5 พฤติกรรมการกินหม้อไฟที่ส่งผลเสียต่อไต

วันอากาศหนาวถือเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการเพลิดเพลินกับหม้อไฟ แต่พฤติกรรมการกินบางอย่างอาจส่งผลเสียต่อไตของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ

ตามรายงานของ China Times นายแพทย์ Hong Vinh Tuong (จีน) เตือนถึงความผิดพลาดบางประการเมื่อรับประทานหม้อไฟ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อไตและไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว:

เหมือนซอสที่เข้มข้น

หม้อไฟเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลอรี น้ำมัน เกลือ และน้ำตาล ไม่เพียงเท่านั้น หลายคนยังนิยมใช้ซอสเข้มข้นจิ้มเนื้อสัตว์และปลาในหม้อไฟเพื่อเพิ่มรสชาติอร่อย อย่างไรก็ตาม พฤติกรรมเช่นนี้ทำให้ได้รับโซเดียมสูง ซึ่งเป็นสารที่เป็นอันตรายต่อไตมากที่สุด

หลักการที่แนะนำสำหรับการเลือกซอสคือ "ยิ่งเหลวยิ่งดี หลีกเลี่ยงกลิ่นฉุน" ยกตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูดำ และน้ำส้มสายชูขาว ผสมกับกระเทียมสับ ผักชี และหัวหอมสับ

หม้อไฟเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนในฤดูหนาว ภาพประกอบ: บ้านไม้

กินได้ไม่อั้น

ตามสถิติ อาหารประเภทหม้อไฟสามารถทำให้คุณดูดซึมแคลอรี่ได้มากถึง 3,900 แคลอรี่ ซึ่งเทียบเท่ากับข้าวสวย 14 ถ้วย ซึ่งเกินกว่าปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของผู้ใหญ่ที่ 700 แคลอรี่อย่างมาก

นอกจากนี้ ปริมาณโซเดียมในอาหารหม้อไฟอาจสูงถึง 6.6 กรัม (ปริมาณที่แนะนำคือเพียง 2 กรัม) เมื่อรับประทานหม้อไฟ คุณอาจจะรู้สึกกระหายน้ำได้ง่าย และมักชอบดื่มน้ำหวานหรือเบียร์ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อไตเท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะนำไปสู่โรคเกาต์อีกด้วย

กินนาน

หม้อไฟอาจใช้เวลานานกว่าอาหารปกติถึง 2-5 เท่า น้ำในหม้อไฟยังคงเดือดต่อเนื่องหลังจากผ่านไป 30 นาที ทำให้สารปรุงแต่งอาหารร้อนขึ้น หลังจากต้มหม้อไฟต่อเนื่องนานกว่า 90 นาที ความเข้มข้นของไนไตรต์จะเพิ่มขึ้นเกือบ 10 เท่า ไนไตรต์ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน มีอาการต่างๆ เช่น ขาดออกซิเจนและหายใจลำบาก

นอกจากนี้ เมื่อไนไตรต์ที่มีความเข้มข้นสูงเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ไนไตรต์จะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียในลำไส้และผลิตไนโตรซามีนซึ่งเป็นอันตรายต่อไต ระบบหัวใจและหลอดเลือด ตับ ลำไส้ และกระเพาะอาหาร หากรวมกับแอลกอฮอล์ อันตรายจะเพิ่มมากขึ้น

อย่าแยกอาหารดิบและอาหารปรุงสุกออกจากกัน

หลายคนมีแนวโน้มที่จะท้องเสียหลังจากรับประทานหม้อไฟ เนื่องจากระบบย่อยอาหารดูดซับเครื่องปรุงรส (น้ำมัน เกลือ น้ำตาล) มากเกินไป ทำให้ร่างกายรับภาระมากเกินไป นอกจากนี้ พฤติกรรมการกินหม้อไฟที่ไม่ถูกสุขลักษณะยังทำให้ลำไส้ไม่มั่นคงอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การใช้ตะเกียบคู่เดียวกันในการหยิบอาหารทั้งดิบและสุก ทุกครั้งที่มีอาการท้องเสียหรือโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ไม่เพียงแต่จะทำลายระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังสร้างภาระให้กับไต ซึ่งเป็นอวัยวะที่ควบคุมน้ำและอิเล็กโทรไลต์อีกด้วย

ทานก๋วยเตี๋ยวและเส้นหมี่เพิ่มหลังมื้ออาหาร

แม้จะอิ่มแล้ว แต่บางคนก็ยังมีนิสัยปิดท้ายมื้ออาหารหม้อไฟด้วยเส้นหมี่หรือบะหมี่ในน้ำซุป นอกจากจะดูดซับแคลอรีมากเกินไปแล้ว การจิบน้ำซุปหม้อไฟมากเกินไปยังทำให้ไตทำงานหนักในการย่อยเครื่องเทศ โดยเฉพาะเกลืออีกด้วย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm