6 หลักการในการป้องกันการขาดสารอาหาร

ปีนี้ กระทรวงสาธารณสุข จะจัดกิจกรรมรณรงค์เสริมวิตามินเอสำหรับเด็กเป็นครั้งแรก เริ่มตั้งแต่วันเด็กสากล วันที่ 1 มิถุนายน ซึ่งตรงกับวันจุลธาตุ (Micronutrient Day) โครงการนี้จะจัดขึ้นทั่วประเทศ โดยใน 22 จังหวัดบนภูเขาที่ด้อยโอกาส เด็กอายุ 6-59 เดือน จะได้รับวิตามินเอ 1 โดส เด็กอายุ 24-59 เดือน จะได้รับยาถ่ายพยาธิเป็นระยะ ส่วนอีก 41 จังหวัดและเมืองที่เหลือ เด็กอายุ 6-35 เดือน จะได้รับวิตามินเอ 1 โดส แหล่งยาที่ใช้ในการรณรงค์นี้ได้รับบริจาคจาก Vitamin Angel (USA)

6 nguyên tắc phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng - Ảnh 1. — อาหารที่ช่วยเสริมวิตามินเอ

กระทรวง สาธารณสุข ระบุว่า เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารจุลธาตุ นอกจากการแก้ปัญหาระยะสั้นด้วยการรับประทานอาหารเสริมจุลธาตุ (เช่น แคปซูลวิตามินเอขนาดสูง เม็ดวิตามินรวม ฯลฯ) แล้ว การแก้ปัญหาระยะกลางคือการรับประทานอาหารเสริมจุลธาตุ ส่วนการแก้ปัญหาระยะยาวและพื้นฐานคือการปรับปรุงคุณภาพอาหาร ดังนั้น จึงจำเป็นต้องเสริมสร้างการสื่อสาร ส่งเสริมให้ประชาชนบริโภคอาหารหลากหลายชนิด ผสมผสานอาหารหลายประเภทเข้าด้วยกันเป็นมื้ออาหารประจำวัน ให้ความสำคัญกับการเลือกใช้อาหารที่อุดมไปด้วยจุลธาตุ และให้นมแม่อย่างเดียวในช่วง 6 เดือนแรก ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) และกระทรวงสาธารณสุข

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพและพัฒนาการโดยรวมของเด็ก ทุกปี กระทรวงสาธารณสุขได้จัดกิจกรรมรณรงค์เสริมวิตามินเอปริมาณสูงให้กับเด็กอายุ 6-59 เดือนทั่วประเทศมากกว่า 6 ล้านคน (2 รอบต่อปี รอบที่ 1 ในเดือนมิถุนายน และรอบที่ 2 ในเดือนธันวาคม) เมื่อไม่นานมานี้ การรณรงค์เสริมวิตามินเอได้ช่วยให้เวียดนามสามารถกำจัดภาวะตาบอดจากการขาดวิตามินเอได้ในปี พ.ศ. 2543

กระทรวงสาธารณสุขแนะนำหลักการป้องกันการขาดธาตุอาหาร 6 ประการ ดังนี้

1/ ทุกคนและทุกครอบครัวควรรับประทานอาหารให้หลากหลายและผสมผสานอาหารหลายประเภท เลือกและใช้อาหารที่เสริมธาตุอาหาร

2/ ให้นมลูกภายในชั่วโมงแรกหลังคลอด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างเดียวในช่วง 6 เดือนแรก และให้นมลูกจนถึงอายุ 24 เดือนหรือนานกว่านั้น

3/ ใช้สารอาหารที่มีปริมาณธาตุอาหารสูงในท้องถิ่นเป็นอาหารเสริมประจำวันสำหรับเด็ก เติมไขมันหรือน้ำมันปรุงอาหารเพื่อเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอและวิตามินดี

4/ ให้เด็กได้รับวิตามินเอปีละ 2 ครั้ง

5/ เด็กอายุ 24-59 เดือน ควรรับประทานยาถ่ายพยาธิปีละสองครั้ง ปฏิบัติตามสุขอนามัยด้านอาหาร สุขอนามัยส่วนบุคคล และสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมที่ดี เพื่อป้องกันการติดเชื้อพยาธิและปรสิต

6/ สตรีวัยเจริญพันธุ์และสตรีมีครรภ์ควรรับประทานยาเม็ดธาตุเหล็ก/กรดโฟลิกหรือยาเม็ดมัลติวิตามินตามคำแนะนำ

ลิงค์ที่มา