เทคนิค: ดินห์ เตวียน

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/nong-dan-xa-mien-nui-nghia-dong-lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-lay-mat-10303445.html